İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.
2 Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın
3 Patatesleri temiz suyla çalkalayın ve iyice temizleyin. Patatesleri yıkarken süzgeç içine koyun. Bu, patatesleri yerinde tutarken suyu ve toprağı tahliye edecektir.
4 Toprağı temizlemek için her bir patatesi bir sebze fırçasıyla ovalayın. Sebze fırçanız yoksa, toprağı çıkarmak için patatesleri elinizle ovalayabilirsiniz.
5 Küçük, temiz patatesleri bir fırın kabına koyun ve bir kenara koyun.
6 Aşağıdaki malzemeleri küçük bir kapta karıştırın: 60 ml sızma zeytinyağı, 30 gr kıyılmış taze biberiye, kıyılmış sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve çeyrek çay kaşığı karabiber.
7 Karışımı patateslerin üzerine dökün.
8 Tabaktaki patatesleri karıştırın, böylece her bir patates karışımı ile iyice örtülür. Patatesleri yavaşça karıştırmak için delikli bir kaşık kullanın.
9 Patatesleri tabağa alın. Bu, eşit şekilde pişirmelerini sağlar.
10 Patatesleri pişirin ve bir saat 45 dakika bekletmeden pişirin.
11 Patatesleri pişirme sırasında iki veya üç kez metal bir cımbız veya spatula ile çevirin. Bu aynı zamanda homojen bir pişirme elde edilmesini sağlar.
12 Patatesleri fırından çıkardıktan sonra yüzeyleri altın rengi kahverengi ve şefkatle ihale edin. Çatalı kolayca kıramazsanız, patatesler yeterince pişirilmez. Eğer kurularsa, aşırı pişmiş olurlar.
13 Haşlanmış patatesleri servis tabağına koymak için delikli bir kaşık kullanın ve sıcak servis yapın. reklâm
danışma
- Küçük patatesleri fırında pişirirken, başka sebzeler eklemek isteyebilirsiniz. Patateslere yeşil fasulye, kuşkonmaz, havuç ve diğer sebzeler eklenebilir. Yeşil fasulye veya kuşkonmaz kullanıyorsanız, yemeği sadece 10 dakika kalana kadar alüminyum folyo ile örtün. Bu, sebzelerin bodur kalmasını önleyecektir.
- Zeytinyağınız yoksa kolza yağı, ayçiçek yağı veya mısır kullanabilirsiniz.
- Dekoratif bir garnitür yapmak için patateslere birkaç dal taze biberiye ekleyin.
- Küçük kırmızı, mavi, beyaz ve sarı patates var. Yemeğin daha iyi görünmesini sağlamak için birkaç renk kullanabilirsiniz.
- Patatesleri pişirmeden önce ikiye kesebilirsiniz. Bu pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır.
- Küçük patatesler yerine ince uzun uzatılmış patatesleri kullanabilirsiniz.
- Pişirme süresini azaltmak için patatesleri beyazlatın. Onları beyazlatmak için aşağıdaki adımları izleyin. Patatesleri büyük bir tencereye koyun. Oda sıcaklığında suyla kaplayın. Tavayı ocağa koyun ve suyu kaynatın. On ila on beş dakika kaynatın. Aşırı pişirilmiş patateslerden kaçının. Patatesleri süzün ve dokunmak için ılık olana kadar soğuk suya koyun.Patatesleri zeytinyağı karışımıyla kaplayın ve tarifi bu adımdan itibaren tekrarlayın. Pişirme süresi yaklaşık yirmi dakika azalacaktır. Patatesleri zaman zaman ihaleye kadar bir çatalla test edin. Patatesleri önceden haşlayarak ve pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında tutarak da zaman kazanabilirsiniz.