İçerik
Bu yazıda: Hamur hazırlayın
Basit, hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, şansınız yaver! Yumurta veya süt olmadan krep yapmak mümkündür. Sadece dört basit bileşen ve hamuru oluşturmak için biraz sıvı. İyi tatmak!
aşamaları
Bölüm 1 Hamur hazırlama
-
Kuru malzemeleri karıştırın. Un, şeker, maya ve tuzu bir domuzun içine dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın. -
Sıvı ekleyin. Su, meyve suyu, sıvı kreması veya süt (bitkisel süt dahil) gibi çok sıvı tutarlılığı olan çoğu sıvı, kuru malzemelerle gözleme hamuru yapmak için çok iyi çalışır. Ancak, krep, gözleme veya gözleme yapmak isteyip istemediğinize bağlı olarak göz önünde bulundurmanız gereken şeyler vardır.- Gözleme, gözleme, gözleme ve hatta daha kalın makarnaların (kalamar börekleri gibi) gerektirdiği belirli bir hacmi belirtmek mümkün değildir. farklı sıvı Hiç krep yapmadıysanız, kalın bir sos kıvamına sahip bir macun hazırlayarak başlayın. Sizin için uygun olup olmadığını görmek için test edin. Seyreltmek veya kalınlaştırmak için gerektiği kadar sıvı veya kuru bileşenler ekleyin.
- Örneğin, tek bir büyük gözleme için, yaklaşık 125 ml sıvı ile başlayın ve karıştırırken 3 veya 4 seviye yemek kaşığı kuru terkip karışımı ekleyin. Sonra istenen kıvama gelinceye kadar kuru karışım veya sıvı ekleyin.
-
Malzemeleri karıştırın. Hamur kolayca dökülürken hazırdır. Yukarıda açıklandığı gibi, gözleme yapmak için hala dökebileceğiniz kalın bir pastaya, krep yapmak için biraz daha az bir hamur ve krep yapmak için çok sıvı bir macuna ihtiyacınız vardır.- Bu tarifi ayrıca ünlü İngiliz çöreklerine benzer yumuşak kekler yapmak için de uyarlayabilirsiniz. Yeterince kalın bir macun elde etmek için daha az sıvı kullanın ve küçük düzleştirilmiş topları fırın tepsisine bırakın. Kekleri olduğu gibi yemek için şeker dozunu iki katına çıkarabilir veya reçel veya başka bir tatlı bileşen ile birlikte kullanabilirsiniz.
- Kreplerin tadına bakmak istiyorsanız, öğreticinin sonundaki İpuçları bölümünde fikirler bulacaksınız.
Bölüm 2 Krep pişirin
-
Bir tencereyi ısıtın. Sıcakken biraz hamur dökünüz. Gerekirse, hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı yatırın. -
Hamuru pişirin. Kabarcıkların yüzeyinde oluşmasını bekleyin ve delikleri açık bırakın. -
Krepi ters çevirin. Bir spatula ile çevirin ve diğer tarafta kızarana kadar pişirin. Biraz tereyağı veya yağ asılmasını önler. -
Krep tavadan çıkarın. Derhal servis yapın. Muz, çırpılmış krema, çilek, akçaağaç şurubu vb. Malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Bir çıkmaz sokak
- Bir kırbaç veya çatal
- Bir kızartma tavası, bir gözleme tavası vb.
- Bir spatula
- Servis tabakları