Bilgi

Havuç nasıl pişirilir

Temmuz 2024

Yazar: Monica Porter

Yaratılış Tarihi: 19 Mart 2021

Güncelleme Tarihi: 1 Temmuz 2024

Havuç nasıl pişirilir - Bilgi

İçerik

aşamaları
Yöntem 1 Taze havuçları yıkayıp hazırlayın
Yöntem 2 Havuç tavada kaynatın
Yöntem 3 Havuç fırında ızgara
Yöntem 4 Havuç buharı
Yöntem 5 Havuçları tavaya geri getirin.
Yöntem 6 Havuç ızgara
Taze havuç yıkamak ve hazırlamak
Tavada havuç kaynatmak için
Havuç fırında pişirmek için
Havuç buğulama
Tavayı tavada kızartın
Havuç ızgara yapmak

Bu makalede: Taze havuçları yıkayıp hazırlayın Tavadaki havuçları kaynatın Fırında havuçları fırında yapın Buharda pişmiş havuç yapın Tavada havuç yapınHakkaları kızartınYazının özeti32 Referanslar

Havuç lezzetli ve besleyici bir köküdür. Birçok yönden hazırlanmaları oldukça kolaydır, bu da onları sağlıklı bir diyet için temel bir unsur haline getirir. Onları yıkadıktan ve hazırladıktan sonra, bir tencerede kaynatın, fırında kızartın, ocakta veya mikrodalgada buharlayın, tavada sote edin veya ızgaralayın. . Hangi yolu seçerseniz seçin, eğer tek başlarına veya bir tabakta servis yaparsanız eşit derecede lezzetli olacaktır.

aşamaları

Yöntem 1 Taze havuçları yıkayıp hazırlayın

Havuçları iyice yıka. Pişirmeden önce, soğuk musluk suyuyla yıkamalısınız. Bunlar kök olduklarından genellikle ciltte toprak olurlar. Daha sonra temizlemek için kağıt havlu veya sebze süngeri kullanabilirsiniz.
- Daha fazla safsızlığı gidermek için bir sebze temizleme ürünü de satın alabilir ve kullanabilirsiniz.
Sapları ve kökleri kesin. Havuç saplarını kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Sonra, sebzenin ucundan çıkıntı yapabilecek küçük kökleri kesin.
- Izgara yapmak istiyorsanız, sapları daha iyi bir sunum için bırakabilirsiniz.
İsterseniz havuçları soyun. Bunları bir tabakta kullanmak, ezmek veya derisiz tercih ederseniz, cildi çıkarmak için keskin bir bıçak veya soyucu kullanabilirsiniz. Dikkatli olun çünkü özellikle uca doğru ince ve yumuşaksa, soyulması zor olabilir.
- Soyulmuş havuç seviyorsanız ve zaman kazanmak istiyorsanız, çoğu süpermarkette soyulmuş olan minicarott'ları satın alabilirsiniz.
Daha hızlı pişirmek için havuçları kesin. Yumuşatmak ve daha hızlı pişirmek için havuçları küçük dilimler halinde kesin. Ek olarak, onlara kesim yapmak istiyorsanız, daha sonra zaman kazanmak için önceden hazırlayabilirsiniz.
- Ancak, onlara bütün hizmet etmek istiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

