Portakal kabuğu nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Klasik bir rende kullanma
• Yöntem 2 Lezzet rendesi kullanma
• Yöntem 3 Bir thrifty veya bıçak kullanın

Bu makalede: Klasik bir rende kullanmaZest ile rende kullanmaBir öğütücü veya bıçak kullanın11 Referanslar

Portakal kabuğu, meyvenin derisinin dış katmanına karşılık gelir. Yağları bakımından zengindir ve yemeklere taze ve hoş bir portakal tadı getirmesini sağlar. Klasik bir rende, bir tören rendesi, bir tasarruf veya basit bir bıçak gibi çeşitli mutfak eşyaları ile alabilirsiniz. Başlamadan önce, meyveyi suyla ve bir damla bulaşık deterjanı ile iyice yıkadığınızdan ve cildinizi parmaklarınızla veya bir fırçayla ovaladığınızdan emin olun.

aşamaları

Yöntem 1 Klasik bir rende kullanma

1. 
   

   
   Törpüyü yerleştirin. Bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Düz bir modelse, aracı eğilirken tutun ve alt ucunu tahtaya doğru bastırın. Bir törpüleme torna kullanıyorsanız, en alttaki açıklığı tahtaya yerleştirin.
   • Bu şekilde, rende işlemi kolaylaştırmak için sabit kalacaktır ve çalışırken elde edilen soyma miktarını görebileceksiniz.

2. 
   

   
   Lezzetini rendeleyin. Törüğün üstüne turuncudan aşağıya doğru püskürtün. Cildin dış katmanını çekmek için yeterince sert bastırarak aletin dişlerinin üzerinden kesme tahtasına doğru kaydırın.Tahtaya ulaştığınızda, portakalı törpünün üzerine koyun ve yeniden başlayın.
   • Meyveyi raspa üzerinde yukarı ve aşağı kaydırmayın, çünkü kabuğa zarar verebilir veya alet deliklerini tıkayabilirsiniz.
   • Kabuğu rendelemek için portakalı tutmakta güçlük çekiyorsanız, ikiye bölün ve sıkın (bir bardak meyve suyunu alın) böylece daha küçük olacak ve elinize daha kolay oturabilir. İçindeki meyve suyu olmadan cilt daha yumuşak olur ve daha kolay tutulabilmesi için bir şekil verebilirsiniz.

3. 
   

   
   
   
   Parçayı değiştir. İlerlerken meyveyi döndürün. Turuncu kaplamanın altındaki beyaz teni gördüğünüzde, kokuyu baş aşağı çevirin, böylece başka bir parçayı rendeleyin. Genel olarak, bir veya iki vuruş rendesi beyaz cilde ulaşmak için yeterlidir ve daha sonra devam etmeden önce portakalın hafifçe döndürülmesi gerekir.
   • Beyaz ten acıdır ve çoğu yemeğe hoş olmayan bir tat verir. Kazayla biraz rendelenirseniz, portakal kabuğunun beyaz parçalarını çıkarmak için durun ve zaman ayırın.

4. 
   

   
   Miktarı kontrol et. Tüm meyvelerin yüzeyini rendeleyince lezzetin tadına bakın. Bir kez kesme tahtası üzerinde büyük bir parçalanmış parçalama olduğunda, ne kadarına sahip olduğunuzu görmek için bir kaşık içine koyun. İhtiyaçlarınız için yeterli olması durumunda, portakalları bir kenara koymadan bir kenara koyun ve suyunu veya etini daha sonra kullanın.
   • Ortalama bir portakal, bir çorba kaşığı ile bir çorba kaşığı arasında ve lezzetinin yarısı arasında olmalıdır.
   • Tarifiniz için daha fazlasına ihtiyacınız varsa, sadece başka bir portakal yıkayın ve kabuğu rendeleyin.

Yöntem 2 Lezzet rendesi kullanma

1. 
   

