Etli lazanya nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Klasik et lazanya
• Yöntem 2 Kremalı beşamel soslu İtalyan lazanya

Bu yazıda: Klasik et lazanyası Kremalı beşamel soslu İtalyan lazanyasıReferanslar

Lazanya, makarna, peynir, et ve domates sosu katmanlarından oluşan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. İki saatten daha az sürede bu tarifin türevlerini keşfedin!

aşamaları

Yöntem 1 Klasik et lazanya

1. 
   

   
   Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Büyük tavada kıyma ve sosis eti ekleyin ve et hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.
   • Tavadaki yağların çoğunu boşaltın, ancak biraz tadına bakmak için hepsini değil.

2. 
   

   
   Dört bardak domates sosu ile karıştırın. Büyük bir kapta yumurtaları çırpın ve ricotta, 1 1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, sarımsak tozu, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
   • Mozzarella'nın kalanını daha sonra rezerve edin.

3. 
   

   
   
   
   Fırına dayanıklı bir tabağın dibine bir bardak sos ekleyin. Homojen bir tabaka elde etmek için yayıldı. Sosları pişmemiş makarna katmanıyla (yaklaşık 3 tabak) örtün.

4. 
   

   
   Peynir karışımının yarısını plakalar üzerine kapatın. Yemeğin tamamını kaplayan düz bir tabaka oluşturduğunuzdan emin olun.

5. 
   

   
   İşlemi tekrarlayın. Yeni bir sos sosu, ardından makarna ve peynir ekleyin. Sonra son bir kat hamur ekleyin ve kalan sosu ile örtün.

6. 
   

   
   Kalan mozzarella ve parmesan sos üzerine serpin. Alüminyumla örtün ve 45 dakika pişirin.

7. 
   

   
   
   
   Çanağı fırından çıkarın ve alüminyumu çıkarın. Alüminyum olmadan 15 dakika daha veya hamur yumuşayana kadar pişirin.
   • Lazanya servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.

Yöntem 2 Kremalı beşamel soslu İtalyan lazanya

1. 
   

   
   Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın

2. 
   

   
   Beşamel sosunu hazırlayın. Büyük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tavayı sıcaktan çıkarmayın ve çırpmaya devam ederken sütü yavaş yavaş ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
   • Kalın, pürüzsüz ve kremsi bir sos almalısınız. Kenara koyun ve tamamen soğumaya bırakın.

3. 
   

   
   Kıyma sığır eti eklemeden önce bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tuz ve karabiber serpin ve etin kızarana kadar pişmesine izin verin. Fazla yağı ortadan kaldırın ve bir kenara koyun. Tamamen soğumaya bırakın.

4. 
   

   
   Orta bir kapta yumurtaları çırpın. İyice karıştırmadan önce ricotta, tuz ve karabiber ekleyin.

5. 
   

   
   Fırın kabının dibinde beşamel sosu yayın. Homojen bir tabakaya sosun yaklaşık 1 / 3'ünü koyun. Bir tabak makarna ile kaplayın. Plakalar hafifçe üst üste gelmelidir. Bütün yemeğin kaplandığından emin olun.

6. 
   

   
   Ricotta karışımının bir katmanını ekleyin. Sonra bir tabak ıspanak koyun, sonra yeni bir tabak makarna tabakası koyun.

7. 
   

   
   Tüm kıyma bir katmanda ekleyin. 1/2 bardak mozzarella peyniri ile kaplayın.

8. 
   

   
   Mozzarella peyniri üzerinde beşamel sosunun 1 / 3'ünü daha da yayın. Üstüne yeni bir hamur katmanı ilave edin ve kalan beşamel sos ile kaplayın. Kalan mozzarella ve parmesan peyniri serpin.

9. 
   

   
   Lazanyayı alüminyumla örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Alüminyumu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.

10. 
    

    
    Servisten önce soğumaya bırakın. Yemeğinizin tadını bir kadeh kırmızı şarapla (yaşlandıysanız) çıkarın.