Yöntem 2 Havuç tavada kaynatın

Bir tutam tuzlu su kaynatın. İlk önce, bir tencerenin yarısı ile üçte ikisini su ile doldurun. Bir litre suya yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Sonra suyu kaynatmak için brülörü yüksek ateşte ısıtın.
- Havuçları örtecek kadar su kullanın, ancak havuçları eklerken suyun taşması o kadar fazla değildir.
- Tuz eklenmesi havuçları daha hızlı kaynatır ve daha fazla tat verir. Ancak, sodyum alımınızı izlerseniz, tuzsuz yapabilirsiniz.
Havuç kaynar suya dökün ve örtün. Havuçlarını, sıçramayacak şekilde ellerinizle veya forsepsinizle kaynar suya koyun. Havuçları yerleştirdikten sonra, tavayı bir kapak ile örtün ve havuçların kaynamasına izin verin.
4 ila 30 dakika kaynatın. Havuçları kaynatmak için gereken zaman, onları nasıl kestiğinize ve ne kadar vermek istediğinize bağlıdır. Örneğin, onları küçük dilimler halinde keserseniz, dışarının yumuşak, içinin gevrek olmasını istiyorsanız dört dakika kadar kaynamalarına izin verebilirsiniz. Yumuşak havuç tercih ederseniz, on dakika kadar bırakın.
- Eğer bütün havuçları daha kalın ve cilde kaynatırsanız, kalbe yumuşak olmalarını istiyorsanız yarım saat kadar bırakmanız gerekir.
Pişirilmiş olup olmadıklarını görmek için biraz kesin. Havuçlarınızın istediğiniz şekilde pişirilip pişirilmediğini öğrenmek için, tavayı bir tavadan çıkarabilir ve tekrar suya koymadan önce bir parça kesip çıkarabilirsiniz. Çöp parçasını birkaç saniye soğumaya bırakın, daha sonra istediğiniz şekilde pişirilip pişirilmediğini bilmek için tadını çıkarın.
Suyu boşaltın ve havuçları baharatlayın. Havuç istediğiniz gibi pişirildiğinde, ısıyı kapatın. Lavaboya bir süzgeç yerleştirin ve suyu boşaltmak için içine su ve havuç dökün. Daha sonra havuçları servis yapmadan önce tercihlerinize göre baharatlamak için bir kaseye veya tabağa koyabilirsiniz.
- En az bir miktar tuz ve biber yeterlidir.
- Havuçlarınızı biraz daha tatlı olarak tercih ederseniz, tereyağı ve bir tutam kahverengi şeker koyabilirsiniz.

Yöntem 3 Havuç fırında ızgara

Fırını önceden 200 ° C'ye ısıtın Fırını 200 ° C'ye ısıtmak için ayarlayın. Fırını ısıtırken havuçları kesebilir ve hazırlayabilirsiniz.
Havuçlarını kalınsa ikiye bölün. Kalın havuçlarınızın (2 cm'nin üzerinde) daha hızlı kızarması ve canlı kalması için, uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Daha küçük parçaları tercih ederseniz, bunları 4 cm kalınlığında dilimler halinde çapraz olarak da kesebilirsiniz.
- Eğer inceltirlerse, bu adımı atlayabilir ve bütünüyle ızgara yapabilirsiniz.
Havuçlarını zeytinyağı ve baharatlarla örtün. Onları bir kaseye veya bir tabağa dökün. 500 g sebze için bir çay kaşığı ile başlayan zeytinyağı serpin. Onları karıştırın ve gerekirse yağ ekleyin. Daha sonra tuz, karabiber veya seçtiğiniz bir baharat serpin. Baharatları eşit şekilde dağıtmak için tekrar karıştırın.
- İsterseniz erimiş tereyağı veya zeytinyağı yerine başka bir tür yağ kullanabilirsiniz.
Havuçları fırın tepsisine yayın. Havuçları mümkün olduğunca çıkarmaya çalışın. Çok fazla yemek yaparsanız, biraz dokunmama izin verebilirsiniz.
- Bu aşamada, onları kapatmanıza gerek yoktur veya biraz daha yumuşak olmalarını istiyorsanız, bunları alüminyum folyo ile hafifçe kapatabilirsiniz.
20 dakika fırında kızartın. Tabağı orta pozisyondaki fırına koyun. 20 dakika kadar pişirmelerini sağlayın. Pişirdikten sonra, bir çatalla bastığınızda altın renkli ve yumuşak görünmelidirler.
- Havuçlarını biraz daha gevrek seviyorsan, onları beş dakika bekletmeden fırında pişir.
Otları ve diğer baharatları ekleyin. Havuç istediğiniz gibi pişirildikten sonra fırından çıkarın. Servis yapmadan hemen önce şerit, maydanoz veya diğer bitkileri veya baharatları ekleyin.
- En iyi restoranlara eşlik etmek için bir miktar dail, deniz tuzu veya bir damla bal ekleyin.

