İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 64 kişi, baskısına ve zaman içindeki gelişimlerine katılmıştır.Bu makalede atıfta bulunulan 18 kaynak var, bunlar sayfanın en altındadır. { "SmallUrl": "https: / / www..com / images_en / başparmak / 1 / 17 /Make-Guacamole-Step-1-Version-7.jpg / v4-460px- Make-Guacamole-Step-1-versiyon-7.jpg "" bigUrl ":" https: / / www..com / images_en / başparmak / 1 / 17 / Make-Guacamole-Adım -1 sürüm 7.jpg /v4-760px-Make-Guacamole-Step-1-Version-7.jpg "" smallWidth ": 460," smallHeight ": 259," bigWidth ": 760," bigHeight " : 428.02197802198) 1 Topunu zarın içine kesin. Dört parçaya bölerek başlayın. Guakamole hazırlanması için bir tane alın ve gerisini saklayın. Temiz ve mükemmel keskin bir bıçakla top zarlarını kesin. Guacamole hazırlama kabında rezerv.
- Topun keskin lezzetini azaltmak için zarları soğuk su damlacıklarının altından geçirebilirsiniz. Kükürt bileşiklerini kokusu ve tadı kökeninden uzaklaştırır. Bunları bir ognon keserken gözlerinizi tahriş eden unsurların aynı olduğunu bilin! Gerçekten de, onlar, kalbin dilimlendiğinde ortaya çıkan uçucu bir gaz olan sülfürik asit oluşumunun tabanında bulunurlar.
2 Acılıyı kesin. Daha otantik bir tarif için Meksika çeşitlerinden birini seçin. Biber serrano Guakamole lezzet katacak küçük, güçlü ve asitli bir çeşittir. Eğer güçlü baharat hayranı değilseniz biber tercih edin jalapeno. Daha tatlıdır, ancak tadı belirgindir. Biberleri dilimler halinde kesin ve sosu ekleyin.
- Biberin gücünü azaltmak için, ikiye bölün. Tohumları çıkarın ve içini kaplayan beyazımsı filmi sıyırın. Gerçekten de bunlar, acı biberin keskin tadında sorumlu olan molekül olan kapsaisin içinde en çok yoğunlaşan bölgelerdir.
3 Kişniş doğrayın. Bir avuç taze kişniş al ve yaprakları al. Üst üste bindirin ve keskin bir bıçakla inceltin. Kendine zarar verme konusunda endişeleniyorsan, bir keski kullanabilirsin. İki yemek kaşığı kişnişin eşdeğeri olmalı.
- İsterseniz kişnişin saplarını tutabilirsiniz. Sosunuza lezzet ve tazelik katkısı getirecekler.
4 Karanfili kes. Bu çeşni isteğe bağlıdır, ancak guakamolün tadını arttırır. Hazırlanmanıza dahil etmek için sarımsakları bir bıçakla çok ince doğrayın. Dognon, chilli ve kişniş karışımına ekleyin.
5 Malzemelerinizi birleştirin. Bir çatal kullanarak, sosu, biber, kişniş ve sarımsak karıştırın. Zengin yağlar ve meyve suları elde etmek için aletinizle birkaç dakika ezmek için tereddüt etmeyin.
- Mümkünse, karışımınızı bir harca aktarın ve bir havaneli ile ezin. Meksika'da, bu kaplar taştan yapılmıştır ve sırasıyla molcajete ve tejolote. Eğer varsa, kullanmaktan çekinmeyin!
6 Avokadoları kesin ve onları çukurlaştırın. Avokadoları yalnızca tarifin sonunda hazırlamanız gerekir. Nitekim, bu meyve soxyde hızlı bir şekilde karanlık bir et verir ve iştah açıcı değildir. Avokadonuzu yarıya bölün ve çekirdeği bıçağın ucuyla çıkarın. Ette artık kalmadığından emin olun.
- Duvarlı avokadoları seçin çünkü lezzet bakımından daha zengindir ve eti daha yumuşaktır.
- Lavocat yarısını ayırmak için, bıçağın bıçağı çekirdeğe değene ve her yerini kesinceye kadar meyveyi dilimleyin. Bir elinizi yarısını, diğerini ikincisini döndürürken çekirdeğinden ayırana kadar tutun.
7 Avokado'nun etini kesin. Bıçağın ucuyla dikey ve yatay kesimler yapın. Cilde dokunabilirsiniz, ancak kesmekten kaçının. Prensipte etten daha güçlüdür ve bıçağı durdurur.
8 Avokado etini al. Bir kaşık kullanarak, meyve suyunu çıkarın ve diğer malzemeleri içeren kabın içine koyun. Cildi çizmeden en iyi şekilde yararlanın.
9 Malzemeleri karıştırın. Avokado eti ile sopası, biber, kişniş ve sarımsak ile karıştırın. Pürüzsüz bir guacamole elde etmek için, püresi küplerini ezin ve mümkün olduğunca homojen bir iyileşme elde edene kadar karıştırın. Artık parçaları tercih ederseniz, eti ezin ve karışımı sonlandırmak için birkaç kaşık turu yapın.
- Avokado etine limon suyu serpebilirsiniz. Lezzeti arttırırken oksidasyonu önler.
- Guacamole'yi zevkinize göre tuzlayın. Sofra tuzu ile rafine edilmemiş deniz tuzu tercih edin. Daha iyi bir lezzet arttırıcıdır ve sağlığa daha faydalıdır.
