İçerik
Bu yazıda: Klasik krep olun Bazı krep çeşitleri
Kahvaltıda tatlı ve kabarık kreplerden daha iyi bir şey yok! Bazı ülkelerde klasiktir, ancak yalnız olduğunuzda, doğru tarifi alamıyorsanız, çok fazla hamur israf etme riskiniz vardır. Güne sağ ayakla başlamak için, lezzetli geleneksel krepler hazırlayabilir ya da yaratıcılığınızın zevklerini değiştirmesi için kendini ifade etmesine izin verebilirsiniz!
aşamaları
Yöntem 1 Klasik krep olun
-
Malzemelerinizi ölçün. İsterseniz, her bir malzemeyi giderken ölçün. Ancak, başlamadan önce hepsini ölçmek en iyi seçenektir, çünkü temizlik daha kolay olacaktır. Tek yapmanız gereken ölçüm cihazlarınızı lavaboya koymak ve pişirmeye başlamadan önce bunları yıkamak. -
Kuru malzemeleri karıştırın. Bir kase alın ve bir tutam tuz, kabartma tozu, şeker ve un ekleyin. Her şey düzgün olana kadar karıştırın. -
Islak malzemeleri ekleyin. Karışımı homojen hale getirmek için iyice karıştırarak eritilmiş tereyağı, yumurta ve sütü aynı kapta ekleyin. Muhtemelen, görünür sarı görünene kadar karışımı çırpmanız gerekecektir. -
Sıcak bir tavada biraz tereyağı eritin. Gaz ocağınıza orta-yüksek ateşte bir tava koyun. Bir topuz tereyağı ekleyin. Bu miktar bir veya iki yemek kaşığına eşdeğerdir. Bir spatula kullanarak yumuşatmak için tereyağını tavadan geçirin. Tereyağının tamamen erimesine izin verin, sonra kabı köpük olana kadar ısıtın. -
Hazırlanmanızın üçte birini tavaya dökün. Bu tarif size yaklaşık üç orta boy krep verecektir. Nispeten büyük bir tavaya sahipseniz, bir defada birkaç krep hazırlayabilirsiniz. Küçükse, her defasında bir tane pişirin. -
Birkaç dakika sonra onları çevirin. Üç dakika sonra kreplerinizin kenarlarını bir spatula ile çevirin. Tavadan kolayca sıyrıldıklarını ve güzel renkli olduklarını görürseniz, geri getirebilirsiniz. Öte yandan, hala yumuşak olduklarına dair bir izleniminiz varsa ve soluk sarı ise, biraz daha pişmelerine izin vermelisiniz.- Tüm krepin altına bir spatula sürün, ardından tavadan yukarı doğru çevirin. Bileğin bir hareketi ile yapmaya çalışın. Sonra krepinin diğer tarafını pişirin.
- Gerekirse, kreplerin yapışmasını önlemek için tencereye biraz tereyağı koyun.
-
Onları kendi tercihlerinle ver. Her krepin ikinci tarafı pişince kreplerinizi temiz bir tabağa alın. Kabarık ve aromalı hazır üç krep güzel bir yığını olacak. Bazı tepeleme fikirlerini aşağıda bulabilirsiniz:- şurup (düz veya akçaağaç)
- çırpılmış krema
- meyve parçaları
- çikolata sosu
- tereyağı
- bal
- fıstık ezmesi
- dondurma
- bir tutam tarçın
Yöntem 2 Bazı gözleme türevleri deneyin
-
Kırmızı meyve krepleri hazırla. Onlara lezzetli meyveli bir tat vermek için davulcunuza bir avuç taze kırmızı meyve koyun.Çilek, yaban mersini, ahududu ve diğer tüm meyveler bu tarifte harika çalışıyor. Çok fazla kırmızı meyveleriniz varsa, bunları hamurunuza eklemek için tereddüt etmeyin. Onları pişirdikten sonra tanımayacaksınız!- Aceleniz varsa, donmuş kırmızı meyveler kullanmak mümkündür. Bununla birlikte, krepleri çok ince yapın, aksi halde meyveleriniz dekonforme olmaz.
-
Çikolatalı krepleri tercih edin. Hamurunuza çikolata talaşı eklerseniz, çerezlere benzer krepler alırsınız. Sadece çikolata türünü seçin. Koyu ve yarı tatlı çikolata daha karmaşık bir lezzet verirken, sütlü çikolata daha tatlı ve tatlıdır.- Bu krep çeşitleri çırpılmış krema veya dondurma ile çok iyi gider ve tatlı olarak servis edilebilir.
-
Limonlu haşhaşlı krep yapmayı seçin. Kahvaltıda çöreklerin tadını çıkarmayı seviyorsanız, bu orijinal krepleri seveceksiniz. Hamurunuza bir limon suyu suyunu ve kabuğunu ekleyin, sonra da bir miktar haşhaş tohumu ekleyin. Hamurun sıvı görünümünü ek olarak küçük bir miktar un ekleyerek mutlaka telafi edecektir. 30 g un ile başlayın, sonra istediğiniz kıvama gelinceye kadar ekleyin.- Limon derisinin dış katmanını sıyırmak için bir törpü veya mikroplan alın. Lezzetini geri kazanmak için bunu bir kabın üzerinde yapın. Büyük bir miktar gerekli değildir ve cildin beyaz kısmına ulaşırsanız, çok fazla kaşımanız gerekir.
- Kreplerinize eşlik edecek harika bir şurup yapmak için limon suyuyla bir şeker şurubu hazırlayın.
-
Sebzeli krepleri deneyin. Daha fazla sebze yemek isterseniz soğan, rendelenmiş havuç, kuşkonmaz fasulyesi ve sarımsak ekleyin. Tatlı krepler yapmayacaksınız, ancak bir topuzu tereyağı ya da biraz zeytinyağı eklerseniz, lezzetleri muhteşem olacaktır. Whitebait gibi tuzlu balık ile onlara eşlik edin.- Baharatları seviyorsanız sebzelere ek olarak hamura bir miktar kırmızı biber eklemeyi unutmayın. Bu yemeğe doğal Yunan yoğurtuyla eşlik edin, böylece kremliği baharatları dengeler.
-
Gluten olmadan krep yapın. Yaygın olarak glüten intoleransı olarak bilinen çölyak hastalığından muzdarip olsanız bile, kreplerin tadını çıkarmak mümkündür. Yukarıda önerilen klasik tarifte standart unu glutensiz unu kullanınız. Kuşkusuz, nihai ure ve tat biraz farklı olacak, ama bazı insanlar bile bu farklılıkları tercih ettiklerini söylüyorlar.- Piyasada karabuğday ve badem unu gibi birçok glutensiz un bulunur. Şüphe durumunda, genellikle alışveriş yaptığınız yerler veya özel marketlerde tavsiye isteyin.