İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Yeşil çay seçin
- Yöntem 2 Bir top ile gevşek yeşil çay demlemek
- Yöntem 3 Gevşek yeşil çayı demliklere demlendirin
- Yöntem 4 Yeşil çayı poşetlere doldurun
Yeşil çay, iyileştirici ve canlandırıcı özellikleri nedeniyle uzun süredir tüketilmiştir. Birçok sağlık yararı için bilinir ve kanserin başlamasını önlemenin harika bir yolu olarak bile kabul edilir.
Yeşil çayı demlemek kolaydır ve şeker, süt ya da limon için endişelenmenize gerek yoktur çünkü doğanın tadına bakmak gerekir. Göz önünde bulundurmanız gereken tek şey, çaydanlıkta bulunan miktarını azaltmaktır.
aşamaları
Yöntem 1 Yeşil çay seçin
-
Ne tür yeşil çay içmek istediğinizi bilin. Hazırlanması kadar kolay değil, çünkü seçim plethoric! Ayrıca gevşek yeşil çay veya poşetler arasında seçim yapmanız gerekecektir. Poşetlerin kullanımı daha pratik olmasına ve içeceğin lezzetini veya gücünü azaltmamasına rağmen, gevşek çay tadımınızı tamamen yaşamak için daha otantik bir tada sahip olabilir. İşte düşünebileceğiniz bazı yeşil çay çeşitleri.- Barut Çinliler ayrıca buna "çayın incisi" dedikleri için granül formundaki küçük yapraklardan oluşuyor. Bu kaynayan su eklediğinizde dağıtılır. Çin'de çok popüler ve hepsinden daha uzun sürüyor.
- Lu Chan Lung Wu Diğer yeşil çaylardan daha az acıdır ve daha az tein içerir. Rengi güzel bir zümrüt yeşilidir.
- Chun Mee Çin'de çok popüler. Tadı tatlı ve hafiftir. Ayrıca soğuk içebilir.
- Sencha : Japonya'da çok yaygın olarak tüketilen sarı renkte yumuşak ve yeşil renklidir. Daha güçlü çayların toprak tadı sevmeyenler için iyi bir seçimdir.
- Pi Lo Chun : Çince'de “yeşil yılanın empsleri” anlamına gelir. Kıvrık yaprakları küçük yılanları andıran nadir bir çaydır. Bu çay, meyve bahçelerinde geleneksel olarak yetişen erik, şeftali ve kayısı tadındadır.
- matcha Toz çay yapraklarıdır. Su eklendiğinde yoğun yeşil olurlar.
- Gu Zhang Mao Jian Bu çay, o zaman on gün içinde toplanan genç yaprakların sadece gümüş uçlarını kullanır. Tadı diğer yeşil çaylardan daha koyu olmasına rağmen daha yumuşak ve tatlıdır.
- Akciğer Ching : Yaprakları uzundur ve çay aroması vermeden uzun süre demlenebilir. Larome hafif, çiçekli ve topraklıdır.
- Genmaicha Kavrulmuş pirinç ve Japon patlamış mısır ile karıştırılmış çeşitli sencha yapraklarıdır. Tadı tatlı ve biraz tuzlu.
- Gyokuro : Japonya'daki en rafine çay, tatlı ve yumuşak bir tadı ve güzel yeşil rengi olan yeşil çayların Rolls-Royce'u.
- Hojicha : Yaprakları iri ve katlıdır. Bir ceviz tadı vardır.
-
Çayını yerine koy. Kalitesini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın, aksi takdirde aromatik yağlar depolanabilir. Sadece az miktarda çayı kaşıyın ve serin tutun. Altı aydan daha uzun süre depolanan bir çay, tazeliğini yitirir. -
Sadece yeşil çay için bir demlik düşünün. Bu şart değildir, ancak daha kuvvetli siyah çayı geçmekten kaçındığı için çay severler arasında oldukça yaygın bir kullanımdır. Sakıncası yoksa her kullanımdan sonra demliklerinizi temizlemelisiniz (ve herhangi bir farklılık görmemeniz gerekir).- Yeşil çay, seramik, seramik, Çin porselenleri veya paslanmaz çelik bir kaptan yapılmış bir demlikte demlenmelidir. Plastik veya alüminyum kap kullanmayın.
