Empanada nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Hamuru hazırla
• Yöntem 2 doldurma hazırla
• Yöntem 3 Empanada yemek

Bu yazıda: Hamur hazırlayın Doldurma hazırlayın empanada yapmak

Empanada'lar Güney Amerika'da (Brezilya'da pastéis veya pastel tekil olarak adlandırılır) ve İspanya'da çok popüler yemekler. Bir empanada bir hilal şeklinde bir hamur ile doldurma. Empanadalar kızartılabilir veya fırınlanabilir ve çok çeşitli doldurmalar, deniz ürünleri peyniri vardır.Bu tarif, Arjantin'in geleneksel tarifidir, ancak empanandalarınızı istediğiniz herhangi bir şeyle doldurabilirsiniz. .

aşamaları

Yöntem 1 Hamuru hazırla

1. 
   

   
   Unu eleyin.

2. 
   

   
   Un ve tuzu bir kasede karıştırın.

3. 
   

   
   Yağı ilave edin ve gerisini dinlendirene kadar parmaklarınızla (veya iki keskin bıçakla) karıştırın. Karışım kalın ve homojen olmalıdır. Küçük parça tereyağı bezelyeden daha büyük olmamalıdır.

4. 
   

   
   Bir kenara yumurta, su ve sirkeyi bir kasede çırpın. Bu karışımı un karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

5. 
   

   
   
   
   Elde edilen hamuru düz ve unlu bir yüzeye yerleştirin. Hamuru iyi toplamak ve homojenleştirmek için avucunuzun ile sıkın.

6. 
   

   
   Hamuru örtün ve en az bir saat serin bir yerde dinlendirin.

7. 
   

   
   Hamuru yaklaşık 3 mm kalınlığa kadar düzleştirin. Örneğin bir pizza tekerleğini kullanarak çemberleri 10 ila 15 cm kesin ve hafifçe unu kesin.

Yöntem 2 doldurma hazırla

1. 
   

   
   Büyük bir tavada veya tavada ısıtın. Soğanları ve sarımsakları dilimleyin ve sıcak tavaya koyun. Soğanlar yarı şeffaf olana kadar pişirin.

2. 
   

   
   
   
   Et ekleyin. Kızarana kadar karıştırarak tahta kaşıkla veya çatalla ezin. Bir kaşık kullanarak yağı çıkarın.

3. 
   

   
   Kimyon, biber tozu ve şekeri ekleyin.

4. 
   

   
   Haşlanmış yumurta ve zeytinleri küçük parçalar halinde kesin. Eti ekleyin ve iyice karıştırın. Zevkinize tuz ve karabiber ekleyin.

Yöntem 3 Empanada yemek

1. 
   

   
   Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.

2. 
   

   
   Hamur turlarını doldurma ile doldurun. Her hamur çemberinin ortasına 2 veya 3 yemek kaşığı dolma yerleştirin. Her hamur çemberinin dış çizgisini hafifçe nemlendirin.

3. 
   

   
   Bir yarım daire oluşturan empanadas katlayın. Hamur çemberinin bir kısmını alın ve hilal bir ay oluşturacak şekilde kendi üzerine katlayın. Sonra yarım dairenin kenarını alın ve kenarını dairenin diğer kısmının bir kısmını kaplayacak şekilde yaklaşık 1 cm sıkıca katlayın. İyi bir şekilde kapatılmış bir hilal oluşana kadar, yarım daire etrafındaki tüm yolu yapın.

4. 
   

   
   Bir fırın tepsisine veya yağlı bir fırın kabına oluşan empanadaları yerleştirin. Hamur kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.

5. 
   

   
   Bitti.

• Bir fırın tepsisi ve parşömen kağıdı veya fırın tepsisi
• Büyük bir kase
• Bir tava veya bir tavada
• Bir oklava
• Bir mutfak bıçağı

uyarılar

• Arjantin'deki baharatlar Avrupa'dakilerle aynı değildir. Biber veya biber tozu az miktarda kullanılmalıdır.