Kahve nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Bir kahve makinesi kullanın
• Yöntem 2 Bir filtre ve bir fincan kullanma
• Yöntem 3 bir pistonlu kahve makinesi kullanın.
• Yöntem 4 Bir İtalyan kahve makinesi kullanma
• Yöntem 5 Kahve makinesi olmadan kahve yapma
• Yöntem 6 Mümkün olan en iyi tadı sağlayın

Bu yazıda: Bir kahve makinesi kullanınBir filtre ve bir bardak kullanınBir daldırma kahve makinesi kullanınİtalyan bir kahve makinesi kullanınBir kahve makinesi olmadan kahve yapınMümkün olan en iyi tadı garantileyinMalnın değerlendirilmesiVideo26 Referanslar

Kahve yapmanın birçok yolu vardır, ancak mükemmel kahve yapmak için bazı ipuçlarını kullanabilirsiniz. Bir kahve makineniz yoksa, endişelenmeyin. Bir fincan, bir kahve makinesi pistonu, hatta bir bez ve bir fincan üzerine yerleştirilmiş bir filtre ile hala iyi bir kahve yapabilirsiniz!

aşamaları

Yöntem 1 Bir kahve makinesi kullanın

1. Su haznesini doldurun. Filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Bir fincan kahve için 175 ml gerekir. Suya cihazın sürahisi veya bir ölçme kabı ile doz verin. Sürahideki bardak sayısına karşılık gelen mezuniyet varsa, bunları kullanın. Bazı kahve makinelerinde, buharlaşan hacmi telafi etmek için daha fazla suya ihtiyaç vardır.
   • Filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Damıtılmış veya yumuşatılmış musluk suyundan kaçının.
2. Bir filtre takın. Gerekirse, makineye bir kağıt filtre yerleştirin. Filtre tutucunun bölmesini açın ve içine bakın. Bazı elektrikli kahve makinelerinde kağıt filtre yerine elek filtresi vardır. Aksi takdirde, filtre tutucusuna bir kağıt filtre yerleştirin.
3. Çekilmiş kahve ekleyin. Bardak başına bir çorba kaşığı (7 g) gereklidir. Daha güçlü bir kahve istiyorsanız, fincan başına iki yemek kaşığı (14 g) kullanın.
   • Tercihlerinize göre ince, orta veya kaba öğütme kullanabilirsiniz.
   • Kahvenin daha da iyi olması için kepekli tahılları kendiniz öğütün.
4. Kahveyi hazırla. Kahve tutucunuzun yapısına bağlı olarak filtre tutucuyu değiştirin veya kapağı kapatın. Cihazı açın ve kahvenin demlenmesini bekleyin. Gereken süre, tanktaki su miktarına bağlıdır. Genel olarak, yaklaşık 5 dakika sürer.
5. Kahve makinesini kapatın. Filtreyi çıkarın ve toprakları atın. Bazı elektrikli kahve makineleri otomatik olarak kapanır, bazıları ise kapanmaz. Sizinkinin otomatik değilse, kahve akışını durdurduğunda kapatın. Filtreyi çıkarın ve kahve artıklarını atın.
6. Kahveyi servis et. Sürahiyi kahve makinesinden çıkarın ve bardaklara dökün. Siyah kahveyi olduğu gibi içebilir veya süt ya da krema ile yumuşatabilirsiniz. Şeker, akçaağaç şurubu veya başka bir içerikle de tatlandırın. Hemen tadını çıkar.

Yöntem 2 Bir filtre ve bir fincan kullanma

1. 
   

   
   
   
   Ekipmanı hazırla. Bir fincana bir filtre tutucu yerleştirin. Bir kapı filtresi, bir disk üzerinde baş aşağı koni gibi görünür. Bir kahve makinesinin filtre tutucusuna benzer.
   • Chemex kahve makinesiyle kahve yapmak için aynı yöntemi kullanabilirsiniz. Tepeye bir kağıt filtre yerleştirin ve aşağıdaki adımları izleyin.
2. Bir filtre takın. Filtre tutucusuna bir kağıt kahve filtresi (bir kahve makinesine koyacağınız tipte) yerleştirin. Birini bir zarf veya sepet şeklinde kullanabilirsiniz.
   • Kağıt tadını çıkarmak için, filtreye sıcak su aktarabilir ve onu atabilirsiniz.
3. Kahve ekleyin. Bir ila iki çorba kaşığı (7 ila 14 g) öğütülmüş kahve alır. Öğütülmüş kahve satın alabilirsiniz, ancak kepekli tahılları kendiniz öğütürseniz, içecek çok daha iyi olacaktır.
4. Suyu ısıtın. Neredeyse kaynatın. Doğru zamanı bulmakta zorlanıyorsanız, suyu kaynatın, ısıtın ve yaklaşık 10 saniye soğumasını bekleyin.
5. Kahveyi ıslat. Çekilmiş kahveyi doyurmak için filtreye yeterince su dökün. Suyu emmesi ve köpürmeye başlaması için 30 saniye bekleyin.
6. Suyun kalanını ekleyin. 175 ml su kullanın. Taşmasını önlemek için, eklemeden önce 3 cm'lik bir tabaka damlayana kadar filtreye birkaç kez dökün.
7. Kahveyi servis et. Bardak dolduğunda, filtre tutucuyu çıkarın ve filtreyi kahve tozu ile atın. Süt ve şekeri ekleyin ve hemen kahveyi için.