Yöntem 2 Bir top ile gevşek yeşil çay demlemek
-
Çay topunuza bir çay kaşığı yeşil çay yaprağı koyun. Ayrıca, bu topu ayrı bir demlik içine koyabilir veya işinizi kolaylaştırırsa iki kişi için tasarlayabilirsiniz. Haznenin, demlemek istediğiniz çay miktarına uygun olduğundan emin olun. -
Çay topunu taze kaynamış suya koyun. Su titriyor ve kaynamıyor olmalı, daha fazla ayrıntı için makalenin üçüncü bölümünü okuyunuz. Su, yaklaşık 80 ° C olan ideal sıcaklığa ulaşmak için biraz dinlenmelidir. -
Kabı bir kapakla kapat. Zaten çay yaprakları için yer olan klasik bir demlik kullanıyorsanız bunu yapmayın. Birkaç dakika demlenmesini sağlayın (3 - 5 dakika yeterlidir, aksi halde paketteki talimatlar sizden tavsiye almaz). -
Çay topunu çıkarın. -
Serve. Çikolatalı gofretli bir matcha çayının tadını çıkarın.
Yöntem 3 Gevşek yeşil çayı demliklere demlendirin
-
Çaydanlık veya su ısıtıcısını durulayın. Çayın titreme suyunu eklemeden önce kabın içine biraz ılık su dökün. -
Kaynayana kadar suyu kaynatın. Sıcaklık 80 ° C civarında olacak Çok acı çaylar, yüksek su sıcaklıklarının sonucudur. Çok sıcak bir sıcaklıkta uzun süre titreyen bir suyu tercih edin. -
Çaydanlık içine bir çay kaşığı çay yaprağı koyun. -
Kaynayan suyun üzerine dökün. Üç ila beş dakika demlendirin. Üç dakikalık bir infüzyon size hafif bir tat verirken daha uzun bir demleme daha dolgun bir lezzet verir. Ne kadar fazla çay verirseniz, tadı o kadar güçlü olur. Bu nedenle, hangi lezzetin sizin için en iyisi olduğunu bulmaya çalışmalısınız.- Barut gibi çok kaliteli çaylar için, infüzyon ilk kullanım için on saniyeye düşürülebilir. Yaprakları birkaç kez kullanabilir ve her seferinde biraz daha uzun süre demlenmelerini sağlayabilirsiniz. Yanma veya kaynamayı önlemek için ilk iki infüzyondan sonra yaprakların birkaç dakika dinlendirilmesi önerilir.
- İnfüzyon süresini daima izleyin ve rengine güvenmek yerine çayı tadın. Bazı yeşil çaylar hızla koyulaşır, ancak diğerlerinin açık renk tutabildiği, ancak zaten demlendiği için iyi demlenmemişlerdir.
-
Çay yapraklarını bulmaktan kaçınmak için bardakların üzerine bir süzgeç yerleştirin. İçecek artık tadına bakmaya hazır.- Ek olarak, Çin yeşil çay meraklıları, bir yudum alırken aromanın burun deliklerine daha iyi nüfuz etmesini sağlayan daha küçük ama daha uzun kaplar kullanır.
Yöntem 4 Yeşil çayı poşetlere doldurun
-
Yeşil çay poşetini açın. -
Biraz su kaynatın ve kabın içine dökün. Yukarıda belirtildiği gibi, su sadece titriyor olmalıdır. -
Yeşil çay poşetini kaynayan su kabına koyun. -
Çantayı üç ila beş dakika demlendirin. -
Çay poşetini içmeden önce çıkarın. Aynı zamanda bardağın içinde bırakabilirsiniz, iyi tadabilmek isterseniz, görmek size kalmış. -
Serve. Yeşil çay genellikle şekersiz olarak tüketilir, ancak isterseniz biraz da ekleyebilirsiniz, zevkinize göre bal koyun. Artık yeşil çayın tadını çıkarabilirsiniz.