Mercimek çorbası nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 Bir tencereye mercimek çorbası hazırlayın
• Yöntem 2 Mercimek çorbası bir tencerede hazırlanır.
• Yöntem 3 Dökme demir tencere ile mercimek çorbası hazırlamak

Bu yazıda: Bir tavada bir mercimek çorbası hazırlayın Bir tencerede hazır mercimek çorbası hazırlayın Bir dökme demir tencerede mercimek çorbası hazırlayın

Mercimek çorbası lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamaktır. Mercimek hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir ve ihtiyaç duyduğunuz malzemelere sahip olduktan sonra, zaman zaman en iyi sonuçları elde etmek için karıştırın. Pek çok insan mercimek çorbasını bir tencerede hazırlasa da, bu tarifi hazırlamak için bir dökme demir tencere veya güveç kullanabilirsiniz. Doğru malzemeleri, ekipmanları ve sobaları alın!

aşamaları

Yöntem 1 Bir tencereye mercimek çorbası hazırlayın

1. 
   

   
   Lensleri temizleyin. Bulunabilecek küçük çakılları çıkarmak için düz, temiz ve beyaz bir yüzeye 500 g mercimek dökün.

2. 
   

   
   Neredeyse kenarlarına kadar büyük bir su kabını doldurun.

3. 
   

   
   4 ila 5 adet sarımsağı temizleyin ve tavaya koyun. Tabaklarınızda ne kadar günaydın sevdiğinize bağlı olarak daha fazla veya daha az ekleyebilirsiniz.

4. 
   

   
   4 defne yaprağı ekleyin. Çorbunuza defne yaprağı ile pişirerek kendine özgü bir lezzet vereceksiniz.

5. 
   

   
   
   
   Suyu yüksek ateşte ısıtın.

6. 
   

   
   Mercimekleri tavaya dökün. Kapağı kaldırmak için bir kepçe kullanarak tavayı hafifçe açık bırakın.

7. 
   

   
   Suyu kaynat. Kaynadıktan sonra, brülörü orta ısıya ayarlayın ve mercimekleri yumuşatmak için gereken zamana bağlı olarak 35 ila 45 dakika pişirin.

8. 
   

   
   Onları zaman zaman kontrol et. Bir kez dağılmadan yumuşak olduklarında, hazırlar. Zaman zaman kontrol etmek ve karıştırmak için bir çatal veya kaşık kullanın.

9. 
   

   
   20 dakika pişirdikten sonra kalan malzemeyi ekleyin. Tencereye 80 ml sirke, 120 ml zeytinyağı ve bir çay kaşığı veya iki tuzu dökün. İyice karıştırın ve kalan zaman kaynatın.

10. 
    

    
    
    
    Brülörü kapatın ve servis yapın. Mercimeklerin pişirildiğinden emin olduktan sonra brülörü kapatıp biraz soğumalarını sağlayabilirsiniz. Bu etli çorbayı tek başına, ekmekle veya beyaz peynir serpilerek tadabilirsiniz. Biraz değiştirmek istiyorsanız, bir dahaki sefere aşağıdaki tarifleri deneyin.
    • Mercimek ve Limon Mercimek Çorbası. Çorbaya karıştırmadan önce 3 çorba kaşığı taze limon suyu ve 100 ml taze doğranmış Daneth'i ekleyin.
    • Füme kırmızı biberli mercimek çorbası. Tadı arttırmak için sadece bir çay kaşığı füme kırmızı biber ekleyin.
    • Sosis veya pastırma mercimek çorbası. Tavadaki parçalara yaklaşık 150 g pastırma, pancetta veya sosis dökün ve biraz gevrek hale gelinceye kadar pişirin. Ardından malzemelerin geri kalanını ekleyin. Aşırı yağları kaldırabilir veya zeytinyağı yerine kullanabilirsiniz.

Yöntem 2 Mercimek çorbası bir tencerede hazırlanır.

1. 
   

   
   Ispanak hariç tüm malzemeyi birleştirin. 500 gr yeşil mercimek, 1 litre sebze suyu, 800 ml su, 4 küp doğranmış kereviz, 4 doğranmış havuç, 1 doğranmış soğan, 3 ila 4 diş kıyılmış sarımsak, 1 kutu doğranmış domates koyun , 1 çay kaşığı kurutulmuş dorigan, 3 dal taze kekik, 2 defne yaprağı, 1 tutam acı biber ve tuz ve karabiber bir tencerede tadınıza bakın. İyice karıştırmak için malzemeleri karıştırın.

2. 
   

   
   Çorbayı 8 ila 10 saat kısık ateşte pişirin. Pişirme süresi, mercimekleri çok yumuşak hale gelmek için yumuşatmak için gereken zamana ve çorbanın kalınlaşmasına bağlı olarak biraz değişecektir. Hazır olunca ateşi kapatın.

3. 
   

   
   Ispanağı ekleyin. 250 g ıspanak ekleyin, karıştırın ve ıspanak tamamen eriyene kadar birkaç dakika çorbada bırakın. Üzerine çok fazla koyarak izleniminiz olabilir, ancak solurken küçülürler.

4. 
   

   
   Çorbayı servis et. Soğutma için birkaç dakika bekletin ve yalnız veya bir dilim taze ekmekle birlikte tadını çıkarın. Eğer krema yapmak istiyorsanız, bir çay kaşığı taze krema bile ekleyebilirsiniz.

Yöntem 3 Dökme demir tencere ile mercimek çorbası hazırlamak

1. 
   

   
   Zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın. En az 6 litrelik dökme demir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Malzemeleri eklemeden önce en az bir dakika ısınana kadar bekleyin.

2. 
   

   
   Havuç, top, kereviz ve tuzu ilave edin. Güveçte 120 g doğranmış dognon, 60 g ince doğranmış havuç, 60 g ince kıyılmış kereviz ve 2 çay kaşığı kaba tuz ekleyin. Malzeme yarı saydam olana kadar pişirin. Bu işlem 6 ila 7 dakika sürer. Karıştırmak için malzemeleri karıştırın.

3. 
   

   
   Malzemelerin geri kalanını ekleyin ve kaynatın. Şimdi malzemenin geri kalan kısmını güveçte ekleyebilirsiniz: 120 gr domates soyulmuş ve parçalara ayrılmış, 500 gr mercimek, 2 litre tavuk suyu veya sebze, 1 yarım çay kaşığı kişniş, 1 yarım kimyon çay kaşığı ve 1 yarım çay kaşığı maniguette. İyi birleştirmek için karıştırın. Ardından, dökme demir tencereyi yüksek ateşte ısıtın ve tüm malzemelerin kaynamasını bekleyin.

4. 
   

   
   Düşük ısıda azaltın, örtün ve 35 ila 40 dakika pişirin. Mercimek yumuşayana kadar çorba malzemelerini düşük ateşte pişirin. Bunları zaman zaman bir çatalla test edebilirsiniz. İlacın daha kalın olmasını istiyorsanız, servis etmeden önce malzemeleri bir blender ile püre edebilirsiniz.

5. 
   

   
   Çorbayı servis et. Ekmekle birlikte bu lezzetli çorbanın tadını çıkarın. Servis yapmadan önce soğuması için birkaç dakika bekleyin. Artıklarınız varsa, bunları buzdolabında saklayabilir ve izleyen günlerde tadını çıkarabilirsiniz.

• Büyük bir tava
• Karıştırmak için bir kaşık veya bir kepçe