Eğlenceli yemek yapmak nasıl

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Sığır eti ile Chow eğlenceli
• Yöntem 2 Chow eğlenceli tavuk
• Yöntem 3 Hawaii Chow eğlenceli

Bu yazıda: beef ile Chow eğlenceliChow chickenChow eğlenceli ile eğlenceli Hawaiian5 Referanslar

Chow fun, geleneksel Kanton sote yemeğidir. Genellikle sığır eti dilimleri ile hazırlanır, ancak tavuk veya domuz eti gibi malzemeler içeren versiyonları da vardır.

aşamaları

Yöntem 1 Sığır eti ile Chow eğlenceli

1. 
   

   
   Sığır eti kesin. Sığır eti tane yönüne doğru kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Her çıta yaklaşık 5 cm genişliğinde olmalıdır. Her bir çıtayı 5 mm kalınlığında kesin.

2. 
   

   
   Sığır eti marine edin. Mısır suyunu, soya sosunun yarısını ve susam yağını bir kasede karıştırın. Sığır eti ekleyin ve karıştırın, böylece tüm etler marine ile iyice kaplanır.
   • Eti on ila yirmi dakika bir kenara koyun.

3. 
   

   
   Erişte ayırın. Erişte şeritlere ayırmak için ellerinizi kullanın. Gerekirse, erişteleri 1,5 cm'lik bölümlere kesin.
   • Erişte, ayırdığınızda daha kısa bölümlere ayrılabilir.
   • Mümkünse, yemek yapmak için erişte kullanın. Aksi takdirde, her çeşit düz ve geniş pirinç erişte kullanın.

4. 
   

   
   
   
   Yeşil soğanları kesin. Yeşil soğanların beyaz kısımlarını kesin. Bu parçaları bıçağın yassı ile ezin ve bir salata kasesine koyun.
   • Zencefil ve sarımsağı da bu kabın içine koyun.
   • Yeşil soğanların yeşil kısımlarını başka bir kaseye koyun. Kenara koyun.

5. 
   

   
   Baharat suyunu hazırlayın. Beyaz biber, şeker, kalan soya sosu, pirinç alkolü, istiridye sosu ve suyu bir salata kasesine karıştırın.
   • Baharat suyunu sobanın yanındaki diğer malzemelerin yanına koyun.

6. 
   

   
   Tavayı ısıtın. Büyük bir tava koyun veya ocağa alın ve yüksek ateşte ısıtın. Tava ısındıktan sonra, yemeklik bir yemek kaşığı yemek yağına koyun.
   • Bir damla su damlayabildiğinizde ve bir veya iki saniyede buharlaştığını gördüğünüzde tava yeterince sıcak olur.

7. 
   

   
   
   
   Aromatik malzemeleri kızartın. Zencefil, sarımsak ve ezilmiş yeşil soğan parçalarını sıcak yağa koyun. On beş saniye boyunca veya kokuları temizlenene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
   • Hazır olduklarında, bu malzemeleri tavada bir tarafa doğru itin.

8. 
   

   
   Sığır eti pişirin. Tencereye düz bir kat sığır eti koyun. Karıştırmadan bir dakika boyunca eti kapın.

9. 
   

   
   Siyah fasulye sosu ekleyin. Sosu tavaya koyun. Et ve sosu karıştırın ve 30 saniye daha pişirin.
   • Siyah fasulye sosu ve sarımsak kullanın. Bir tane bulamazsanız, çatalla pişirilmiş iki çorba kaşığı siyah çorbayı ezin ve sos yerine kullanın.
   • Sığır eti tamamen pişmeli fakat aşırı pişirmemeye özen gösterilmelidir.
   • Pişirdikten sonra, et, fasulye sosu ve aromatik malzemeleri tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
   • Tavayı boşalttıktan sonra durulayın ve kurutun.

10. 
    

    
    Erişte ve soya filizi pişirin. Tavayı yüksek ateşte tekrar ısıtın ve iki yemek kaşığı yağ koyun.Düz bir erişte katmanı ekleyin ve iki dakika boyunca karıştırmadan veya gevrekleşene kadar kavrayın. Soya filizlerini ekleyin ve bir dakika boyunca veya filizler yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
    • Bazı erişte bu süre zarfında tavaya yapışabilir.

11. 
    

    
    Her şeyi tekrar tencereye koyun. Sığır eti ve aromatik malzemeleri tavaya ve ürettikleri meyve sularına koyun. Kalan yeşil soğanları ekleyin ve karıştırın. Baharat suyunu ekleyin ve bir dakika daha sote edin.
    • Sonunda sığır eti iyice pişirilmeli ve sos sıcak olmalıdır.

12. 
    

    
    Serve. Tavayı ocaktan alın ve yemek pişirme suyunu servis tabağına koyun. Derhal servis yapın.

Yöntem 2 Chow eğlenceli tavuk

1. 
   

   
   Pirinç eriştesini ayırın. Erişte yavaşça elle ayırın. Gerekirse, 1,5 cm'lik bölümlere ayırın ve bir kenara koyun.
   • Biraz bulursanız, yemek için gerçek erişte kullanın. Aksi takdirde, her çeşit düz ve geniş pirinç erişte kullanın.

2. 
   

