Kırmızı şarap sosu nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları

, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları isimsiz 9 kişi, basımına ve zaman içindeki gelişmesine katılmıştır.

Ana lezzetler ve garnitürler, doğal lezzetleri tamamlamak ve yiyeceklerin kurumasını önlemek için bir sosla süslenebilir. Meşgul aşçılar, uzun ve karmaşık tarifleri takip etmek için mutlaka zamana sahip olmadıklarından, basit, lezzetli ve kolay pişirilebilir bir sos gereklidir. Kırmızı şarap sosu yapmayı bilmek her aşçı için bir avantajdır çünkü hazırlanması kolaydır ve zengin ve asidik tadı birçok yemeği zenginleştirebilir. Genellikle kırmızı etler için bir sos olduğu düşünülür, ancak kırmızı şarap sosunda balık, kümes hayvanları, domuz eti ve hatta sebzeler bulunur. Bir kez kırmızı şarap sosu yapmayı öğrendikten sonra, çok yönlü yemekleri süslemek için kullanabilirsiniz ve bu çok yönlü sosun kendi varyasyonlarını yapmak için farklı malzemeler kullanabilirsiniz.

aşamaları

1. 
   

   
   Bir tencerede 45 g tereyağını orta ateşte eritin.

2. 
   

   
   Tereyağı eritildiğinde, üç yemek kaşığı un ekleyin.
   • Orta ateşte iki ila üç dakika pişirin. Karışımın yapışmasını önlemek ve homojen bir karışım elde etmek için pişirme sırasında karıştırın.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Tavayı ocaktan alın ve 250 ml kırmızı şarap ekleyin.
   • Karışımı tekrar ısıya sokmadan önce malzemeleri iyice karıştırın.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Karışımı ısıya geri koyun ve topaklanmaya ve topakları gidermek için ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.

5. 
   

   
   Orta-yüksek ateşte pişerken sosu tadın; alkolün buharlaştığını veya azaldığını hissedene kadar.

6. 
   

   
   Suyu eklerken sosu pişirmeye devam edin.

7. 
   

   
   Kremsi bir kıvam elde edinceye kadar suyu yavaşça karışıma dökün.

8. 
   

   
   Kırmızı şarap sosunu ocaktan alın.
   • Tatınıza tuz ve karabiber ilave edin, ardından kırmızı şarap sosunu soğumaya bırakın ve et veya sebze ile servis etmeden önce beş ila on dakika kalınlaşın.