İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Sıcak bir hibiscus infüzyonu yapın.
- Yöntem 2 buz hibiscus infüzyon yapmak
- Yöntem 3 Kendi ebegümeci hazırla
Klasik infüzyonların orijinal bir varyasyonunu yapmak istiyorsanız ebegümeci kullanmayı deneyin. Bu bitkinin kurutulmuş çiçekleri, kendine has asidik, belirgin bir kırmızı renk ve bir limon tadı olan bir infüzyon verir. Daha da iyisi, ebegümeci kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Kurutulmuş ebegümeci organik bir dükkandan veya çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz, ancak bahçede bir miktarınız varsa, çiçekleri toplayıp infüzyonlar için kendiniz de kurutun.
aşamaları
Yöntem 1 Sıcak bir hibiscus infüzyonu yapın.
- Bir su ısıtıcısını suyla doldurun. Suyu kaynatmak için ocakta ısıtın. Suyun ısınmasını beklerken, diğer malzemeleri hazırlayın ve kullanacağınız demliği temizleyin.
- Ocakta veya mikrodalgada ısıtmayı öğrenmek için suyun nasıl kaynatılacağına dair öğreticimizi inceleyin.
-
Kurutulmuş hibiscus çiçek boş bir demlik içine koyun. Tarif, yaklaşık iki çay kaşığı çiçek kullanır, ancak istediğiniz lezzetin yoğunluğuna bağlı olarak daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz.- Lhibiscus kafein içermez bu yüzden, eğer çok kullanırsanız, ani bir enerji dalgalanması hissetmeyeceksiniz.
-
Kaynar suyu demlik içine dökün. Doldurun (veya içmek istediğiniz kadar suya dökün).- Kendinizi korumak için bir fırın eldiveni ve / veya bir çaydanlık kullanın. Sıçramayı önlemek için suyu yavaşça ve düzenli olarak dökün.
- Kafein ile enfüzyon yapmak için suya bir çay poşeti batırın. Yukarıda açıklandığı gibi, libiscus yalnız başına kafein içermez. İnfüzyonunuzun size bir enerji artışı sağlamasını istiyorsanız (veya yalnızca tadı seviyorsanız), sevdiğiniz kafeinli çayın bir paketini sıcak suya dikkatlice ekleyebilirsiniz. Linfüzyon ebegümeci hala çaysız lezzetlidir.
- Çok fazla kafein istiyorsanız, birkaç çay poşeti ekleyin.
-
Beş dakika demlen. Bu kolay adım: Sadece beklemelisin. Çiçeklerin suya oldukça asitli bir tat vermesi ve kırmızı bir renk vermesi için yaklaşık beş dakika yeterli olacaktır. Tadın daha güçlü olmasını istiyorsanız, çiçeklerin daha uzun süre demlenmesini sağlayın. Daha ince bir tat istiyorsanız, daha az demlenmelerini sağlayın. -
İnfüzyonu bir kevgir içinden dökün. Şimdi tek yapmanız gereken çiçekleri kaldırmak. Çaydanızın üzerinde dahili bir filtre yoksa, infüzyonu fincanınıza ince bir metal süzgeçten geçirin. Başka bir şeyiniz yoksa, bir kağıt kahve filtresi kullanabilirsiniz.- İsterseniz hibiscus çiçeklerini suda da bırakabilirsiniz. Sana zarar vermeyecekler: şu anda hiçbir şey toksik özelliklere sahip olduğunu göstermez.
-
Zevkinize göre şeker linfüzyon. Demlenmeye hazır. Seçiminizi tatlandırmak istediğiniz miktarı ekleyebilirsiniz (veya hiç tatlandırmayın). Balın tatlı ve tatlı tadı, özellikle lhibiscus asitliği ile uyumludur. Kalorisiz şekerler ve tatlandırıcılar da iyi seçeneklerdir. - Tarçın, nane veya limon dilimi ile süsleyin. İnfüzyonunuzu biraz süslemek istiyorsanız, bu dolgulardan birini (veya üçünün de hepsini) deneyin. Bu bileşenlerin kokusu ve tadı ebegümeci infüzyonu ile çok iyi gider ve üç lezzetli kombinasyon verir.
- Nane kullanırsanız, yaprakları avucunuzun üzerine düz bir şekilde koyun ve diğer avuç içi ile kuru vurun. Barmenler bu tekniği mojito gibi içecekler yaparken nane tadı ve kokusunu bırakmak için kullanırlar.
Yöntem 2 buz hibiscus infüzyon yapmak
- Ebegümeci ve su bir sürahi koyun. Gerekli malzemelere sahip olduğunuz sürece, buz gibi soğuk bir ebegümeci infüzyonu hazırlamak kolaydır. Sadece zaman alıyor. Hibiscus çiçekleri bir sürahiye koyup başlayın, sonra su ekleyin. Karıştırmak için malzemeleri kısaca karıştırın.
- Kafeinli çay poşetleri, tarçın çubukları, ıhlamur dilimleri veya nane yapraklarını demlemek istediğinize ekleyin.