   
   
   
   Aleti yerleştirin. Törpünün ucunu bir kesme tahtasına yerleştirin ve bükme sırasında elinizi baskın olmayan elinizle tutun. Siz onu kullanırken rende sabit kalır ve siz onu rendeleyin.
   • Kabuğu doğrudan bir cam veya kasenin üzerine ızgara yapmaktan kaçının, çünkü lezzet kabı, tahtaya düşmeden önce aletin alt kısmında birikecektir.

2. 
   

   
   Kabuğunu rendeleyin. Portakalı raspanın üst ucuna yerleştirin ve hafifçe bastırarak tutamacından kesme tahtasına kaydırın. Meyvenin derisinin dış katmanını almak için yeterince sert bastırmanız gerekir.
   • Çok sert bastırırsanız, büyük portakal kabuğu parçalarıyla raspa deliklerini tıkama riski vardır. Lezzet parçaları küçük ve ince olacak şekilde yavaşça bastırın.

3. 
   

   
   Meyveyi döndürün. Birkaç dakikada bir veya iki dakikada hafifçe turuncuya çevirin. Törpüdeki her geçişten sonra, beyaz katmanın görünür olup olmadığını görmek için portakal kabuğuna bakın. Gördüğünüzde, yeni bir parça almak için yağı hafifçe döndürün. Aynı kısmı iki defadan fazla rendelemeyin, çünkü rendelenmiş rendede acı beyaz bir cilde sahip olmak istemezsiniz.
   • Beyaz ten acı acı bir tada sahip olduğundan, eğer kazayla biraz rendelenirseniz, portakal kabuğunun beyaz parçalarını çıkarmak için zaman ayırın.

4. 
   

   
   Lezzetini al. Portakalın bütün yüzeyini rendeleyince, rendeği çevirin ve biriken rendelenmiş kabuğu almak ve bir kaşık içine koymak için altını bıçakla kazıyın.
   • Portakal kabuğundan en az bir çorba kaşığı rendelenmiş lezzet rendesi almalısınız. Tarifiniz için daha fazlasına ihtiyacınız varsa, başka bir portakal yıkayın ve devam edin.

Yöntem 3 Bir thrifty veya bıçak kullanın

1. 
   

   
   Kabuğu kazıyın. Bıçak bıçağının veya likononun kenarını portakal kabuğu üzerine yerleştirin ve kaydırın. Cildin dış katmanını, bir patates soyuyormuş gibi aynı hareketlerle almak için yeterince sert bastırın. Aletin bıçağı kabuğa hafifçe nüfuz etmelidir, ancak altındaki beyaz deriye dokunacak kadar derin nüfuz etmeden.
   • İlk bıçağın veya azalmanın ardından, beyaz ten olmadığından emin olmak için alınan lezzete bakın. Varsa, bu şarkıyı atın ve sonraki vuruş için daha sert basın.

2. 
   

   
   Meyveyi döndürün. Her hamleden sonra oyunu değiştirin. Bir bıçak veya tiner kullanırken, dentamer beyaz tenini önlemek için her bölümden yalnızca bir kez geçirin. Her çekimde yeni bir parça bulmak için turuncu rengi çevirin.
   • Bir parçacık, çok uzun lezzet şeritlerinin elde edilmesini sağlar. Kokteyller veya tabakları süslemek için mükemmeldirler.

3. 
   

   
   Lezzetini kes. Bir tabağa eklemek için küçük parçalar halinde kesin. Daha ince parçalar gerektiren bir tarif hazırlıyorsanız, en lezzetli şeritleri keskin bir bıçakla kesin. Dikkatli olun, çünkü bıçak bıçaktan çıkarılmış veya kabuk bükülmüş olabilir ve kesme tahtası üzerinde yerinde durması gerekir. İhtiyaçlarınız için gereken miktarı elde etmek için ilerledikçe lezzet toplayın.
   • Küçük bir mutfak robotunuz varsa, bu cihaz uzun ve kullanımı kolay bir kabuğu kesmek için çok kullanışlıdır.