Kırmızı biber gevreği nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Yöntem 1 fırında kırmızı biber gevreği olun
• Biberleri seç
• Biberleri fırında kurutun
• Biber gevreği olun
• Yöntem 2 Doğal olarak kurutulmuş biber gevreği yapmak
• Biberleri bir tel üzerinde kurutun
• Biberleri öğüt

Bu yazıda: Fırında kırmızı biber gevreği yapınBir doğal olarak kurutulmuş biber gevreği yapın

Özellikle verimli bir biber biberiniz olsun ya da yapmak için yaratıcı ve orijinal bir hediye arıyorsanız, kırmızı biber gevreği yapmak keyifli ve kesinlikle lezzetlidir!

aşamaları

Yöntem 1 fırında kırmızı biber gevreği olun

Biberleri seç

1. 
   

   
   Bir çeşitlilik seçin. Pullarınız için hangisinin en iyisi olduğunu belirleyin. Size sunulan birçok seçenek sayesinde, gücüne göre biber seçin. Bu Scoville ölçeğinde ölçülür: birim sayısı ne kadar yüksek olursa, biber o kadar sıcaktır. Örneğin, Scoville ölçeğinde kırmızı biber 0, Habanero biberi 100,000 ila 300,000 arasında değişebilir.Bu ölçeğin en yükseği 1,463,700 adet Trinidad Scorpion Butch'tır.
   • İhtiyaçlarınızı belirleyin. Evde biber gevreği kullanmak ve baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bulduğunuz en güçlü çeşidi kullanın. Onları arkadaşlarına sunmak istiyorsan, daha yumuşak bir şey seçmen önerilir.

     
     

     
     
     
     
   • Pulları çıkarmadan önce biberin tadına bakın. Aynı çeşitlilik, bazıları tarafından çok güçlü, bazıları tarafından ise tatlı olarak kabul edilebilir. Bazı biberlerin tadını beğenmemeniz de mümkündür.

     
     

     
     

2. 
   

   
   İstediğiniz miktarı ayarlayın. Genel olarak, 70 Serranos biber bir bardak yonga verir.

Biberleri fırında kurutun

1. 
   

   
   Fırını önceden ısıtın. 75 ° C'de veya mümkün olduğunca düşük açın. Fırın biberleri kurutmanın en kolay yoludur, ancak özellikle kuru bir iklimde yaşıyorsanız onları güneşte de kurutabilirsiniz.

2. 
   

   
   
   
   Sapları çıkarın. Biberleri dikkatlice çıkarmak için bir bıçak kullanın. Daha sonra meyveleri ikiye bölün. Tohumları çıkarmayın.

3. 
   

   
   Biberleri tabağa koy. Bunları kuru fırın plakalarına yerleştirin. Bunları yan yana düzenleyin, birbirlerine dokunmaktan kaçının, çünkü bu durum onların kurumasını önler.

4. 
   

   
   Pişir onları. Onları pişirin ve yaklaşık 6 saat boyunca fırında bırakın. Kuruması için zamanları olduğundan emin olmak için bir zamanlayıcı ayarlayın. 6 saat sonra, fırını kapatın ve kurutulmuş biberleri susuzlaştırmaya devam etmek için gece boyunca içeride bırakın.

Biber gevreği olun

1. 
   

   
   Biberleri öğüt. Ertesi gün, kurutulmuş meyveleri bir doğrayıcıya koyun ya da elle ezin. İkinci durumda, eldiven giyin ve biberleri plastik bir torba içinde ezin. Aksi takdirde, bir robot kullanın.

2. 
   

   
   Pulları sakla. Biberleri iyice doğradıktan sonra, pulları hava geçirmeyen bir kaba boşaltın. Onları bir biberlik çalkalayıcı gibi bir kapta servis edin.

Yöntem 2 Doğal olarak kurutulmuş biber gevreği yapmak

1. 
   

   
   Bir çeşitlilik seçin. Size yardımcı olmak için yukarıdaki "Biber Seçme" başlıklı bölümü okuyun.

Biberleri bir tel üzerinde kurutun

1. 
   

   
   Biberleri telin üzerine koyun. Büyük bir iğneyle delip onları oltaya geçirin. Sapları meyvelerin sağlam kalması için delin.

2. 
   

   
   Kuru onları. Biberleri mümkün olduğunca serin, karanlık ve kuru bir yere asınız, böylece küflenmeden kuruturlar. Genel olarak, koruyucu madde içermeyen biberlerin veya diğer kimyasal işlemlerin tamamen kuruması yaklaşık 4 ay sürer.

3. 
   

   
   Biberleri al. Vur ve sapları onlardan ayırmak için döndürün. Tozu ve diğer parçacıkları gidermek için hafifçe bir bezle hafifçe vurun.

Biberleri öğüt

1. 
   

   
   Bir kahve değirmeni kullanın. Biberleri makasla parçalayın ve öğütücünün içine koyun. Onları tahtada bıçakla kesebilirsin, ama daha dağınık olacak. Biberle yüzeylere ne kadar az dokunursanız, evdeki o kadar az insan göze çarpma tehlikesi taşır.

2. 
   

   
   Biberleri hazırla. İstenilen kıvam elde edilinceye kadar bunları küçük miktarlarda öğütün. Büyük pullar yapmak için kabaca ezebilir veya kaba toz haline getirebilirsiniz.

3. 
   

   
   Pulları sakla. Temiz, kuru ve hava geçirmez bir kaba koyun. Onlara dokunurken dikkatli olun. Kullandıktan sonra, ellerinizi sabunla yıkayana kadar hiçbir şeye dokunmaktan kaçının. Biber son derece keskin olabilir ve gözlerinizi, burnunuzu ve hatta cildinizi oldukça güçlü bir konsantrasyonda yakabilir.