   
   Tavuğu kesin ve marine edin. Keskin bir bıçakla tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin. Susam yağı, siyah pirinç sirkesi, pirinç alkolü, siyah fasulye sosu ve bir çorba kaşığı soya sosu karıştırın. Tavuğu bu karışımla kaplayın ve on beş dakika bekletin.
   • Marine ederken tavuğu soğutun.
   • Turşuyu bir salata kasesine hazırlayabilir ve içinde tavuğu marine edebilir veya hepsini büyük, güçlü, kapalı bir plastik torbada karıştırabilirsiniz.
   • Yemeğe biraz daha ilave etmek için sarımsaklı biber sosu eklemeyi deneyin.

3. 
   

   
   Çin brokolisini hazırlayın. Çin brokolisini akan su ile çalkalayın ve kurumasını bekleyin. 2,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
   • Sert gövdelerin parçalarını boyuna ikiye bölün.

4. 
   

   
   Tavayı ısıtın. Büyük bir tava koyun veya ocağa alın ve orta-yüksek ateşte kurutun. Tencerenin bir ila iki dakika ısınmasına izin verin.
   • Tava hazır olduğunda, tavaya konulan küçük bir damla su hemen cızırtılmaya ve buharlaşmaya başlamalıdır.

5. 
   

   
   Tavuğu sote edin. Tavuğu yağsız sıcak tavaya koyun ve tamamen pişene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
   • Tavuk pişirildikten sonra çıkarın ve bir kenara koyun.

6. 
   

   
   Çin brokolisini ve biberini pişirin. Her iki malzemeyi de sıcak tencereye koyun ve sürekli karıştırarak üç dakika pişirin. Brokoli yumuşak ve açık yeşil renkte olmalı ve biber hem yumuşak hem de yumuşak olmalıdır.
   • Pişirdiklerinde, sebzeleri tavadan çıkarın ve tavuklarla aynı tabağa koyun.

7. 
   

   
   Sarımsak ve erişte pişirin. Kolza yağını tavaya dökün ve titremeye başlayana kadar ısıtın. Ekleyin ve pişirin, bir dakika boyunca sürekli karıştırarak veya daha altın ve daha kokulu hale gelinceye kadar pişirin. Erişteyi ilave edin ve iki ila üç dakika daha pişirin.
   • Forseps ile hafifçe kaldırarak erişte karıştırın.
   • Hazır olunca, erişte biraz yumuşak olmalıdır. Ayrıca tavada asılmaya başlamalılar.

8. 
   

   
   Kalan soya sosu ekleyin. Kalan erişte soya sosu ekleyin ve bir dakika pişirin.
   • Bu noktada, erişte yumuşatılmalı ve kahverengi ile renklendirilmelidir.

9. 
   

   
   Her şeyi tekrar tencereye koyun. Tavuğu ve sebzeleri tavaya koyun ve malzemeyi maşayla karıştırın. Her şey sıcak olana kadar ısıtın.

10. 
    

    
    Serve. Tavayı ocaktan alın ve yemek tabağını tek tek tabaklarda servis edin. İsterseniz, dilimlenmiş beyaz soğan ve acı biber yağı ile doldurun.

Yöntem 3 Hawaii Chow eğlenceli

1. 
   

   
   Yağı ısıtın. Bir yemek kaşığı bitkisel yağı büyük bir tavaya veya wok içine dökün. Tavayı ocağa koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
   • Yağın bir ila iki dakika ısınmasına izin verin. Tencereye bir damla su damlatıp yağını ölçün. Yağ yeterince sıcaksa, su hemen cızırdıracaktır.

2. 
   

   
   Et ve zencefil sote edin. Domuz eti ve jambon dilimlerini doğranmış zencefil ile yağa koyun. Et ve zencefil her iki tarafta hafifçe kızarana kadar sık ​​sık karıştırarak birkaç dakika pişirin.
   • Zencefil kokusu da çok daha güçlü hale gelmeli.

3. 
   

   
   Sebzeleri ekleyin. Havuç, kereviz ve soğanı tavaya koyun. Sebzeleri yumuşayana ve yine gevrek olana ve eti yarıya hazır olana kadar sebzeleri et ve zencefille pişirin.

4. 
   

   
   Soya filizi ekleyin. Soya filizlerini tencereye koyun ve sıcak oluncaya kadar hafifçe karıştırın.
   • Sonra her şeyi tencereden çıkarın.

5. 
   

   
   Erişte kızartın. Sıcak tencereye iki yemek kaşığı bitkisel yağ koyun. Erişte tavaya koyun ve bir dakika geri gelmelerini sağlayın, sürekli karıştırarak.
   • Mümkünse, yemek yapmak için gerçek erişte kullanın. Aksi takdirde, her çeşit düz ve geniş pirinç erişte kullanın.
   • Çıtır çıtır kenarları seviyorsanız, erişteyi biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Ancak, bir veya iki dakikayı geçmeyin.

6. 
   

   
   Her şeyi tekrar tencereye koyun. Et ve sebzeleri tekrar tavaya koyun. İstiridye sosu ekleyin ve karıştırın. Sosu ısıtmak için yeterince uzun pişirin.
   • İsterseniz istiridye sosunu soya sosuyla değiştirebilirsiniz.

7. 
   

   
   Serve. Kıyma eğlenceli doğranmış yeşil soğanları süsleyin ve yemeği ocaktan alın. Hizmet et ve tadını çıkar