Bilgi

Salata sosu nasıl yapılır

Posted on
Yazar: Judy Howell
Yaratılış Tarihi: 27 Temmuz 2021
Güncelleme Tarihi: 1 Temmuz 2024
Anonim
Doğru Salata Sosu Nasıl Yapılır?
Video: Doğru Salata Sosu Nasıl Yapılır?

İçerik

Bu yazıda: "Çırpılmış Mucize" Sos Haşhaş Tohumu Sos Kırmızı Şarap Sosu Yapın Güneybatı SosuDiğer Salata Sosu için Tarifler

Mükemmel salata oluşturmak ve ailenizi tedavi etmek için iyi bir yol mu arıyorsunuz? Sadece iyi bir ev yapımı sos ile giyinmeyi düşünün. Sınırsız çeşitlilik vardır ve çoğu kolay ve hızlıdır. İşte denemeye değer bazı.


aşamaları

Yöntem 1 Çırpılmış Mucize Sos



  1. İlk dört malzemeyi karıştırın. Yumurta sarısını, tuzu, pudra şekeri ve limon suyunu elinizle veya elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.
    • Elektrikli bir çırpıcı yerine bir blender veya mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
    • Bu tarifte bütün yumurtayı değil sadece yumurta sarısını kullanın. Yumurta akı kururken kabuğunu tutarak sarısı ayırın.





  2. Yavaşça 1 bardak yağ ekleyin. Çırpın veya dikkatlice karıştırın.
    • Topakların oluşmasını önlemek için yağı yavaş ama sabit bir akışta ekleyin.
    • Yağı, mutfak robotunuzun kapağından veya blenderinden geçirin. El ile veya elektrikli bir çırpma teli kullanıyorsanız, kaseyi havluya koyarak yerinde tutun. Bir elinizi kullanarak yağı dökün, diğerini karıştırın.






  3. Yavaş yavaş kalan yarım fincan yağ ilave edin. Daha fazla eklemeden önce yağı katmak için her eklemeden sonra karıştırın.
    • Daha önce olduğu gibi, dökerken yağın sürekli karıştığından emin olmalısınız.





  4. 2 çorba kaşığı sirke ekleyin. Sirkeyi çırpın veya diğer malzemelerle karıştırın.
    • Şimdilik basit bir mayonez. Karışımı bir kenara koyun ve kalan sosu hızlıca yapın.






  5. Mısır nişastası, hardal ve kalan sirkeyi ayrı bir kapta karıştırın. Karışım pürüzsüz olana kadar malzemeleri hızlıca çırpın.
    • Bu adım için bir mutfak robotu, blender veya elektrikli çırpma teli gerekmez.





  6. Küçük bir tencerede bir bardak su kaynatın. Suyu sonuna kadar birkaç dakika orta ateşte ısıtın. Mısır nişastası karışımını ekleyin ve pişirin.
    • Pişirirken sürekli karıştırın veya çırpın.
    • Karışım pürüzsüz ve puding kıvamına gelinceye kadar pişirin. Daha derine gitmesine izin verme.





  7. Bu sıcak karışımı yavaşça daha önce yapılan mayoneze ekleyin. Karıştırın veya birleştirmek için kırbaçlayın.
    • Karışımı elle çırpabilir veya bir blender, mutfak robotu veya elektrikli çırpma teli kullanabilirsiniz.





  8. Kırmızı biber ve sarımsak tozu ekleyin. Bu çeşnileri sosa serpin ve bir kaşık veya spatula ile karıştırın.



  9. Sosu hava geçirmez bir kapta tutun. Kullanmadan önce buzdolabında soğumaya bırakın.
    • Bu sosun geri kalanını buzdolabında saklayın. Birkaç haftadan bir haftaya kadar serin kalmalıdır.



Yöntem 2 Haşhaş tohumu sosu



  1. Mayonez, bal ve hardalı karıştırın. Orta bir kapta, bu üç malzemeyi karıştırın ve renk ve tutarlılık homojen olana kadar kuvvetlice çırpın.
    • Rengin eşit olduğundan emin olun. Karışımda sarı veya beyaz çizgiler olmamalıdır.
    • Bu tarifin elle hazırlanması da kolaydır, bir mutfak robotuna ya da blendere ihtiyacınız yoktur.



  2. Haşhaş tohumlarını yavaşça karıştırın. Haşhaş tohumlarını sosun yüzeyine serpin ve tohumlar iyice dağılıncaya kadar karıştırın.
    • Haşhaş tohumu sosu benekli bir görünüm vermek zorundadır.



  3. Tuz ve karabiber ekleyin. Tuz ve karabiberi sosun içine, tercihlerinize göre az ya da çok serpin ve iyice karıştırın.



  4. Sos kullanılıncaya kadar soğutun. Sosu hemen kullanabilirsiniz, ancak önceden yıkarsanız, hava geçirmez bir kaba koyun ve servis edene kadar buzdolabında saklayın.
    • Kullanılmayan sosu buzdolabında saklayın.Haftada birkaç gün serin kalmalı.

Yöntem 3 Kırmızı şarap sosu yapmak



  1. Kırmızı şarap sirkesini, limon suyunu, bal, tuz ve karabiberi karıştırın. Malzemeleri küçük bir kaseye veya mutfak robotuna dökün ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpın veya karıştırın.
    • Bir mutfak robotu veya blender kullanmak daha sonra yağ eklemeyi çok daha kolay hale getirebilir, ancak sos yine de elle kolayca hazırlanabilir.



