İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.Somon füme, genellikle özel günler için ayrılmış bir yemektir; ve sigara içmek aslında bu yağlı balığın tadını arttırır. Kendi teçhizatınız varsa, kendi füme somonunuzu evde yapabilirsiniz. Bununla birlikte, istenmeyen bakterilerin çoğalmasına da neden olmanın özellikle kolay olduğunu unutmayın; bu nedenle, balıkları füme yıkar yıkar yıkmaz tüketmezseniz, hemen dondurarak veya konserve ederek uygun şekilde saklayın. Not: Zaten sigara içen bir donanıma sahip olduğunuzu ve onu soğuk sigara ya da sıcak sigara için nasıl kullanacağınızı bildiğinizi varsayıyoruz.
malzemeler
- somon
- Salamura (1 su bardağı tuz, 1 - 1.5 kg balık için 7 su bardağı su)
aşamaları
- 7 Derhal servis yapın. Artıklar buzdolabına konmalı ve bir veya iki gün içinde yenmelidir. Balıkları oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. o değil füme, sadece dumanlı bir tadı vardır. reklâm
danışma
- Aynı anda birkaç çeşit balık içmeye çalışmak yerine sadece somon içmek daha iyidir. Farklı balıkların farklı sigara içme süreleri vardır.
- Hangi ahşabı kullanmalı? Erişebildiğiniz ve sevdiğiniz ahşabın türüne bağlıdır. İngilizler meşe tercih ederken Amerikalılar ahşap zenginliklerini takdir ediyorlar. Kayın, elma, kestane, huş ağacı ve meyveler de kullanılabilir.
- Somonların kolayca içilmesi için kullanılmaya hazır elektrikli sigara içiciler çoğu ev aletleri mağazasında bulunmaktadır. Aygıta özgü talimatları izleyin. Duman oluşturmak için dijital cips veya meşe kullanmanıza izin veren birini seçin, bu da size harika bir duman tadı verecektir.
uyarılar
- Balığınızı içerken bakteri oluşumunu önlemek için çok dikkatli olmalısınız. Adımların hiçbirini ihmal etmeyin ve şüpheniz varsa balıkları atın.
- Sıcaklık izlenmeli ve asla ayarlanan sıcaklığın altına düşmemelidir. Sıcaklıklar çok düşerse veya sigara içerken normal sıcaklıktan emin değilseniz, bu balığı atın ve bir tane daha deneyin.
Gerekli unsurlar
- balık
- Hazırlık araçları
- Kurutma rafları / dübeller / kancalar vs.
- Bir sigara içme odası (ve çalışmasını sağlayacak bilgi)
- Sigara içmeye uygun ahşap (yukarıdaki ipuçlarına bakın)
- Salamura için Malzemeler
- Yemek filmi, mumlu kağıt, saklamak için muslin; donma durumunda balıkları çevreleyen bir film de kullanabilirsiniz.