İçerik
- aşamaları
- Bölüm 1 Ekimden önce hazır Başlarken
- Bölüm 2 içindeki tohumları Filiz
- Bölüm 3 Biberler Bitki
Biber, kırmızı biber olarak bilinen geniş bir bitki familyasıdır. Bu aile diğerleri arasında: anaheim, ancho, kırmızı biber, jalapeno, habanero ve muz biberi içerir. Biberler her yerde yetişebilir, ancak güneşli, sıcak iklimleri tercih ederler. Bu bitkileri yetiştirdikten ve biberinizin lezzetli tadını tattıktan sonra, neden oraya daha önce gelmediğinizi merak edeceksiniz.
aşamaları
Bölüm 1 Ekimden önce hazır Başlarken
-
Çeşitli biberler seçin. Biber büyümek için en harika bitkilerden biridir, çünkü tüm renkleri, boyutları, tatları ve farklı derecelerde baharatları bulacaksınız. Biber yıllık bir bitki olabilir (her yıl tekrarlanmanız gerekir) veya çok yıllık (her yıl kendi kendine iten). Üç tür biber de vardır: tatlı biber, baharatlı biber ve süs biberi. Bu biberlerin her biri farklı derecelerde bir baharata sahiptir, tatlı biberler en az baharatlıdır, süs biberleri güzel şekillere ve renklere sahiptir (ve çok baharatlı olabilir) ve baharatlı biberler lezzet ve lezzetleri için yemeklerde kullanılır. yoğun baharatlı.- Biberlerin renkleri yeşilden sarıya, tereyağlı portakal, kırmızı itfaiye aracı, leylak rengi ve yoğun siyah tonlarına gider. Biberin renginin tadı veya baharat derecesi ile ilgisi yoktur.
- Bölgenizde hangi biber çeşitlerinin gelişebileceğini öğrenmek için bir bahçe merkezine gidin.
- Bazı biberler dünyanın farklı yerlerinden tariflerde bulunur. Örneğin, Serrano biberleri çoğunlukla Meksika mutfağında kullanılırken Calcutta biberleri Asya mutfağının körilerinde bulunur.
-
Biberlerinizi koymak için en iyi yeri seçin. Biberler sıcağı seven bitkilerdir ve çok güneşli bölgelerde en iyi büyürler. Bahçenizin doğrudan güneş ışığında bir köşesini seçin veya gün boyu güneş ışığı alın. Issız bir bölgede yaşıyorsanız, biberlerin güneşte yanmaması için biraz gölgeli bir yere ihtiyacınız olacaktır. Çok fazla yağmur alan bir bölgede yaşıyorsanız, tam güneş altında bahçenizin bir köşesini bulmaya çalışın ve suyun çabucak drene olacağı bir yerde. Fazla su biberleri boğacak ve iyi üretimi önleyecektir. -
Biberlerini önce içerde yetiştirmeyi unutma. Geleneksel chili ekimi bölgesinde (ekvatorun yakınında) yaşamıyorsanız, biberlerinizi kışın, tencerelerde, kışın büyütmeye başlayabilirsiniz. Hava ısınmaya başladığında onları tekrarlayabilmek. Tohumlarınızı doğrudan toprağa ekebilmenize rağmen, bunların filizlendiğini görme olasılığınız daha düşük olacaktır, bu nedenle onları içten filizlendirmek ve filizleri daha sonra nakletmek daha iyi olacaktır.- Bir bahçe merkezinde satın aldığınız tohumlardan veya filizlerden biber yetiştirebilirsiniz, ancak doğrudan filizi seçerseniz daha fazla seçeneğiniz olacaktır.
- Sürgünlere başlamak daha kolaydır, biberleri dışarıya koymadan önce her şeyi 6 hafta erken planlamanız gerekir.
-
Toprağı hazırla. Mümkün olan en geniş, en sağlıklı ve en lezzetli biberleri üretmek için bahçenizin toprağını hafifçe değiştirmeniz gerekecektir. Biberler, iyi akan ve çok miktarda besin içeren toprakları tercih eder. Bu yüzden drenaja yardımcı olmak için toprakta biraz kum karıştırmanız ve bazı kompostları ekmeye başlamadan birkaç hafta veya ay önce eklemeniz gerekir. Ayrıca, toprağın potasyum içeriğini arttırırsanız, çok fazla potasyum ve azot içeren bir gübre bulmak için bir bahçe merkezine giderek biberlerin daha hızlı büyüdüğünü göreceksiniz.- Toprak pH'ını test edin ve başka toprak modifikasyonlarına gerek olup olmadığını belirleyin. Biberler nötr veya hafif asit topraklarda pH'ı 6.5 ile 7 arasında gelişir.
- Toprağınızı hazırlamak için ne kadar erken giderseniz, biberler o kadar hızlı büyür.
