Çiğ yumurta ve pişmiş yumurta arasındaki fark nasıl anlatılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Yumurtayı döndürün
• Yöntem 2 Diğer teknikleri kullanın
• Yöntem 3 Mark haşlanmış yumurta

Bu yazıda: Yumurtayı döndürünBaşka teknikleri kullanınPark haşlanmış yumurtalar Makalenin özeti5 Referanslar

Haşlanmış yumurtalarınızı, çiğ yumurtalarınızla buzdolabında karıştırdınız mı? Endişelenmeyin, aynı görünebilirler, onları ayırt etmenin birçok yolu var. Bazılarını öğren, onlarla asla karışmazsın.

aşamaları

Yöntem 1 Yumurtayı döndürün

1. 
   

   
   Yumurtayı pürüzsüz, düz bir yüzeye yerleştirin. Mutfağınızda birçoğunu bulacaksınız: bir kesme tahtası üzerinde, bir tezgah üzerinde veya hatta lavabonun dibinde.

2. 
   

   
   Yumurtayı döndürün. Yumurtayı parmaklarınızla baş parmağınız arasında bir elinizde yakalayın. Hızlıca hareket eden yumurtayı bir topaç gibi yan tarafına çevirin. Kullanılan hareket, parmaklarınızı tutarken yaptığınız harekete benzer olmalıdır. Şimdi sabit bir hızda çalışmalıdır.

3. 
   

   
   
   
   Tek seferde yumurtayı durdurun. Parmağınızı hızla dönen yumurtanın ortasına yerleştirin. Dönmeyi bırakmalı. Parmağınızı yumurtadan hemen çıkarın durmaya başlar başlamaz.
   • Yumurtanın hızla dönmesini engellemek için yeterince sert bastırın. Bir iki saniyede dönmeyi bırakmalı.

4. 
   

   
   Yumurta seviyesinde neler olduğuna bakın. Yumurtanızın çiğ ya da sert olmasına bağlı olarak, o zaman farklı tepki verir.
   • Yumurta dönmeyi bırakırsa, zordur.
   • Yumurta hafifçe dönmeye veya sekmeye devam ederse, çiğdür. Bu fenomen, kabuğundaki beyaz ve ham sarıya dönüşmeye devam etmesinden kaynaklanmaktadır. Yumurtanın ağırlık merkezi, içindeki akışkan hareket ettikçe hareket eder ve yumurtanın dönmeye devam etmesine neden olur.

5. 
   

   
   
   
   Daha hızlı bir test için, yumurtayı dönerken izleyin. Yukarıda sunulan test size yumurtanın durumu hakkında kesin bilgi verecektir. Ancak, bu bilgiyi yumurtanın nasıl döndüğünü dikkatlice gözlemleyerek de elde edebilirsiniz, parmağınızla durmanız gerekmez. Aynı anda birkaç yumurta test etmek zorunda kalırsanız bu daha pratik bir yoldur.
   • Yumurta hızlı ve düzenli bir üst gibi dönerse, zordur, ağırlık merkezi sabittir.
   • Yavaş dönerse, dönerken dalgalanır veya dönmesi zorsa inanılır. Yumurta döndükçe yumurta içerisindeki sıvı içeri girerek dengeyi korur.

Yöntem 2 Diğer teknikleri kullanın

1. 
   

   
   Yumurtayı salla. Parmak uçlarınızla alın ve maraca gibi hafifçe sallayın. Size yumurtayı veren hislere konsantre olun.
   • Yumurta sert ise, size bir taş sallayarak izlenimini verecektir.
   • Yumurta çiğ ise, sallarken içerideki sıvının hareket ettiğini hissedeceksiniz.

2. 
   

   
   Küçük baloncukların görünümünü izleyin. Yumurtayı çok sıcak suyla doldurulmuş bir tavaya koyun (neredeyse kaynama en iyisidir). Kabuktan kaçan küçük kabarcık iplikleri olup olmadığına bakın. Bu test tamamlandığında, sertleşmelerini istemediğiniz sürece yumurtaları sudan hızla çıkarın.
   • Yumurta çiğ ise kabarcıkları görürsünüz. Yumurta kabukları tamamen katı değildir, aslında bazen gaz değişimini sağlayan binlerce küçük delikle kaplıdır. Yumurtayı ısıtarak, içerdiği gazı, küçük deliklerden kaçacak ve baloncuklara neden olacak şekilde genişletirsiniz.
   • Yumurta sertse, muhtemelen kabarcıklar görmeyeceksiniz, çünkü yumurta ilk kez haşlandığında, yumurta içindeki gaz çoktan çıkmıştır.

3. 
   

   
   Bir elektrikli el feneri ile yumurtayı aydınlatın. Hava kararıncaya kadar bekleyin veya yumurtanız ve güçlü bir el fenerinizle karanlık bir odaya gidin. Bu test küçük el fenerleri ile en iyi şekilde çalışır, böylece torç anahattı yumurta kabuğu üzerinde sıkı bir conta oluşturur.
   • Yumurta bir fener gibi yanarsa, çiğdür. İçerdiği sıvı ışığı geçirir.
   • Yumurta karanlık ve opak ise, zordur. Beyaz ve düz sarı ışığın geçmesine izin vermez.

Yöntem 3 Mark haşlanmış yumurta

1. Onları susuz kabuğu ile kaynatın (yumurtalarınız beyazsa). Yumurtalarınızı kaynatırken işaretlerseniz, çiğ veya sert olup olmadıklarını görmek için daha sonra test etmeniz gerekmez. Bunu yapmanın en kolay yollarından biri, pişirme sırasında suya soyma kabukları koymaktır. Haşlanmış yumurta daha sonra güzel bir bej rengi alacaktır. Daha sonra çiğ yumurtalardan ayırt etmek daha kolaydır.
   • Askılara ne kadar fazla takarsanız, renk o kadar fazla görünür. Mümkünse yumurtalarınızı daha koyu renkle boyamak için 12 soğan kabuğunu kullanın.
   • Kırmızı kabuğu soyma, yumurtaları beyaz veya sarı kabuğu soymalarından daha koyu bir renkte boyamaya meyillidir.
2. Yumurtaları gıda boyasıyla boyayın. Gıda boyası kullanarak, hangi yumurtaların çiğ olduğunu ve hangi yumurtaların zor olduğunu bilmek daha kolaydır. Farklı renkler bile kullanabilirsiniz: sert için kırmızı, orta sert için mavi, vb.
   • Yumurtaları küçük bir tencerede kaynatırsanız, pişirme sırasında birkaç damla yemek boyası ve birkaç kaşık sirke ekleyerek tavaya doğrudan ekleyebilirsiniz. Aksi takdirde, ilk önce yumurtaları pişirin ve daha sonra yarım bardak kaynar su, 1 kaşık sirke ve pişirildikten sonra birkaç damla yiyecek boyaması karışımı içine batırın.
3. Mermilere yazın. Bu yöntem daha az dekoratif, ancak hızlı ve kolaydır. Yumurtalarınızı her zamanki gibi kaynatın, sonra sudan çıkarın ve kurumasını bekleyin. Tamamen kuruduklarında, kabuğa bir işaretleyici ile yazın. Örneğin, bir D yazabilirsiniz sert.
   • Endişelenmeyin, onu yemek için yumurta kabuğunu çıkarmanız gerektiğinden, mürekkebi koysanız bile yumurtayı tüketime uygun hale getirmez.