- Gece boyunca buzdolabında. Soğuk suyun diğer bileşenlerin lezzetini emmesi uzun zaman alır, bu yüzden en az sekiz ila on iki saat demlenmesini sağlayın. Suyun, hibiscusun tadını ve rengini yavaşça almasını beklerken sürahiyi buzdolabında saklayın.
- Filmi damlalardan ve kırıntılardan korumak için plastik film veya alüminyum folyo ile örtün.
- Filtre linfüzyon. Buz küpleriyle servis yapın. İçeceğin rengi ve tadı sizin için uygun olduğunda, buzdolabından çıkarın. Bardakları buz küpleriyle doldurun ve çayı bir süzgeçten dökün, çiçekleri ve diğer malzemeleri çıkartın. Şimdi buzlu çayınızı yudumlayabilirsiniz.
- Güzel bir sunum yapmak istiyorsanız, her bir bardağı tarçın, limon vb. İle süsleyebilirsiniz.
- İnfüzyonunu şeker şurubu ile şekerleyin. Şeker, bal vb. İle şekerlemeyi tatlandırabilirsiniz, ancak katı ürünlerin soğuk suda çözünmesi uzun zaman aldığından çok etkili değildir. Şeker şurubu kullanmak daha iyidir, çünkü zaten sıvı halde olduğu için içeceğin hemen tatlanmasını sağlar.
- Şeker şurubu yapmak için, bir tencereye eşit miktarda şeker ve su dökün ve ocakta ısıtın. Onları iyice karıştırın. Şeker tamamen çözüldüğünde şurup hazır olur. Bu aşamadan sonra ısıtmaya devam ederseniz, kalınlaşacaktır. Uzun süre beklerseniz, kesinlikle hedefiniz olmayan karamel haline gelebilir.
- Orta bardak bir bardak şurup (bir bardak şeker ve bir bardak sudan yapılır) füzyonun oldukça tatlı olmasını sağlar. Çeyrek veya üçte bir bardak şurup eklerseniz, tatlı not çok daha ince olacaktır.
Yöntem 3 Kendi ebegümeci hazırla
- Olgun hibiscus çiçek bulun. Lhibiscus çiçeklenme birkaç gün sonra, yaprakları solmaya ve sonunda düşmeye başlayacaktır. Solmuş yapraklar bitkinin olgunlaştığını ve hasat için hazır olduğunu gösterir.
- Ebegümeci tüm yıl çiçek açabilir. Hava şartlarının en iyi olduğu yaz ve yaz aylarında bunu yapma olasılıkları daha yüksektir, ancak kışın bile uygun iklimlerde çiçek açabilirler.
- Kadehi seç. Yaprakların tabanında, çiçeği sapa bağlayan yuvarlak ve kavisli bir parça bulmalısınız: bu kadeh. Bitki olgunlaştığında, kadeh kırmızı ve katıdır. Tüm çiçeği (kadeh ve yapraklar) saptan koparın. Temiz bir şekilde gitmeli. Kadehi açığa çıkarmak için yaprakları çıkarın.
- Tohumları çıkarın. Her kadeh tek bir yuvarlak tohum kapsülü içerir. İnfüzyonu hazırlamadan önce kadehi mümkün olduğunca sağlam tutarken çıkarmanız gerekir. Genel olarak, en kolay yol, kadeh tarafında dikey bir kesi yapmak ve tohum kapsülünü parmaklarınızla dışarı çıkarmaktır. Çok fazla endişe etmeyin eğer tohumları alarak kaliklini bozarsanız: tadı üzerinde hiçbir etkisi olmaz, bu esasen estetik bir sorudur.
- Kadehlerle infüzyon yapın. Tüm tohum kapsüllerini çıkardıktan sonra, dişleri yıkayın. Artık infüzyon yapmak için kullanabilirsiniz. Bunları yukarıdaki tariflerden birini hazırlamak için kurutulmuş ebegümeci kullandığınız gibi kullanın.
- Ayrıca dişleri kurutabilirsiniz. O zaman onları hava geçirmez bir kutuda tutun. Hemen hibiscus infüzyonları yapmak istemezseniz, kuruyanları kurutmak için kağıt havluyla kurulayın ve saklamadan önce tamamen kurumasını bekleyin. Çeşitli şekillerde devam edebilirsiniz.
- Chalices, silika ile hava geçirmez bir kutuya koyun. Bu, bazen kuru tutmak için giysi ceplerinde küçük poşetlerde bulunan üründür.Kurutucu silika jeli (kurutmak için kullandığınız madde) kimyasal bir tedarikçiden satın alabilirsiniz.
- Çiçekleri düşük sıcaklıkta pişirdiğiniz bir rafa veya tabağa yerleştirin (yaklaşık 40 ° C). Onları birkaç saat fırında bırakın. Daha fazla ayrıntı için, çiçeklerin nasıl kurutulacağını açıklayan makalemize bakın.
- Sıcak ve kuru ise, çiçekleri rafa koyabilir ve güneşte kurutabilirsiniz. Onu hayvanlardan güvenli olacakları bir yerde bırakmaya çalışın.