Yöntem 4 Havuç buharı

Buharlama sepetini deneyin. 2 cm'lik bir kabın tabanını suyla doldurun. Yakıcıyı yüksek ateşte ısıtın ve suyu kaynatın. Havuçları sepete yerleştirin ve sepeti ortada tutarak tavaya koyun. Sepetin üzerini örtün ve bir tava ile doldurun, yanda buhar çıkmasını sağlamak için küçük bir boşluk bırakın. Havuçlarınız için ne kadar istediğinize bağlı olarak beş ila on dakika buğulayın.
- İstenildiği gibi pişirildikten sonra, sepeti tava üzerine kaldırın ve fazla suyun tavaya akmasını sağlamak için birkaç saniye yerinde tutun.
- Havuçları bir kaseye veya tabağa dökün, istediğiniz şekilde baharatlayın ve servis yapın.
Bir tavada buharlayın. Sepetiniz yoksa, bir ocak kullanabilirsiniz. Tencereye 2 cm su dökün. Suyu kaynatmak için brülörü yüksek ateşte ısıtın. Havuçları dikkatlice kaynar suya koyun ve bir kapakla örtün. Su tamamen buharlaşana kadar beş ila on dakika kadar pişirin.
- Bir daha su kalmadığında havuç pişirilir. Daha sonra seçtiğiniz baharatları ekleyebilir ve hemen servis yapabilirsiniz.
Mikrodalgada buharda pişirmek için bir kase kullanın. Havuçları mikrodalgaya giden bir kaseye koyun. Kaseye yaklaşık iki çorba kaşığı su ekleyin ve bir kapak veya plaka ile örtün. Mikrodalga, yaklaşık dört dakika, sebzeler istediğiniz kadar alana kadar bir ila iki dakika devam eder.
- Hala su varsa, havuçları süzmek için süzgeç içine dökebilirsiniz.

Yöntem 5 Havuçları tavaya geri getirin.

Bir çorba kaşığı ve bir tavada bir buçuk yağ ısıtın. Gaz ocağına büyük bir tava koyun ve bir çorba kaşığı ile seçtiğiniz yağın yarısını dökün. Ardından düşük ateşte yanın ve yağı yavaşça ısıtın.
- Zeytinyağı, avokado yağı ve ayçiçek yağı havuç için iyi seçeneklerdir.
Kapakla beş dakika pişirin. Havuçları dikkatlice tavaya dökün ve kapağı yerleştirin. Kapağı tava üzerinde bırakmak zorunda kalsanız bile, havuçları karıştırmak için zaman zaman her 90 saniyede bir kez çıkarabilirsiniz. Bu, eşit şekilde pişirdiklerinden emin olmanızı sağlar.
Kapağı çıkarın ve sekiz dakika daha pişirin. Kapağı tavadan çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzey üzerine kendi tarafına yerleştirin. Ardından brülörü orta ısıya ayarlayın. Havuçlarını sürekli olarak karıştırarak sekiz dakika daha pişirin.
Havuçları sıcaktan ve mevsimden çıkarın. Havuçlar yumuşadıktan ve kahverengileşmeye başladığında, onları ocaktan alın ve bir tabağa veya kaseye koyun. Daha sonra sade veya bir tabakla servis etmeden önce tercih ettiğiniz baharatı ekleyin.
- Şeker, maydanoz veya adaçayı gibi taze otlar ile sadece tuz ve karabiber eklemeyi deneyin.

Yöntem 6 Havuç ızgara

Izgarayı yaklaşık 150 ° C'de ısıtın Elektrikli bir ızgara varsa, açıp sıcaklığı 150 ° C'ye ayarlayabilirsiniz. Kömürünüz varsa, açın ve yaklaşık 150 ° C'ye ulaşana kadar termostatı kontrol edin.
- Kömür ızgarasının termostatı yoksa, düşük veya orta sıcaklığa ısıtın. Alevler nispeten düşük olmalıdır.
Havuç yağ ve tuz ile örtün. Izgara ısınırken, temiz havuçları bir tabağa yerleştirin ve üzerine yağ serpin. Onları örtmeleri için karıştırın. Ardından tercihlerinize göre bir tutam tuz veya başka baharatlar ekleyin.
Sebzeleri ızgaraya koyun. Havuçları doğrudan menfezin üzerine yerleştirin ve temas etmemesi için dağılın. Ardından, pişirmek için ızgarayı kapatın.
20 dakika kadar pişirin. Yanmalarını önlemek için her beş dakikada bir maşa açın.
- Yemek pişirirken, ara sıra balzamik sirke turşusu ile fırçalayabilirsiniz. Hala ızgarada uygularken, turşusu karamelize eder, bu da havuçlara tatlı bir tat verir.
Havuçları ızgaradan çıkarın ve baharatlayın. Şefkatli ve gevrek olduklarında, ızgaradan çıkarmak için maşayı kullanın ve bir tabağa yerleştirin. Seçtiğiniz baharat ekleyin ve sıcak olduğu sürece onlara hizmet.
- Marine edilmiş olanları ızgaradan çıkardıktan sonra da uygulayabilirsiniz.