Krema ve sarımsak ile sos nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Krem ve Sarımsak Sos Hazırlama
• Bölüm 2 Krema ve kavrulmuş sarımsaklı sos hazırlama
• Bölüm 3 Sos ve krema ve sarımsak ile servis yapın

Bu yazıda: Kremalı ve sarımsaklı bir sos hazırlayın Kremalı ve sarımsaklı bir sos hazırlayınSürüşü ve sarımsaklı sosu saklayın

Krem ve sarımsak sosu hazırlamak için çok az şey yapmak zor gibi görünüyor.Bu kadar zengin ve çok yönlü bir hazırlığın çok hızlı ve çok kolay olması şaşırtıcı. Klasik bir sarımsak kreması sosu hazırlayın veya daha yumuşak bir sos için önceden sarımsağı ızgaralayın. Karışımı çırpın ve pizzaya, makarnaya, bifteğe ve deniz mahsullerine eşlik edin.

aşamaları

Bölüm 1 Krem ve Sarımsak Sos Hazırlama

1. 
   

   
   Yağı eritin ve zeytinyağında karıştırın.Tekrar kaşığı tereyağını ve yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.

2. 
   

   
   Kes onu. Sarımsak karanfilini soyun. Daha sonra 2 çorba kaşığı elde edene kadar ince ince doğrayın.

3. 
   

   
   Yağ ve tereyağını dökünüz. Tereyağı erimiş ve yağ ile harmanlandıktan sonra, kıyılmış sarımsakları nazikçe ekleyiniz ve karıştırınız.
   • Lail yumuşar ve kokusunu giderir. Kahverengiye dönene kadar pişirmekten kaçının.

4. 
   

   
   
   
   Bir roux hazırla. Unu doğrudan yağ, tereyağı ve sarımsak karışımına dökün ve iyice karıştırın. Unun karışıma tamamen dahil edildiğinden emin olun. Pişirmeye devam edin ve yaklaşık 1 dakika kısık ateşte karıştırın.
   • Kırmızının kararmaya ve kararmaya başladığını fark etmelisiniz.

5. 
   

   
   Krema ve suyu ısıtın. Onları mikrodalgada veya ateşte bir tencerede ısıtabilirsiniz. Sadece onları kaynatmamaya dikkat et.

6. 
   

   
   2 su bardağı krema ve et suyu ekleyin, diğer el ile karıştırırken, kremayı dikkatlice dökün ve kırmızıya kızartın. Karışım kaynamaya ve hafifçe kaynayana kadar orta ateşte çırpmaya devam edin.

7. 
   

   
   
   
   Ara sıra karıştırın ve mevsim. Tencereye yapışmaması için sosu sık sık karıştırın. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Sos birkaç dakika sonra koyulaşmaya başlamalıdır.
   • Sos hafifçe kaynamaya devam etmelidir. Ancak, asla kaynatmayın.

8. 
   

   
   Parmesan ekleyin ve kızartma tavasını ocaktan alın. Peyniri eritmek için iyice karıştırın. Çok kalın bir hazırlık yapmak istiyorsanız sosu pişirmeye devam edin. Değilse ateşten alın ve servis yapın.

Bölüm 2 Krema ve kavrulmuş sarımsaklı sos hazırlama

1. 
   

   
   Fırını ısıt. Fırını 200 ° C'ye ısıt Bir alüminyum folyo parçasını kesin. Yaprak yaklaşık 30 cm aralıklı bir kare olmalıdır.

2. 
   

   
   Hazırla onu. Bütün sarımsak dişini alüminyum folyonun ortasına yerleştirin. 1 1/2 çorba kaşığı zeytinyağı ile serpin. Sonra bölmeyi folyoya sarın ve sıkıca kapatın.

3. 
   

   
   Sarımsakları kızartın. Sarılmış folyoyu doğrudan rafın üzerine fırına yerleştirin. 30 dakika kadar pişmesine izin verin. Pişirildikten sonra ihale edilecektir. Fırından çıkarın ve folyodan çıkarın. O zaman soğumaya bırakın.

