İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 20 kişi, zaman içindeki baskısına ve gelişmesine katılmıştır.Kahve yapmak için bir filtrenin kullanılması, bir filtre tutucu, bir çeşit modifiye huni gerektiren geleneksel bir tekniktir. Birçok insan bu yöntemin en iyi kahvenin yapılmasına yardımcı olduğunu savunuyor. Bir kahve makinesinde, su, eski bir tadı tutabilecek plastik parçalara akar ve kahve, daha acı bir tadı veren sıcak bir tabağa konur. Eski moda kahvenin nasıl yapıldığını öğrenerek, demleme işleminin ayrıntılarını sadece bir düğmeye basmak yerine daha iyi kontrol edebilirsiniz. Elde ve daha yavaş bir şekilde kahveye su dökerek daha fazla lezzet elde edersiniz. Ek olarak, bir filtre tutucusu dolapta veya masa üzerinde bir kahve makinesinden çok daha az yer kaplar ve bu yöntem tek bir fincan kahve yapmak için çok uygundur (ancak bunu doldurmak için kolayca kullanabilirsiniz bütün sürahi).
aşamaları
-
Biraz su kaynat. Bir su ısıtıcısına dökün ve ocakta ısıtın. Büyük bir fincan kahve yapmak yaklaşık 350 ml sürer, ancak filtreyi durulamak biraz daha zaman alır. İhtiyacınız olduğunu düşündüğünüzden çok daha fazla su kaynatın.- Suyun türü önemli değil. Her zaman taze ve soğuk olmalı, asla damıtılmamalı veya kimyasal olarak tatlandırılmamalıdır. Eğer musluk suyunu sevmiyorsanız, muhtemelen hazır kahveyi süzülmüş suyla tercih edersiniz. Ancak, tadı açığa çıkaran sert sudaki tüm mineral ve sodyum bulunmadığından, tatlı suyun kahve için ideal olmadığını unutmayın.
-
Çekilmiş kahveyi dozlayın. Su ısınırken yapın. Kendinizi öğütmüş olduğunuz kahve en iyi tada sahip olacak, ancak zaten öğütülmüş kahveyi de kullanabilirsiniz. Genel olarak, bir bardak su için bir çorba kaşığı öğütülmüş kahve gerekir (bir fincan 175 ml), ancak kahvenin türüne ve zevkinize bağlıdır. Ayrıca 80 ml su için üç çorba kaşığı kepekli tahıl kullanmayı deneyebilirsiniz. Yeterli değil, çok fazla kahve kullanmak her zaman daha iyidir. Çok güçlüyse, sonunda kolayca seyreltebilirsiniz. -
Filtreyi hazırla. Filtre tutucuyu bir kaba yerleştirin ve içine bir filtre yerleştirin. Genel olarak, cam ya da seramik filtre tutucular kahve içerisindeki en iyi tadı çıkarmayı mümkün kılar.- Bazı filtrelerin katlanması gerekir. Kullanım kılavuzuna bakın.
-
Filtreyi durulayın. Su kaynadığında, ısıyı kapatın ve arta kalan kağıtları çıkarmak için filtreye su dökün. -
Suyu dozlayın. Örneğin, üç çorba kaşığı tam tahıl öğütülmüşse, 250 ml suya ihtiyacınız vardır. Mümkünse, ağzı iyi olan bir ölçüm kabı kullanın. Bir sonraki adımda sıcak suyun hafifçe soğumasını sağlayın. 90 ° C'ye kadar düşmesi gerekir. -
Kadehi boşalt. Filtreye döktüğünüz ve bardağa döktüğünüz suyu atın. Kahveye eklemek istediğiniz süt ve şekeri ekleyin. Bu şekilde, kahve doğrudan üzerine akacak ve şeker iyi çözülecektir. Bununla birlikte, filtreli bir kahve yaparsanız, muhtemelen süt veya şekersiz olarak tadını çıkarabilirsiniz. -
Filtreyi doldurun. Çekilmiş kahveyi iç mekanlara koyun. -
Biraz su ekleyin. Öğütülmüş kahvenin üzerine yeterince sıcak (ancak kaynamayan) su dökün. Köpüklenmeye başlayacak. Köpüğün aşağı inmesi için yaklaşık 30 saniye bekleyin. -
Suyun kalanını ekleyin. Merkezden başlayarak ve bir spirali tanımlayan filtreye dökün. Bazı filtreler ve filtre tutucular için, suyun doğrudan filtreye dökülmesi önerilmez. Her zaman kahvenin üzerine dökün. Filtre tutucunun bardakta dökülürken yerine oturduğundan emin olun. Bazen tersine çevrilebilir. Ayrıca suyun taşmadığından emin olun. -
Kahvenin akmasına izin verin. Sıvı bardağa batırıldığında, lezzetli kahvenizin tadını çıkarabilirsiniz.