Yöntem 3 bir pistonlu kahve makinesi kullanın.

1. Kahveyi kabın içine koyun. Kapağı ve pistonu kahve makinesinden çıkarın ve orta öğütülmüş kahveyi kavanozun içine koyun. Bardak başına yaklaşık iki yemek kaşığı (14 g) alır.
   • Ağ filtresini tıkayacağından kaba taşlama kullanmayın. İnce bir öğütme kullanırsanız, tahıllar ağdaki deliklerden geçer.
2. Suyu ısıtın. Neredeyse kaynatın. Ayrıca kaynatın, sıcaklığın kapatılması ve yaklaşık on saniye soğumasını bekleyin.
3. Suyu kahve makinesine dökün. Bardak başına 250 ml alır. Sıcak suyu kabın içine dökün ve karıştırın, sonra çekilmiş kahve ile karıştırın.
4. Kapağı takın. Kapağı kabın üzerine koyun ve pistonu hafifçe içeriye doğru sürün, böylece filtre süzgeci sıvının yüzeyinin hemen üstüne çıkar. Şu an için aşağı doğru itmeyin.

5. 
   

   
   
   
   Kahveyi demleyin. Filtreye basmadan önce 3 ila 4 dakika bekleyin. Kahve makinesini bir elinizle tutun ve diğerinin pistonuna basın. Kabın dibine yavaşça itin.
6. Kahveyi servis et. Bir bardağa dökün. İsterseniz süt ve şeker ekleyebilirsiniz. Kahve makinesini su ve hafif bir deterjanla temizlemeyi unutmayın.

Yöntem 4 Bir İtalyan kahve makinesi kullanma

1. Alt depoyu doldurun. Henüz yapmadıysanız, üst tankı ve filtreyi çıkarın. Suyu ısıtın ve kahve makinesinin alt tankına dökün. Su, emniyet vanasının hemen altına gelene kadar doldurun.
   • İtalyan kahve makinesi "moka kahve makinesi" olarak da adlandırılır.
   • Mümkün olan en iyi kahveyi elde etmek için filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın.
2. Filtreyi ekleyin. Filtreyi takın ve kaba öğütülmüş kahve ile doldurun. Kahveyi sıkıştır. Kullanılacak miktar filtrenin kapasitesine bağlıdır. Çoğu durumda, doğru seviyeyi gösteren bir çizgi vardır. Aksi takdirde, 175 ml su başına bir ila iki yemek kaşığı (7 ila 14 g) çekilmiş kahve kullanın.
3. Üst tankı takın. Kahve makinesini bir elinizle tutun ve üst hazneyi diğer yandan yerine vidalayın. Metalin, sıcak su nedeniyle zaten sıcak olması mümkündür. Kabı bir bez veya fırın eldiveni ile tutmak gerekebilir.

4. 
   

   
   Kahve makinesini ısıtın. Sobanın üzerine koyun ve suyu ısıtmak için orta ateşte ısıtın. Kapağın açık kalmasını sağlayın, böylece kahvenin oluşumunu gözlemleyebilirsiniz. Kahve hazır olduğunda ısıyı kapatın.
   • Sapın doğrudan ısıtma ısı kaynağının üstünde olmadığından, alev veya elektrik levha olduğundan emin olun.
5. Ateşi kes. Kahve hazır olduğunda, kahve makinesini ocaktan alın. Su kaynadığında, kahve makinesinin üst tankı bir tüpten gelecek olan kahve ile dolmaya başlayacaktır. Sıvı başlangıçta çok koyu olacak ve daha da belirginleşecek. Tüpten çıkan sıvı çok açık olduğunda, kahve hazırdır. 5 dakikadan fazla sürmemelidir.
6. Kahveyi servis et. Üst depo dolduğunda, kapağı değiştirmek için fırın eldiveni veya bez kullanın. Kahve makinesini tutamacından alın ve kahveyi bir fincana dökün. İsterseniz süt ve / veya şeker ekleyin ve içkinin tadını çıkarın.
   • Dikkatli olun, çünkü metal çok sıcak olacaktır!

