İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Klasik bir yeşil salata yapın.
- Yöntem 2 Başlangıç olarak salata yapımı
- Yöntem 3 Ana yemek olarak salata hazırlayın
Sebzeleri doğrayıp salata yapabilirsiniz ... Olağanüstü bir salata yapan şey kontrast, renk çeşitliliği, şekil, ebat, ures ve lezzetlerdir. Kendi salatalarınızı icat etmeye hazır olun ya da doğrudan bu roka salatası ve eski domates, ıspanak ve avokado veya lahana tariflerine gidin.
aşamaları
Yöntem 1 Klasik bir yeşil salata yapın.
-
Ana malzemelerinizi seçin. Kıyafetlerini soslu tutan yeşil yapraklar, yeşil salata temelidir. Daha hafif lezzetleri tercih ederseniz, marul salatası veya kırmızı marul harika seçeneklerdir, hurma lahanası ise sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Büyük bir kapta kesmeden ve karıştırmadan önce iyice yıkayın.- Başlangıç olarak kişi başı 60 - 90 gr salata hazırlayın.
- Çiğ yemek zor olan en yaygın lahana lahana, kaçının.
-
Sebzeleri kesin. Yaprakları nasıl keseceğinizden emin değilseniz, ure'yi kontrol etmek için bir parça deneyin. Çıtır marullar, kök boyunca parçalara bölünmüş veya kesilmiş olarak kolayca yenebilir. Lifli bir sapı (lahana gibi) olan yeşil sebzeler için, yaprakları küçük parçalara ayırmadan önce sapı kesin.- Ayrıca lifleri parçalamak için lahanayı "yoğurun". Bir kase asit vinaigrette yerleştirin ve yaprakları yavaşça sıkın. Servis yapmadan önce 5 ila 15 dakika bekletin.
-
Yumuşak yeşillikleri ekleyin. İyi bir salata için sır ures çeşitli yatıyor. Eşdeğer miktarda roka, ıspanak, marul yağı veya diğer taze ve yeşil salataları ekleyin. Bunları yıkarken ve keserken sert ağaçları kullanın, çünkü yapraklar ne kadar ince olursa, işaretlemeleri o kadar kolay olur. -
Yeşil biber ekleyin (isteğe bağlı). Salatanıza yumruk atmayı seviyorsanız, Treviso, su teresi, karahindiba veya kıvırcık salatadan bir avuç koyun. Bu sebzeler salataya biberli bir tat verecek. -
Malzemeyi ekleyin (isteğe bağlı). Orada durabilir veya her türlü malzemeyi yeşil sebze karışımınıza ekleyebilirsiniz. İşte bazı örnekler:- salataya ufalanmış küçük bir beyaz peynir veya mavi
- Yarım somun
- kiraz domatesleri
- avukat küpleri
-
Bir miktar salata sosu ekleyin. Vinaigrette ile servis yapın veya basitçe balzamik sirke ve zeytinyağı ile sallayın.
Yöntem 2 Başlangıç olarak salata yapımı
-
Yaz aylarında domateslerden yapılmış soğuk bir salata servis yapın. Bu tür salata, taze ve kaliteli malzemeler gerektirir. Alışverişinizi yerel pazarda yapın, mümkünse öğünlerin günü. Domates her türlü sebzeyle iyi gider. İşte yaygın olarak takdir edilen bazı örnekler.- Yunan salatası 2 ila 4 domates (doğranmış), 1 büyük salatalık (kalın dilimler halinde kesilmiş) ve 1 küçük kırmızı soğandan (ince dilimler halinde kesilmiş) oluşur. Bol miktarda salata sosu veya sarımsak, lorigan ve karabiber ile Yunan sosu ile kaplayın.
- Caprese salatası, her biri ince bir dilim taze mozzarella ve üç yapraklı fesleğen kumuluyla kaplı dilimlenmiş domateslerden oluşur. Servis yapmadan önce sızma zeytinyağı ile kaplayın.
- Daha da serinletici bir salata için, aynı büyüklükte domates ve karpuz küplerini karıştırın. Karabiber, biraz tuz ve biraz salata suyuyla kaplayın. Servisten önce birkaç dakika bırakın.
- düşünce Domatesinizi bir günden fazla tutarsanız, 13 ila 21 ° C arasındaki bir mahzen veya klimalı bir odanın lezzetini bir buzdolabından veya ılık bir odadan daha iyi tutacağını unutmayın.
-
Lahana salatası için sebzeleri kesin. Lâhana salatası da yaz aylarında hoş bir giriştir. Ayrıca barbeküler ve belirgin bir tada sahip diğer öğünler ile iyi gider. Bir lâhana salatası içindeki ana madde, genellikle diğer çıtır sebzeler (rendelenmiş havuçlar özellikle popülerdir), tatlılar (örneğin, örneğin sultan türünün elmaları veya üzümleri gibi) ve salata sosu ve mayonez ile yapılan bir sos ile ilişkili ince kıyılmış bir maruldur. veya taze krema. İşte başlamak için iyi bir tarif. -
Fırında ızgara sebzeli entrée yapın. Soğuksa ve lezzetli bir başlangıç yapmanız gerekiyorsa, bir tabakta zeytinyağı, tuz ve karabiberle biraz sebze ızgara yapın. Limon suyu ve otlar ile sezon. Sıcak servis yapın.- Patates, patlıcan veya karnabahar gibi çiğ bir salataya genellikle konmayan bazı sebzeleri ekleyin.
