İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Portobelloları fırında pişirin
- Yöntem 2 Cook ızgarada portobellos doldurulmuş.
- Yöntem 3 portobellos patlama
- Yöntem 4 Varyantlar
Portobello mantarlarının sert, etli ure ve ince bir tadı vardır. Çeşitli şekillerde pişirilebilirler ve tek başlarına veya garnitür olarak servis edilebilirler. Bir parti için ya da sadece yemek için bu lezzetli mantarları nasıl pişireceğinizi öğrenin.
- Hazırlama süresi (fırın): 40 dakika
- Pişirme süresi: 20 dakika
- Toplam süre: 60 dakika
aşamaları
Yöntem 1 Portobelloları fırında pişirin
-
Fırını önceden ısıtın. Fırın rafını ortasına yerleştirin ve fırını 200 ° C'ye ısıtın -
Mantarları temizle. Kiri silmek ve temizlemek için kuru veya nemli bir bez kullanın. Ayakları çıkarın. Onları fırlatıp kesebilir ve pişirebilirsiniz.- İsterseniz mantarları da dilimleyebilirsiniz.
- Ayakları çıkarmak için, şapkayı baskın elinizde tutun ve diğer elinizle ayağı hafifçe çevirin.
- İsterseniz, bir kaşık kullanarak çıtaları da çıkarabilirsiniz.
-
Turşuyu hazırla. Dört yemek kaşığı zeytinyağı, dört yemek kaşığı balzamik sirke, doğranmış sarımsak, kıyılmış soğancık, tuz, karabiber ve taze veya kurutulmuş otları küçük bir kapta karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın. -
Mantarları marine edin. Portobello şapkalarını (ve eğer istersen ayaklarını) büyük bir dondurucuya koy. Turşuyu torbaya dökün ve yavaşça mantarları kaplayın. Torbayı kapatın ve buzdolabında otuz dakika bekletin. Eğer portobelloları daha uzun süre marine ederseniz, çok fazla turşuyu emebilir ve yumuşak olabilirler.- Çantayı zaman zaman iade etmek iyi bir fikirdir.
-
Pişir onları. Fırın tepsisini yağlayın. Mantarları torbadan çıkarmak için metal maşa kullanın ve bunları tabağa yerleştirin. Mantarları pişirin ve on dakika pişirin. On dakika sonra, ters çevirmek için metal maşa kullanın ve on dakika daha pişirmelerini sağlayın. -
Serve. Portobelloları girdi olarak veya eşlik ederek yiyin. Bir daldırma sos yapmak için kalan turşusu kullanın.- Mantarların üzerine dökmek için balzamik sirke veya yağ ve sirke ile salata suyunu azaltın.
Yöntem 2 Cook ızgarada portobellos doldurulmuş.
-
Izgarayı hazırla. Isıtın ve temizleyin. Yemeklik yağ ile kaplayın.- Önceden ısıtılmış yıkamadan sonra ve pişirmeye başlamadan önce ızgarayı kurutma yaparak temizleyin. Yağ ve ısıtılan yiyecek kalıntıları problemsiz kalmalıdır.
-
Mantarları temizle. Kiri çıkarmak için mantarları hafifçe silmek için kağıt havlu veya çay havlu kullanın. İsterseniz, soğuk suyla onları hızlıca durulayabilirsiniz, ancak yapmak zorunda değilsiniz. -
Mantarları hazırla. Bir kaşık kullanarak kahverengi şeritleri portobello şapkalardan çıkarın ve atın. Ayakları çıkarın ve atın. -
Mantarları baharatlayın. Küçük bir kapta yarım çay kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı taze limon suyu ve iki yemek kaşığı soya sosu karıştırın. Mantar kapaklarının her iki tarafını bu karışımla fırçalayın. -
Doldurmayı hazırla. 75 gr doğranmış domates, 30 gr doğranmış mozzarella, yarım çay kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı doğranmış taze biberiye (veya bir çay kaşığı kuru biberiye, sekiz çay kaşığı) karıştırın ve küçük bir kaseye doğranmış bir sarımsak dişi. -
Portobelloları pişir. Sap mantarlarını yağlı ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta veya yumuşayana kadar beş dakika pişirin.- SAP mantarlarını pişirerek başlayın, böylece onları döndürürken doldurulacakları doğru yönde olacaklar.
-
Mantarlarını doldur. Mantarları ters çevirmek için metal bir maşa kullanın. Her şapkaya dört yemek kaşığı domates karışımı koyun. Kapak ve 3 dakika ya da peynir eriyene kadar pişirin. Maydanoz serpin.- Yemek pişirmek için fazla zaman olmadığından, mantarlar belirgin bir tada sahip olacaktır. İsterseniz, daha az dail veya lomettre'yi tamamen kullanabilirsiniz.
- Önceden almak istiyorsanız, dilimleri ve mantarları çıkarın, doldurmayı hazırlayın, ardından malzemeleri kapatın ve pişirmeye hazır oluncaya kadar soğutun.
Yöntem 3 portobellos patlama
-
Mantarları temizle. Mantarları silmek için kuru veya nemli bir bez kullanın. Ayakları çıkarın. Onları fırlatıp kesebilir ve pişirebilirsiniz.- Ayakları çıkarmak için, şapkayı baskın elinizde tutun ve diğer elinizle ayağı hafifçe çevirin.
- İsterseniz, bir kaşık kullanarak çıtaları çıkarabilirsiniz.
-
Mantarları dilimler halinde kesin. Mantarları bir kesme tahtasına yerleştirin ve keskin bir bıçakla dilimleyin. 5 veya 6 mm kalınlığında dilimler yapın.- Bıçaktan daima parmaklarınızla kesin.
-
Baharat hazırlayın. Bir tavada orta ateşte ısıtın ve dört yemek kaşığı yağ içine dökün. Doğranmış sarımsaklı karanfili yumuşayana kadar kızartın. Maydanoz ekleyin. -
Portobelloları havaya uçur. Tavada kesilmiş mantarları koyun ve bir kez çevirerek üç ila beş dakika pişirin. Dört çorba kaşığı maydanoz, çeyrek çay kaşığı tuz ve bir tutam biber serpin.- Mantarlar yumuşak ve altınsa bir kez pişirilir.
-
Serve. Hemen başlangıç ya da eşlik eden portobelloların tadını çıkarın.
Yöntem 4 Varyantlar
-
Diğer baharatları deneyin. Burası eğlenebileceğiniz yer. Portobelloları ekmek kırıntılarıyla doldurun veya üzerini örtün veya üzerine biraz pesto sos dökün. Üzerine tuz ve karabiber serpin ya da patlıcan ya da ızgara biber dilimleri üzerine yığın.- Çeşitlilik yaratmak için en sevdiğiniz baharatları deneyin.
-
Portalılarla burger yap. Fırında veya tavada pişirilmiş portobello şapkaları burgerlerde mükemmel. Bunları domates dilimleri, erimiş mozzarella, lavocat ve en sevdiğiniz çeşnilerle ızgara hamburgerin içine koyun. -
Orijinal bir salata yap. Yeşil salataya, rokaya veya favori marulunuza portobello dilimleri ekleyin ya da lahana veya sote yeşil fasulye ile karıştırın. -
Afiyet olsun!
- Emici kağıt
- kaşık
- Metal maşası
- Plastik dondurucu torbası
- Bir kızartma tavası
- Bir ocak