İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.Tavuk tikka masala, tavuk tikka'sından (ızgara tavuk) oluşan baharat çeşitliliğine göre farklılık gösterir (dolayısıyla "masala" terimi). Eğer kökeni uzun zamandır tartışılıyorsa, bazıları aslında yemeğin Birleşik Krallık'ta yaratıldığını söylerken diğerleri Hindistan'da icat edildiğini iddia ediyorlar, yine de tavuğun tavuk tikka masala çok popüler ve herhangi bir Hint restoranında bulabilirsiniz! Kendiniz hazırlamak istiyorsanız, işte tarif:
aşamaları
-
Domates ve soğanı karıştırmadan ince doğrayın ve bir kenara koyun, iki küçük ayrı yığın yapın. Sonra doğranmış tavuk escaloplarını kesin, biraz tuz serpin ve bir kenara koyun. -
Tüm toz baharatları bir kasede karıştırın. Sarımsak, zencefil, garam masala ve kırmızı biber ekleyin ve bir masala ezmesi oluşturmak için karıştırın. -
Bir tavaya biraz yağ dökün ve orta ateşte ısıtın. Yağ titremeye başladığında tarçın çubuğunu ve kakule tohumlarını dökün ve birkaç saniye sonra çıkarın. Bu içerikler sadece yemeklik yağınızı parfümlemeye yarar. -
Sonra doğranmış soğanları tavaya dökün ve kızarana kadar pişirin. -
Masala hamurunu dökün ve kalan malzemeyi ekleyin. -
Domates püresini ve domates parçalarını dökün ve tüm malzemeler mükemmel bir şekilde karışana kadar yaklaşık bir dakika karıştırın. -
Suyu tavaya dökün ve sosunuzu kaynatmak için ısıyı düşürün. Karışımı karıştırmaya devam edin. -
Sosu tadın ve gerekirse biraz tuz ekleyin. -
Tavuk küplerini tavaya dökün ve kısık ateşte yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin. Tavuk yumuşayana ve iyi pişene kadar ara sıra karıştırın. -
Nihayet tavuk tikka masala'ya taze kişniş yaprakları ile süslenmiş tabaklarda servis yapın. -
Bitti.