- Farklı sebzelerin farklı pişirme süreleri gerektirdiğini unutmayın. Örneğin, patatesin pişirilmesi patlıcan, biber ve kırmızı soğandan daha uzun sürer. Kiraz domatesleri daha da hızlı pişirir.
-
Asya salatası yap. Asya salataları genellikle daha tekniktir. Sebzeler, az miktarda asit tadı eklemek için genellikle bir saat veya daha uzun süre marine edilir ve karmaşıklık kazandırmak için baharat, tuz ve şeker eklenir.- Bir mandolin kullanarak yumuşak salatalık ve soğanları çok ince dilimler halinde kesin. Ev yapımı bir Asya sosuyla marine edin veya bir limon ve susam salatası sosu yapın.
- Fumi Çin salatası yapın. Marul ve raāmen (erişte çorbaları) için lezzet katmak için susam ve badem ızgara yapın. Tavuk ekleyerek bunu kolayca ana yemek haline getirebilirsiniz.
- Asya lezzetleri için, soya sosu ve zencefil sosu veya miso salata sosu ile bir salata yapın. Yemek yemeye alışkın değilseniz, fazla koymayın. Bu soslar genellikle batı soslarından daha konsantredir.
Yöntem 3 Ana yemek olarak salata hazırlayın
-
Yaklaşımını seç Kendi salatalarınızı pişirmek istiyorsanız, bir sonraki adıma geçin ve talimatları izleyin. Hızlı bir şey arıyorsanız, ana yemek gibi çeşitli salata fikirleri var.- Şefin salatası, marul yatağında jambon, peynir, haşlanmış yumurta, salatalık ve domates dilimleri içerir. Sezar salatası sosu, bir çiftlik sosu veya Bin Adaları salata sosu gibi oldukça kalın ve güçlü bir sos ekleyebilirsiniz.
- Bir salata sosu yapın. Bu tipik Fransız salatası, diğer malzemelerin yanı sıra patates, domates, yumurta, oyuncak bebek ve balıktan (genellikle hamsi veya ton balığı) yapılır.
- Amerika Birleşik Devletleri'nin güneybatısından bir salata hazırlayın. Biber, yeşil soğan ve bol miktarda avokado ve / veya ızgara tavuk ile pişirilmiş mısır ve siyah fasulye karışımından oluşur. Kişniş ve limon ile sezon.
-
Temel bir bileşen ile başlayın. Çok fazla protein ve nişastalı yiyecek eklemeye hazırsanız, marul veya yeşil sebzelerle başlayabilirsiniz. Başka bir yaklaşım, bir tahıl yatağını, özellikle kahverengi pirinç ya da kinoa gibi yüksek üre tahıllarını biriktirmektir.- Asya salatası için pirinç eriştesi yatağını tercih edin.
-
Renkli sebzeler ekleyin. Sadece estetik için değil. Çeşitli renkler, çeşitli vitaminlerle eş anlamlıdır. Kırmızı, turuncu veya sarı biber şeritlerini seçin. Ayrıca rendelenmiş havuç, rendelenmiş pancar (çiğ, pişmiş veya sirke) veya dilimlenmiş domatesleri deneyin.- Yenilebilir çiçekler bile ekleyebilirsiniz.
-
Biraz sebze tadı çok karıştırın. Daha fazla yoğunluk için sarımsak, çekirdeksiz zeytin veya doğranmış biber koyun. Kremsi ure için lavocat seçin. Daha az özlü, ama yine de çok fazla tat istiyorsanız, doğranmış kuşkonmazı, seçtiğiniz çeşitte soğanları veya lezzetli mantarları tercih edin. -
Salataya yiyecek bir şeyler verin. Daha ilginç hale getirmek için çeşitli öğeler ekleyin:- fındık veya tohum (fındık, ayçiçeği tohumu, kabak çekirdeği, vb.)
- ekmek veya tahıllar (kruton, cips, patlamış mısır, pişmiş kinoa ...)
- her türlü taze veya kuru meyveler, özellikle meyveler
- gurme bezelye, mısır taneleri veya diğer küçük sebzeler
-
Proteinleri ekleyin. Salataların başlangıç olması için biraz protein ekleyin. Aşağıdaki listeden birini seçin ve küçük parçalara bölün.- Pişmiş baklagiller (bezelye veya mercimek).
- Peynir (daha ince bir tat için parmesan veya beyaz peynir, daha güçlü bir tat için kaşar veya mavi).
- Diğer vejetaryen seçenekleri (sert yumurta, soya peyniri).
- Hayvansal protein (ton balığı, tavuk göğsü, jambon, balık veya ızgara biftek, karides, kalamar).
-
Sos ile kaplayın. Hazır sos satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Seçiminiz ne olursa olsun, salata üzerine dökün ve her şeyi karıştırın. Salatayı önceden hazırladıysanız, sosu eklemeden önce son dakikaya kadar bekleyin.- Bir parça balzamik sirkeyi 3 parça zeytinyağı ve tuz ve karabiberle karıştırıp klasik bir sos için hazırlayın. Bu sos, marul ve domates için en uygun olanıdır. Ezilmiş sarımsak veya ot ekleyebilirsiniz.
- Yoğun bir sonuç için Yunan yoğurtunu limon suyu, sarımsak, kekik ve acı sosla karıştırın. Bu zaten roket veya Treviso gibi tadı güçlü olan salatalar için iyidir.
- Meyveli salata sosu için taze meyve suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber karıştırın.
- Daha fazla fikir bulmak için bu makaleyi okuyun.
-
Afiyet olsun!