Bölüm 2 içindeki tohumları Filiz
-
Tohumları hazırla. Biber biberinin tohum filmini daha kolay kırmasına yardımcı olmak için, plastik bir torbaya koyacağınız nemli bir kağıt havluya sarıp onları yumuşatabilirsiniz. Mutfağınızdaki bir dolap gibi sıcak ve kuru bir yere koyun ve 2 ila 5 gün boyunca orada bırakın. Tohumlar bu süreden sonra filizlenmeye başlamalı ve daha sonra onları ekebilirsin. -
Tohumları küçük kaplara ekilir. Çekimleriniz için küçük filizler satın alabilir veya her tohum için ayrı ayrı saksılar kullanabilirsiniz. Depoların veya kapların her birini toprakla doldurun (daha önce gübre ve kompostla karıştırdığınız). Sonra her bir tencerede, saksı toprağının yaklaşık 1 cm altına tek bir tohum yerleştirin. -
Tohumları sula. Her gün tohumları sulamanız gerekecek, böylece toprak kalıcı olarak ıslanacaktır. Tohumları ekildikten hemen sonra serpin, sonra yaklaşık bir c eklemeye devam edin. c. günde bir miktar su. -
Saksıları iyi bir yere yerleştirin. Onları ısı ve güneş ışığını alabilecekleri bir yere yerleştirin. Daha önce tohum ekmişseniz, evde bir ısı lambanız olabilir. Isı lambaları, tohumların hızlı bir şekilde büyümesine yardımcı olan mükemmel bir araçtır. Eğer tohumunuz yoksa, tohumlarınızı güneye bakan bir pencere gibi çok fazla güneş ışığı alan bir yere ve örneğin bir radyatörün yakınında çok fazla ısı alan bir yere koyun. Sadece tohumların ne sıcak, ne de soğuk olmadığına dikkat edin, aksi halde çok yavaş büyürler. -
Tohumların çimlenmesine dikkat edin. Lahananın tohumlardan çıkması birkaç gün ile birkaç hafta arasında sürebilir. İlk önce tohumdan iki yaprak göreceksiniz. Bir süre sonra, başka bir çift yaprak ortaya çıkacak, bunlar, çiliğin nakledilmeye hazır olduğunu söyleyen gerçek yapraklar. Genç sürgünlerin büyümesini ve dış sıcaklığın ısınmasını bekleyebilir ya da gerçek yaprakları görür görmez onları hemen dikebilirsiniz. -
Sürgünlerin sertleşmesine izin verin. İçeride yetişen tohumlar çok az değişen sabit bir sıcaklığa alışkındırlar, "vahşi doğada" ekildiklerinde sıcaklık, nem ve ışığa maruz kalma değişiklikleri şoklara neden olabilir .Kapları günde birkaç saat dışarıda bırakarak sertleştirin. Haftada iki saat ile başlayın, sonra 24 saat dışarıda bırakana kadar her gün onları dışarıda bırakacağınız bir saat ekleyin. Bu zamanda, herhangi bir sorun olmadan açık havada nakli direneceklerdir.
Bölüm 3 Biberler Bitki
-
Doğru zamanda bitki. Biberlerinizi açık havada, genellikle yaşadığınız yerdeki iklim koşullarına bağlı olarak mart ve nisan ayları arasında nakletmek için son donların donmasını bekleyin. Nakil sırasında şok oluşturmamak için sabahın erken saatlerinde veya hala çok sıcak olmayan erken öğleden sonraları güneşli bir gün seçin. -
Kazmak delikler. Tohumları doğrudan dışarıya ekmiş olsanız bile, rekabeti önlemek için biberler ayrı ayrı ekilmelidir. Bir mala ile tohum veya saksı içeriğinden biraz daha geniş delik kazmak. Her bir delik sonraki 30 cm'den itibaren boşluk bırakılmalıdır, ancak ektiğiniz çili çeşidine bağlı olarak, onları daha da uzağa koymanız gerekebilir. Bitkileriniz için ideal aralıkları bilmek amacıyla yetiştirdiğiniz biber türünü araştırın. -
Biberleri yerleştirin. Her bitki veya biber tohumunu henüz çektiğiniz deliklere yerleştirin. Tohum veya 1 cm toprak ile kökleri örtmek için deliği doldurmak için toprak koyun. Bittiğinde toprağı fazla yığmayın, çünkü biberler iyi süzülmüş, iyi süzülmüş toprakta en iyi şekilde büyür. -
Su bunları. Biber nemli toprakta gelişir, ancak su basmaz. Ekimden sonra, nakil şokunu önlemek için biberleri biraz daha serpin. Sonra toprağı nemli tutmak için günlük olarak sulayın. Biber yetiştirirseniz, gereğinden fazla su vererek onları daha da tatlı yapabilirsiniz. -
Bitkilere iyi bak. Biberler çiçek açıp meyve verene kadar bir ay veya daha fazla beklemeniz gerekecek, bu süre zarfında sağlıklarına dikkat etmeniz gerekiyor. Biberlerinizin ihtiyaç duyduğu alanı ve besinleri çaldıkça büyüyen yabancı otları yırtarak temizleyin. Her ay besinleri yüksek tutmak için toprakta kompost ve potasyumlu gübreyi karıştırın. Ayrıca nemi köklerin yakınında tutmak ve yabani ot gelişimini önlemek için toprağa bir malç tabakası koyabilirsiniz.- Büyümekte olduğunuz bitkinin türüne bağlı olarak, bir kafes kullanmanız gerekebilir. Örneğin, biber bir kafes yardımı ile en iyi şekilde büyür.
-
Biberlerini topla. Hasatın zamanlaması, yetiştirdiğiniz acı biber türüne bağlı olarak değişecektir, ancak genel olarak biberlerinizin boyutlarına bakarak hazır olduklarını görebilirsiniz. Biber renk değiştirecek. Bu nedenle, olgun biberin alacağı renk hakkında net bir fikriniz yoksa, biberlerinizin olgun olup olmadığını bilmek için renkten kanmayın. Bir biberin alınmaya hazır olduğundan emin değilseniz, tadına bakın! Daha sonra biraz daha olgunlaşmasına izin vermek zorunda olup olmadığınızı veya mutfağınıza girmeye hazır olup olmadığını öğreneceksiniz.- Amacınız biberlerinizle birlikte toz veya pul hazırlamaksa, hasat etmeden önce kendi dallarında kurumasına izin verin.