İçerik
Bu yazıda: Kazık nane yaprakları mojitoPrepare bakire mojito19 Referanslar
Neden sıcak günlerde sizi ferahlatacak bu karmaşık nane, narenciye ve şeker karışımıyla kendinizi şımartmıyorsunuz? Rum olmadan bile, bu klasik Küba içeceğinin tadı çok fazla. Bu derste size geleneksel bir versiyonun nasıl hazırlanacağını (daha az alkollü), aynı zamanda yeni lezzetler sunmak için meyve suları ekleyerek nasıl varyantlar yapılacağını öğreteceksiniz.
aşamaları
Bölüm 1 Kazık nane mojito için bırakır
-
Bir havaneli olarak kullanılabilecek bir araç bulun. Barmen olmadığınız sürece, evde bir kokteyl tokmağına sahip olmanız pek mümkün değildir, ancak iyi bir mojito yapmak için naneyi ezmek gerekir. Eğer tokmağınız yoksa, bir tahta kaşıkla veya bir oklava bile olsa doğaçlama yapabilirsiniz.- Bir havaneli varsa, bakir odun olduğundan emin olun. Vernikli veya vernikli herhangi bir yüzey sonuçta sona erecek ve içeceğiniz içeceğiniz bitecek.
-
Nane, kırılmayan kalın, güçlü bir camın dibine koyun. Üzerine şekeri de koyabilirsiniz, çünkü pürüzlü unu naneli ezmenize yardımcı olabilir. Camın ince veya kırılgan olmadığından emin olun, çünkü işlem sırasında kırılabilir.- Nane yapraklarını saplardan alın, ikincisi içeceğe acı bir tat verir.
- Mojitolarda en yaygın nane nanedir, ancak farklı tatlar için nane veya kokulu nane deneyebilirsiniz.
-
Yaprakları havaneli ile yavaşça bastırın. Birkaç kez çevirin. Nane yapraklarını ezmeyin, parçalamayın ya da ezmeyin, bu yaprakların damarlarından klorofil çıkaracaktır. Klorofil çok acıdır ve bakire mojitonunuza tatsız bir tat verir. -
Nane kokusu aldığınızda veya yapraklar yırtılmaya başladığında çarpmayı bırakın. Bütün, buruşuk yapraklar, en iyi ihtimalle birkaç gözyaşı ile kalmalı. Nane topladığınızda amaç, yapraklarda bulunan lezzetli ve hoş kokulu yağları salıvermektir. Nane hafifçe ezerek, bu yağların kaçmasına ve kokteylinizi demlendirmesine izin vermiş olursunuz.- Yaprakları şekerle istiflerseniz, yağlar şekere nüfuz edebilir ve bu da içeceğe daha yoğun bir tat verir.
-
Eğer gerçekten nane ezmek istemiyorsanız, yaprakları elinizle ezin. Nane kesmekten daha iyidir, çünkü klorofil serbest bırakılır ve kokteylinizde küçük nane parçaları bulunur. Eğer boğaza bir parça nane soktuysanız, mojito keyfi şımarık olabilir.
Bölüm 2 Bakire mojito hazırlanıyor
-
Nane yapraklarını, bir çay kaşığı şeker ve şeker şurubunu yüksek dirençli bir bardağa istifleyin. Viski bardağı gibi çok yüksek olmayan bir bardak kullanırsanız, kokteyl dolu görünecektir. Bir mojito bol miktarda sıvı ve buz içermelidir, çünkü serinlemek için yaz aylarında yavaşça tüketilmesi gereken bir içecek. Bardak çok küçükse, içeceğin oranları da bozulabilir.- Şeker şurubu içeceği tamamen tatlandırmaya izin verir, çünkü pudra şekeri soğuk sıvılarda tamamen çözülmez. Şurubu atlayabilir ve sadece pudra şekeri kullanabilirsiniz, ancak camın dibinde birikebileceğini bilin.
- Esmer şeker, bazı insanlara çok sevindirici olan hafif bir pekmez aromasına sahiptir. Bununla birlikte, kristaller soğuk bir içecek içinde çözülemeyecek kadar büyüktür. Bu şekeri kullanmak istiyorsanız, bir kahve veya baharat değirmeni içinde öğütmeniz gerekir.
-
30 ml elde etmek için büyük veya orta boy bir limon sıkın taze limon suyu. Bir kireç size tam olarak 30ml vermezse, yeteri kadar meyve suyunuz olana kadar ikinciye basın. Mümkün olduğunca fazla meyve suyu elde etmek için, limonu masanın üzerine koyun ve hafif bir basınçla elinizin altına koyun. Bu meyveyi yumuşatır ve sıkması daha kolay olur.- Kireci ikiye bölün ve bir el sıkma makinesine bir buçuk koyun. Kireçin düz yüzeyi, meyve sıkacağı alt kabının yuvarlatılmış tabanına doğru yönlendirilmelidir. Fincanın dibi, meyve suyunun akabileceği küçük deliklerle delinmelidir.
- Meyve sıkacağı bir kase veya bardak üzerinde tutun.
- Üst bardağı kireç ezmek için sıkacağı kapatın.
- Takım kovanlarını birlikte sıkın. Kireciğe basıldığında, üst kap meyveye geri döner ve meyve suyunu çıkarır.
-
Nane ve şekerli taze limon suyunu cama ekleyin. Lezzetlerin karışması için malzemelerin birkaç dakika dinlenmesini sağlayın, ardından karıştırın.Kireç suyu oda sıcaklığındaysa, şekerin sıvı içinde çözünmeye başlaması mümkündür.- Klasik mojito'nun bir varyasyonunu yapmak istiyorsanız, tam bu an. Elma suyu, pembe greyfurt suyu, çilek püresi veya başka bir meyve suyu eklemeyi deneyin. Şaşırtıcı ve kesinlikle lezzetli lezzetlerin kombinasyonlarını keşfedebilirsiniz.
-
Bardağı buzla doldurun. Tamamen doldurmazsanız, en az dörtte üçü yapın. Kimse ezilmiş buz veya bütün buz küpleri kullanmanız gerektiğini kabul etmez, bu yüzden ne istersen onu yap. Ne de olsa, bu kokteyli içecek olan sizsiniz.- Kırılmış buz içeceği daha hızlı soğutur, fakat aynı zamanda daha hızlı erir.
- Ezilmiş nane yaprakları ile buz küpleri yapın. Bu şekilde, buz küpleri eridiğinde, içecek nane tadına bakacaktır.
-
Kalan camı karbonatlı suyla doldurun. Yine, pırıl pırıl suyu limon ya da limon aromalı bir soda ile değiştirerek tarifi değiştirebilirsiniz. Her zaman baloncuklar olacak, fakat biraz farklı bir lezzet alacaksınız.- Kokteylinizi nane yaprağı, çeyrek veya bir dilim limon veya bir şeker çubuğu ile süsleyin.
- Mojitonunuz çok asitli ise, bir çay kaşığı şeker veya daha fazla şeker şurubu ekleyin ve içeceği karıştırın.