Yöntem 5 Kahve makinesi olmadan kahve yapma

1. Bir bez kullanın. Bir bardağa temiz bir havlu koyun. Bardakta yaklaşık on santimetre derinlikte küçük bir bez cebi oluşturmak için elinizle hafifçe bastırın.
   • Kumaş tamamen temiz olduğu sürece bir fular, bir mendil veya bir parça pamuk veya tülbent kullanabilirsiniz.
   • Daha büyük bir miktar hazırlamak için, bezi büyük bir kavanozun üzerine koyun.
   • Kumaşın gevşek bir örgüsü varsa dörde katlayın.
2. Kumaşı yerinde tutun. Çekme maşası, mandal veya ataç ile fincanın kenarına takabilirsiniz. Her bir taraf için bir tane olmak üzere en az iki kıskaç gerekir, ancak dördü kullanırsanız çanak daha iyi kalır.
3. Çekilmiş kahve ekleyin. Orta büyüklükte kahveyi çay havlusunun oluşturduğu cebe koyun. Taze öğütülmüş tahıllar en iyi tadı verir, ancak bir tane yoksa öğütülmüş kahveyi bir paket olarak satın alabilirsiniz. Bardak başına bir ila iki yemek kaşığı alır (7 ila 14 g).
4. Suyu ısıtın. En iyisi 90 ila 97 ° C sıcaklığa getirmektir. Sıcaklığı alamıyorsanız, sadece kaynatın, sonra kapatın ve yaklaşık 30 saniye soğumaya bırakın.
5. Suyu kahvenin üzerine dökün. Çekilmiş kahveyi örtecek kadar beze dökün. 30 saniye bekledikten sonra sıcak suyun yarısını ekleyin. Suyun kalan kısmını dört kez eklemeden önce 30 saniye daha bekleyin.
6. Kahvenin akmasına izin verin. Sıvı kabın içine akmayı durdurduğunda (yaklaşık 2 dakika sürecektir), çay havlularını çıkarın ve bardaktan çıkarın. Kahveyi hemen servis edin. İsterseniz süt ve şeker ekleyin.

Yöntem 6 Mümkün olan en iyi tadı sağlayın

1. Kaliteli kahve kullanın. Kaliteli taze kavrulmuş fasulye alın. Arabica fasulyesi robusta fasulyesinden daha kalitelidir. Çekilmiş kahve satın alabilirsiniz, ancak fasulyeleri kullanmadan hemen önce kendiniz öğütürseniz, sonuç daha iyi olacaktır. Öğütülmüş kahve tazeliğini kepekli tahıllardan bile daha hızlı kaybeder.
2. Fasulyeleri uygun şekilde saklayın. Bunları oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta, tercihen cam veya seramikte saklayın. Buzdolabına veya dondurucuya koymayın; çünkü kahve nemi ve kokuları emer. Tahılları bir haftadan fazla saklamayın.
3. İyi bir filtre kullanın. Oksijen ağartılmış veya dioksinsiz kağıt iyi çalışıyor. Yeniden kullanılabilir bir altın kaplama filtre de kullanabilirsiniz. Ucuz filtrelerden kaçının çünkü kahvenin tadını değiştirir.
4. Suyu süz. Filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanın. Çok iyi kalitede olduğunu bilmiyorsanız musluğa girmeyin. Kullanmanız gerekiyorsa, kullanmadan önce birkaç saniye çalışmasına izin verin ve soğuk olduğundan emin olun.
   • Kahve iyi olmayacağından asla damıtılmış veya yumuşatılmış su kullanmayın.
5. Suyu iyice ısıtın. 90 ila 97 ° C sıcaklığa sahip olmalı Çok sıcak veya çok soğuksa, kahve iyi olmaz.
   • Bir kahve makinesi kullanmıyorsanız, suyu kaynama noktasına getirin ve öğütülmüş kahveye dökmeden önce bir dakika soğumaya bırakın.
6. Kahveyi hemen servis edin. Hazır olur olmaz iç. Ne kadar uzun süre beklerseniz, o kadar az lezzet de olmaz. Termosta tutarsanız, bir saatten fazla tutmayın.
7. Kahve makinenizi temizleyin. Her kullanımdan sonra sürahiyi ve filtre tutucuyu sıcak suyla durulayın. Temiz bir bezle kurulayın ve tekrar cihaza koyun. Bu, aşağıdaki kahvelere acı bir tat verebilecek kahve ve kahvenin (kahvenin) birikmesini önler.
   • Ayda bir kez, kahve makinesini sirke ile iyice temizleyin ve iyice durulayın.