4. 
   

   
   Zeytinyağlı bir tavada kavrulmuş sarımsakları ezin. Lahana sote tavasında kolayca ezilecek kadar hassas olmalıdır. Bütün karanfili ez. İki kaşık zeytinyağının kalanını ekleyin ve her şeyi orta ateşte ısıtın.

5. 
   

   
   Bir roux hazırla. Unu kabın içine dökün ve iyice karıştırın, unun tamamen içerdiğinden emin olun. Roux pişerken karıştırmaya devam edin. Sosun rengi koyulaşmalıdır.

6. 
   

   
   Bir bardak tavuk suyu veya sebze ısıtın. Roux pişerken ya da bir tencerede ateşte ısınırken suyu daraltın. Kaynamamaya dikkat et.

7. 
   

   
   Suyu yuvarlayarak yen. Diğer elinizle karıştırırken et suyunu yavaş yavaş roka dökün. Yavaşça gidin, böylece et suyu topaklar oluşturmadan kırmızı tarafından absorbe edilebilir.

8. 
   

   
   Sosu karıştırmaya ve pişirmeye devam edin. Hazırlık kaynamaya başlarsa, ısıyı düşürün. Sos, çabuk kalınlaşmaya başlamalıdır.
   • Sos yaklaşık yarı yarıya azalırken çok fazla buhar oluşumu görmelisiniz. Sosun kıvrılmasını veya yanmasını önlemek için sık sık karıştırın.

9. 
   

   
   Kremayı ekleyin. Kremayı dail ve et suyu karışımına dökün ve iyice karıştırın. Jumper'ı ateşten çıkarın.

10. 
    

    
    Sosu karıştırın. Klasik bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Bir daldırma blender kullanıyorsanız, sosu derin bir kaba aktarın. Sonra tabağı batırın ve sos homojen olana kadar karıştırın. Geleneksel bir karıştırıcı kullanıyorsanız, sosu içine dökün ve pürüzsüz bir terkip elde edinceye kadar karıştırın.
    • Sosun karıştırılması, son parça sahanın alınmasını önler.

11. 
    

    
    Sos ve mevsim tadın. Zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Hemen yiyin veya sosu sote tepsisine geri koyun ve tekrar ısıtın.

Bölüm 3 Sos ve krema ve sarımsak ile servis yapın

1. 
   

   
   Bir pizzada servis yapın. Bu sos domates sosu için çok iyi bir alternatif olacak ve pizzaya mükemmel şekilde eşlik edecek.
   • Pizzanızı kırmızı soğan, mantar, ıspanak, pastırma, enginar göbeği, tavuk veya brokoli ile süslemeyi düşünün.

2. 
   

   
   Makarna ile servis yapın. Sosunuzu fettuccine, penne, linguine veya lazanya yemeği ile karıştırın.
   • Bu sosu makarna ile birlikte servis ediyorsanız, bir limon kabuğunun rendesini eklemeyi düşünün. Bu keskin bir not getirecek ve hazırlık daha az ağır olacak.

3. 
   

   
   Izgara bir biftek ile serpin. Biftek, genellikle tereyağı sosu ile servis edilir. Bu göz kremi harika bir alternatif olacaktır.

4. 
   

   
   Deniz ürünleri ile örtün. Bu sarımsak sosu ile karides, deniz tarağı ve istiridye lezzetli bir şekilde harmanlanmıştır.
   • Enfes bir kombinasyon için, bu sostan birazını deniz mahsulleri içeren bir makarna tabağına dökün.

5. 
   

   
   Meze sos olarak kullanın. Bu sosta meze kurabiyeleri, sebze çubukları veya ekmek krutonları batırın. Bir aperatif veya parti sırasında, bu sosu bir kabın yanına bir ekmek, sebze ve sosis tepsisi hazırlayın.