İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Klasik sakız
- Yöntem 2 Balmumu ile doğal sakız
- Metod 3 Liquidambar saplı sakız çiğneme
Evde herhangi bir şekerleme yapabilirsiniz, peki neden sakız çiğnemeyi denemiyorsunuz? Erkekler tıbbi özellikleri ve nefeslerini tazelemek için en az 5000 yıl sakız çiğnemişlerdir. Sakızınızı üç farklı şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için aşağıdaki makaleyi okuyun: sakız, balmumu ve liquidambar sapı.
aşamaları
Yöntem 1 Klasik sakız
-
Malzemeleri ısıtın. Sakız, mısır şurubu, gliserin, sitrik asit ve sakız aromasını bir su banyosunun üst kısmına koyun. Bain-marie'yi gaz ocağına yerleştirin ve orta ateşte ısıtın. Karışımı sıcak ve yapışkan hale gelinceye kadar ısıtın, ara sıra bir kaşıkla karıştırın.- Sakız, gliserin ve sitrik asit, şeker fabrikası mağazalarında veya toptancılarda çevrimiçi olarak satın alınabilir. Sakızınız için klasik bir aroma seçin veya kireç gibi egzotik bir şey seçin.
- Ayrıca sakız renginizi vermek için birkaç damla yiyecek boyası ekleyebilirsiniz.
- Eğer biri diğerinden daha küçük olmayan iki tane kap alarak, bir ben-marie yaratabilirsiniz. En geniş tavaya birkaç santim su doldurun ve gaz ocağına koyun. Suya girmesi için küçük tavayı içine koyun. Pudra şekeri dışındaki bütün malzemeleri iki tavadan daha küçük olanlara koyun ve ateşi yakın. Karışımı ısıtın, iyice karıştırın.
-
Bir miktar pudra şekeri hazırlayın. Birini kenara ayır c. s. pudra şekeri koyun ve kalanını küçük bir kazık oluşturmak için bir kesme tahtası üzerine ve diğer temiz tezgahlara dökün. Parmaklarınızı, pudra şekeri yığını içinde küçük bir kuyu kazmak için kullanın. -
Erimiş sakızı kuyuya dökün. Çok dikkatli olmakla, erittiğiniz sakızı su banyosuna doğrudan şeker şekeri içine dökün. Karışıma su dökülmediğinden emin olun. -
Sakız ezmesini hazırla. Parmaklarınızı pudra şekeri ile kapatın ve sakız pastasını pudra şekeri ile karıştırarak yoğurun. Hamur yapışkan hale gelinceye kadar iki malzemeyi birlikte yoğurun, ardından biraz pudra şekeri ekleyin ve yoğurmaya devam edin.Hamur yumuşak ve esnek oluncaya ve artık parmaklara yapışana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.- Hamuru yeterince yoğurmazsanız, sakız kırılma eğilimindedir, bu nedenle bu adımı atlamayın.
- Hamur bittikten sonra pürüzsüz ve sağlam olmalıdır.
-
Hamuru yuvarla. Hamuru önünüze koyun ve avuç içlerinizi üzerine yerleştirin. Uzun ve ince bir sosis yapmak için hamuru elinizle yuvarlayın. Tüm puding boyunca aynı kalınlığa sahip olmaya çalışın. Bir bıçakla pudingi kolayca çiğneyebileceğiniz küçük parçalar halinde kesin.- Dilerseniz hamuru bir oklava ile dağıtabilir ve sakız karelerini kesebilirsiniz.
- Ayrıca çiklet topları almak için hamuru da yuvarlayabilirsiniz.
-
Sakız bitirin. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için sakız parçalarını pudra şekeri içine yayın. Parşömen kağıtta kareler keserek ve sonra da sakız paketleyerek sakızınız için paketleme yapın.
Yöntem 2 Balmumu ile doğal sakız
-
Balmumu eritin. Balmumu bir benmariye koy. Ben-marie'yi gaz ocağına koyun ve orta ateşte ısıtın. Balmumu yumuşak ve viskoz hale gelinceye kadar eritin. -
Balı ekle. Balı benmariye koyun ve balmumu ile karıştırın. Dilerseniz bal yerine mısır şurubu da koyabilirsiniz. -
Aromayı ekleyin. Nane balmumu ile çok iyi gider. Tarçın, limon veya meyan kökü de deneyebilirsiniz. Balmumu ve bal üzerinde bain-marie içine yaklaşık beş damla aroma dökün ve iyice karıştırın.- Biberiye veya nane yaprağı gibi ince kıyılmış otlar da ekleyebilirsiniz.
- Tıbbi bir sakız hazırlamak istiyorsanız, biraz nane özü ve birkaç damla limon ekleyin.
-
Şekeri ekleyin. Krema şekerini karışıma dökün ve karıştırın. Karışım kalınlaşmaya başlamalıdır. Karışımı tadın ve daha fazla lezzet vermek istiyorsanız veya daha tatlı hale getirmek istiyorsanız daha fazla tat veya pudra şekeri ekleyin. -
Sakızları kalıplara dökün. Şeker kalıpları, buz tepsileri veya daha küçük sakız kalıpları kullanın. Her bir kalıbın içine aynı miktarda sakız dökün. Mideleri buzdolabına koyun, böylece sakız sertleşebilir, sonra çiğnemek istediğinizde midyeden çıkarın.
Metod 3 Liquidambar saplı sakız çiğneme
-
Bir tatlım bul. Antik çağlardan beri, liquidambar sap tıbbi özellikleri ve sakız yapmak için kullanılmıştır. Tatlı sakız, Kuzey Amerika'da bulunan yaprak döken bir ağaçtır. -
Sapın bagajdan çıktığı bir yer bul. Sweetgum'un özü kabuğunun altında. Kabuğun çıkarıldığı bir yer bulabilir ve sapa kolayca erişebilirsiniz. Bir tane bulamazsanız, küçük bir alandaki kabuğu kaldırmak için İsviçre çakısı kullanın. Sapın aşağı aktığını göreceksiniz.- Çok fazla kabuğu çıkarmayın, ağaca zarar verirsiniz.
- Hayvanların erişmesini önlemek için kabuğunu yüksek bir yükseklikte çıkarın.
-
Sapın katılaşması için bekleyin. Birkaç gün bekledikten sonra özün katılaştığını ve kauçuğa dönüştüğünü göreceksiniz. Kontrol edildikten üç gün sonra aynı ağaca dönün. Sap hala sıvı ise, birkaç gün içinde geri gelin. Sert biriyse, sakız olmaya hazırdır. -
Reçineyi ağaçtan kazıyın. Bunun için İsviçre çakısı kullanın. Elinizde veya küçük bir kapta küçük reçine parçaları yakalayın. -
Reçineyi çiğneyin. Reçine parçalarını ağzınıza koyun ve minimalist sakızın tadını çıkarın.