Kabak tereyağı nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 kolay kabak tereyağı olun
• Yöntem 2 Gerçek kabak tereyağı olun

Bu yazıda: Kabak Tereyağı Kolay olun Gerçek Kabak Tereyağı Referanslar olun

Kabak yağı tost veya sade kek üzerine lezzetli yayılır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, birçok tarifte bir bileşendir. Mağazalarda bulmak zor olsa da, kabak ezmesi yapmak çok kolaydır. Tatmak, yemek tariflerine eklemek veya hatta hediye olarak sunabilmek için hazırlayın.

aşamaları

Yöntem 1 kolay kabak tereyağı olun

1. 
   

   
   Malzemeleri karıştırın. Tüm malzemeleri büyük bir tencerede karıştırın.
   • Balkabağı tereyağı çok kalın istemiyorsanız, biraz daha elma suyu ekleyin. Bu tarif, çok kalın bir tereyağı verir.
   • Ayrıca dört baharat kaşığı yarım çay kaşığı ekleyebilir veya tariflerinize göre baharat miktarını değiştirebilir, artırabilir veya azaltabilirsiniz. Bir çorba kaşığı viski ve 60 ml akçaağaç şurubu da ekleyebilirsiniz.

2. 
   

   
   Karışımı kaynatın. Malzemeyi orta ateşte ısıtın ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve tavaya bir kapak yerleştirin.
   • Bazı insanlar karışımı örtmeden kaynatın. Ancak, balkabağı yağı her yerde su bulaştırabilir, bu yüzden belki bir kaşıkla hafifçe tuttuğunuz ve buharın çıkabilmesi için bir kapak koymalısınız.
   • Yavaş bir tencerede balkabağı yağı da pişirebilirsiniz. Düşük sıcaklıkta altı saat veya kalınlaşana kadar pişirin.

3. 
   

   
   
   
   Karışımı pişirin. Malzemeleri yirmi ila otuz dakika veya tereyağı istenen ure olana kadar pişirin. Çırpma teli ile sık sık karıştırın çünkü kabın dibine asabilir.

4. 
   

   
   Tereyağı bir kaba dökün. Soğuduktan ve oda sıcaklığına geldikten sonra, kabak tereyağını steril kavanozlara ve hatta Tupperwares'e dökün. İki ila üç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Bir yıl boyunca dondurabilirsiniz.
   • Kabak tereyağı metal kutulara koymayın. Bu, USDA (ABD Tarım Bakanlığı) tarafından önerilmez.

Yöntem 2 Gerçek kabak tereyağı olun

1. 
   

   
   Balkabağını pişirin. Keskin bir bıçakla küçük balkabaklarını ikiye bölün. Bir kaşık kullanarak içindeki tohumları ve sıkı malzemeyi çıkarın. Kabakları yağ ile kaplayın ve kesilmiş yüzlerini parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Onları 175 ° C'de kırk ila elli dakika pişirin. Derileri biraz koyu ve buruşuk olduğunda pişirilirler ve kolayca bir çatal çatabilirsiniz. Soğumalarını bekleyin, ardından cildi çıkarın.
   • Büyük Balkabakları değil, 1 ila 1.5 kg ağırlığındaki küçük balkabaklarını kullandığınızdan emin olun.

2. 
   

   
   
   
   Balkabağını püre haline getirin. Püre yapmak için bir blender içine kabak eti ve elma suyu koyun. Homojen bir ure elde edene kadar karıştırın.
   • İsterseniz elma suyunu elma şarabı ile değiştirebilirsiniz.

3. 
   

   
   Diğer malzemeleri ekleyin. Balkabağını saflaştırdıktan sonra kahverengi şeker, akçaağaç şurubu ve baharat ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
   • İsterseniz viski de ekleyebilirsiniz. Fındık ve tereyağı elma dilimleri eklemeyi deneyin. Baharat miktarını artırabilir veya azaltabilir ya da zencefil ya da dört baharat gibi başka baharatlarla değiştirebilirsiniz.

4. 
   

   
   Karışımı kaynatın. Püreyi orta boy bir tencereye dökün. Bir kapak koyun ve bir tahta kaşıkla hafifçe kaldırın. Orta-yüksek ateşte ısıtmak suretiyle karışımı kaynatın.

5. 
   

   
   Patates püresini pişirin. Isıyı düşürün ve düşük ateşte 15 ila 20 dakika pişirin.
   • Pişirme süresini istediğiniz kalınlığa ayarlayın.

6. 
   

   
   Ateşi kes. Karışım istenen kıvama geldiğinde, ısıyı kapatıp vanilyayı karıştırın.

7. 
   

   
   Soğumaya bırakın. Kabak ezmesini tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra limon suyunu ve deniz tuzunu ekleyin, tereyağını kavanoz veya bir Tupperware gibi hava geçirmez bir kapta tutun.
   • Balkabağı yağını buzdolabında iki ila üç hafta saklayabilirsiniz. Bir yıl boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Metal bir kutuya koymayın.