  2. Yavaş yavaş yağ ekleyin. Yağı sürekli bir şekilde çırparak ya da karıştırarak yavaşça akarsu sosu içine dökün. Tüm yağ eklenene kadar devam edin.
    • Bir mutfak robotu veya blender kullanıyorsanız, makine diğer bileşenleri karıştırırken kapaktaki delikten yağ ekleyin.
    • Sosu el ile hazırlarsanız, malzemeleri çırparken kaymayı önlemek için kasenin altına bir bez yerleştirin.



  3. Sos kullanılıncaya kadar soğutun. Sosu hemen kullanabilirsiniz, ancak önceden yıkarsanız, hava geçirmez bir kaba koyun ve servis edene kadar buzdolabında saklayın.
    • Kullanılmayan sosu buzdolabında saklayın. Haftada birkaç gün serin kalmalı.

Yöntem 4 Güneybatı soyunma odası



  1. Acı sos, biber tozu ve kimyonu çırpın. Malzemeleri bir kapta karıştırın ve karışım pürüzsüz hale gelene kadar kuvvetlice çırpın.
    • Bu çok basit bir salata sosu olduğundan, bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna ihtiyacınız yoktur. Aslında, makinenin ısısı karıştırarak kremi eritebilir ve böylece sosu şurup ve viskoz yapar.



  2. Kremayı karıştırın. Kremayı malzemelere dökün ve iyice karıştırın.
    • Kremanın sos rengine göre yeterince içerdiğini bileceksiniz. Artık kırmızı ve beyaz çizgiler veya topaklar olmadığında, bileşenler yeterince karıştırılır.



  3. Sos kullanılıncaya kadar soğutun. Sosu hemen kullanabilirsiniz, ancak önceden yıkarsanız, hava geçirmez bir kaba koyun ve servis edene kadar buzdolabında saklayın.
    • Kullanılmayan sosu buzdolabında saklayın. Haftada birkaç gün serin kalmalı.

Yöntem 5 Salata sosu için diğer tarifler



  1. Basit bir salata sosu yapın. Bütün salata sosları yağ, sirke ve çeşniler karışımıdır. İdeal sosunuzu bulmak için farklı sirke ve soslarla oynayın.
    • Balzamik salata sosu deneyin. Bu sos yağ, balzamik sirke, Dijon hardalı, tuz ve karabiber ile hazırlanabilir.
    • Çilekli tatlı sosla başlayın. Çilek sirkesi ve zeytinyağının mısır nişastası, karabiber ve taze çileklerle karıştırılmasıyla yapılır.
    • Basit bir limon sosu rengini tercih edin. Sirkeyi limon suyu veya limon suyu ile değiştirerek bu salatayı limon veya limonla yapabilirsiniz.



  2. Fransız salata sosu hazırlayın. Bu sos mısır yağı, sirke, ketçap, şeker ve çeşniler çırpılarak hazırlanır.



  3. Bir kase çiftlik sosu hazırlayın. Ahır sosu, mayonez, ayran, tuz, tuz, karabiber ve zerrecikten oluşan basit bir kombinasyondur.



  4. Kendine İtalyan salatası sosu yapmaya çalış. İtalyan usulü sos, şeker, kuru hardal, tuz, sarımsak, kırmızı biber, karabiber, lorigan ve soğan tozu ve kırmızı biber gibi çeşitli baharat ve çeşniler içerir. Bir sos yapmak için bu baharatları sirke ve suyla karıştırın.



  5. Bir Rus salatası sosu yapın. Rus sosu, Fransız sosu ile benzer, ancak daha baharatlı olma eğilimindedir. Çırpma mayonez, ketçap, sirke ve acı sos.



  6. Farklı sos çeşitleri hazırlayın bin ada. Bu sosu hazırlamanın pek çok yolu var, ancak genel olarak mayonez, ketçap, sirke, şeker ve turşu renginin karışımı.



  7. Basit bir mavi peynir sosu deneyin. Mavi sos mayonez ve mavi eşit parçalar ile acı sos karıştırılarak hazırlanabilir.



  8. Klasik bir Sezar sos yapın. Sezar salatası için mükemmel sos Dijon hardalı, hamsi, sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve zeytinyağının karıştırılmasıyla hazırlanabilir.



  9. Hardallı tart ve krema sos ile deney yapın. Dijon hardalı, kremalı, ballı, tuzlu, biberli ve otlu karışımı karıştırarak hızlı ve lezzetli bir salata sosu hazırlayabilirsiniz.



  10. Damak tadınıza miso salatası sosu eşliğinde. Asya esintili bir sos için miso ezmesi, Dijon hardalı, su, limon suyu, zeytinyağı, zencefil ve doğranmış arpacık soğanını karıştırın.



  11. Susam tohumu sosu yaparak farklı bir şeyler tadın. Bu sos aynı zamanda Asya esintili. Izgara çekilmiş susam, dashi, soya sosu ve şekeri karıştırarak hazırlayabilirsiniz.



  12. Izgara salata sosu ile arkadaşlarınızı ve ailenizi memnun edin. Balsamik sirke, kuru fesleğen, kuru tarhun, limon kabuğu, lorigan, Worcestershire sosu, zeytinyağı ve ızgara sarımsak karışımı.