İçerik
Bu makale, içeriğin doğruluğunu ve eksiksizliğini garanti etmek için editörlerimiz ve nitelikli araştırmacıların işbirliğiyle yazılmıştır.Bu makalede atıfta bulunulan 15 kaynak vardır, bunlar sayfanın en altındadır.
'un içerik yönetimi ekibi, her bir maddenin yüksek kalite standartlarımıza uygun olmasını sağlamak için editoryal ekibin çalışmalarını dikkatlice inceler.
- Keskin bir bıçak kullanın. Yaralanmayı önlemek için, salatalığı kesme tahtası gibi sabit bir yüzeye yerleştirin.
2 Salatalığı kes. Amaç, kendi üzerine sarılacak kadar ince bir tabaka elde etmek, aynı zamanda yırtılmayacak kadar kalın olmaktır. Bir parça salatalık alın ve sıkıca tutun. Bıçağın bıçağını silindirin tüm yüksekliğine yerleştirin ve sebzenin etine yaklaşık 2 ila 3 mm itin. Senkronize bir hareket yaparken, bıçağa doğru iterken bıçağı elinize doğru güdük tutarak elinize doğru kaydırın. Sebzeyi kendi üzerine çevirerek, dikdörtgen bir tabaka haline getirirsiniz. Tohumları içeren salatalığın kalbine devam edin.
- Bıçağın bıçağı sadece salatalığın altında görülebilir ve yatay olmalıdır. Gerekirse, bıçağı ıslatmak ve kesmeyi kolaylaştırmak için yakınlarda bir kase su bulundurun.
- Daha fazla el beceriniz varsa, başka bir teknik kullanabilirsiniz. Salatalık bölümünüzü temiz ve nemli bir bez üzerine yerleştirin. Bıçağı silindir boyunca yerleştirin ve bıçağı yaklaşık 2 ila 3 mm itin. Sonra diğerini yuvarlarken bıçağı bir elinizi kaydırın. Öte yandan, kendinizi incitmekten korkarsanız, tutumunuzu kullanarak kolayca salatalık dilimleri oluşturabilirsiniz. Gereçlerinizi sebzenin tüm uzunluğu boyunca yayın ve suşi kadar çok şerit halinde hazırlayın.
3 Ton balığı dilimler halinde kesin. Taze balık parçasını önünüze koyun. Bıçağın bıçağını, ton yukarı yastığına hafifçe yukarı dönük olacak şekilde yerleştirin. Ardından bıçağı size doğru sıvı ve benzersiz bir hareketle kaydırın. Bonfile en fazla 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Gerekirse, bıçağını önceden keskinleştirin. İş daha hızlı ve düzenli olacak.
- Bu tarifin özelleştirilebileceğini unutmayın. Örneğin, ton balığı somon ile değiştirebilirsiniz.
4 Suşiini süsle. Salatalık yaprağını kesme tahtasının üzerine yayın. Ton balığı dilimlerinizi sebze yaprağının uçlarından birine yerleştirmeden düzenleyin. Balık üzerine iki kaburga avokado yerleştirin. Çıtaların yanına bir sıra wasabi ekleyerek rulolarınızı renklendirin.
- Ton balığı dilimleri, salatalık yaprağının uzunluğunun yaklaşık üçte birini kaplamalıdır.
5 Ruloyu hazırla. Parmak uçları, yapraklarla kesilmiş ucu alın ve lavocat'ı örtmek için katlayın. Her hareketle silindiri sıkarak salatalık yaprağını kendi üzerine sarmaya devam edin.
- Yemek tarifinde pişmiş pirinç bulunmadığından bambu hasır kullanmaya gerek olmadığını unutmayın. Ek olarak, salatalık yaprağı daha kalın olup, rulo oluşumunu kolaylaştırır. Salatalığınızı lokonoya keserseniz, her seferinde bir suşi hazırlayın. Bir dilim salatalığın ucuna bir dilim ton balığı ve bir avokado parçası yerleştirin. Sonra kendi üzerine sarın ve ucu gıda tutkalı ile kapatın.
6 Ruloyu bitirin ve kesin. Yaprağınızın serbest ucuna geniş bir mayonez, yoğurt veya maskarpon bandı sürün. Ruloyu bitirin ve açılmasını önlemek için hafifçe sıkın. Uçları kesin, ardından ruloyu yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara bölün.
- Gıda tutkalı olarak mayonez, yoğurt veya peynir kullanın. Temiz bir kesim sağlamak için, ruloyu salatalık yaprağının ucu tahtaya dayanacak şekilde yerleştirin.
6 Suşi servisini yap. Bunları bir tabağa alın ve sebzeleri julienne, büküm veya kurdele ile kesilmiş şekilde süsleyin. Havuç ve salatalık gibi taze ve gevrek ürünleri tercih edin. Küçük bir wasabi ve marine edilmiş zencefil ile servis yapın.
- Ayrıca soya sosu da sunar.
danışma
- Soya yaprakları çevrimiçi olarak sipariş edilebilir veya Asya marketlerinden satın alınabilir. Özel bir tadı yoktur ve genellikle renklidir, bu da festival ve orijinal hazırlıklar oluşturmanıza olanak sağlar. İlhaminize bağlı olarak, pembe, yeşil, sarı, turuncu, bej veya mavi yaprakları tercih edin.
- Sebzeleri, balıkları ve ruloları keserken bıçağın mükemmel şekilde keskinleştirilmesi gerekir. Bazı varsa, bir suşi bıçağı kullanmaktan çekinmeyin.