10 Dilerseniz domates ekleyin. Meyvenin olgunluğunu kontrol ediniz. Domates çok olgunsa, hazırlamanın sonuna ekleyin. Öte yandan, eğer hala zorsa, daha uzun süre çalışabilmeniz için onu lavocat ile aynı anda eklemek daha iyidir. Her durumda, domatesleri soyun ve eti yumuşatmak için kalbi sert şekilde atın. Bu tarif için yarım domates yeterli. reklâm
2 Bölüm 2:
Guakamole geliştirin
-
{ "SmallUrl": "https: / / www..com / images_en / başparmak / 0 / 0f /Make-Guacamole-Step-11-Version-3.jpg / v4-460px- Make-Guacamole-Step-11-versiyon-3.jpg "" bigUrl ":" https: / / www..com / images_en / başparmak / 0 / 0f / Make-Guacamole-Adım -11-versiyon-3.jpg /v4-760px-Make-Guacamole-Step-11-Version-3.jpg "" smallWidth ": 460," smallHeight ": 259," bigWidth ": 760," bigHeight " : 428.02197802198) 1 Bir tatlı guacamole hazırlayın. Lezzet karışımlarının karmaşıklığını seviyorsanız, taze mango zarı ekleyin. Tadı daha tatlı ve etinin işlenmesi kolay olan olgunlaşmış bir meyve seçin. Ayrıca bir nar guacamole de hazırlayabilirsiniz. Nar taneleri guacamole'nize tatlı bir dokunuş ve biraz gevrek bir ure ekleyecektir. Hazırlık sonunda bunları ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Güzel bir görsel efekt oluşturmak için, servis yapmadan önce guacamole'nize bir avuç tohum serpin. Ayrıca bir sos yaparak guacamole ile meyve suyunu birleştirebilirsiniz. salsa narenciye ile. -
2 Hafif bir füme guacamole yapın. Zengin aromalı bir guacamole elde etmek için biraz tomatillos (veya tomatilleri) kurutulur. Meksika'ya özgü bir fizalist çeşididir ve diğer şeylerin yanı sıra sosun temelini oluşturur. salsa yeşil. Onları marketlerde ve marketlerde bulabilir veya bazı mağazalarda konserve edebilirsiniz. Kabak veya kabak çekirdeğiniz varsa, bunları fırında veya tavada kızartın ve guacamole ile serpin. -
3 Guakamolün tadını zenginleştirin. Bir tutam zeytinyağı, limon kabuğu rendesi veya limon ekleyebilirsiniz Meyer veya Queso Fresk, taze peynir. -
4 Servis etmeden önce guacamole süsleyin. Hazırlık sırasında, dekorasyon için bir madde ayırmayı unutmayın. Örneğin, geleneksel tarif için bütün kişniş yapraklarını bir kenara bırakın. Sunmadan önce onları guacamole düzenleyin.- Bir meyve guacamole hazırladıysanız, servis etmeden önce sosu üzerine birkaç güzel kesilmiş parça yerleştirin. Ayrıca turp turşusu dilimleri gibi gevrek sebze klasik bir guacamole süsleyebilirsiniz.
- Kavrulmuş tohum veya kavrulmuş mısır gibi hububat eklediyseniz, guacamole bir avuç saçın.
- Genellikle, guacamole patates cipsi veya mısır ile bir aperatif olarak görev yaptı. Sunumunuzu tamamlamak için, onları guacamole kabının etrafındaki bir tepsiye yerleştirin. Sebze çubukları da önerebilirsiniz.
danışma
- Domates guacamole sıvınızı meyve suyundan dolayı yapabilir. Hazırlanmanın sıkı kalması için, sadece domatesin ekilmiş ve süzülmüş etini ekleyin.
- Daha yumuşak bir iyileşme için malzemelerinizi patates ezici ile çalıştırabilirsiniz. Sonra karışımı bir kaşıkla homojenize edin. Bir mutfak robotu kullanmak da mümkündür.
- Lavocat, guacamole'nin temeli olup, sos hızla oksitlenme eğilimindedir. Hava ile uzun süre temasta kalırsanız, kahverengi olabilir. Bu fenomeni önlemek için, suyla temas eden plastik bir film yerleştirin. Servis yaparken, guacamole'nuzu çıkarın ve süsleyin. Artıkları serin tutun ve çabucak tüketin.
- Kişniş, guacamole'ün vazgeçilmez bir bileşenidir, ancak tadı güçlüdür ve bazı insanlar bunu beğenmeyebilir. Bu nedenle, az miktarda kullanmak en iyisidir. Şüphe durumunda, yavaş yavaş çimi ekleyin ve giderken tadın.
- Avukatınızın kızarmasını önlemek için, bir numara onu on saniye boyunca kaynar suya ve ardından hemen buzlu su banyosuna atmaktır. Termal şok, oksidasyondan sorumlu enzimi nötralize edebilir. Ancak, başka teknikler de var. Eti çekebilir, yağ veya limon suyu ile fırçalayabilirsiniz.
- Baharatlı bir guakamole yumuşatmak için, bir kaşık taze krema veya taze peynir türü ekleyin kulübe .
- Avokadınızın olgunluğunu kontrol etmek için parmaklarınızla hafifçe sıkın. Herhangi bir iz bırakmadan deriye batırırlarsa avukatınız olgunlaşır!
- Sos salsa turunçgillerden veya Maya salsa veya XEC taze ve sulu bir narenciye bazlı müstahzardır. Bunu yapmak için, bir kasede, bir portakal, greyfurt, bir limon ve bir limonun etini ve suyunu toplayın. Meyvesini karıştırıp doğranmış kişniş ve biber dilimlerini ekleyin. İsteğinize göre tuz.