Konafa nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları

, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için, bazıları anonim olan 10 kişi, baskısına ve zaman içindeki gelişmesine katılmıştır.

Konafa veya Kadaïf, Müslümanlar için oruç dönemi olan Ramazan için hazırlanan bir Arap böreği. Bu süre zarfında, din pratisyenleri gün boyunca oruç tutar ve sadece karanlık olduğunda yemek yiyebilirler. Konafa'nın hikayesi şöyle: "Bazı prenslerin iştahları yüzünden çok fazla sorun yaşadıklarını fark eden bir fizikçi tarafından tanıtıldı. Çanağı yarattı ve prenslere şafaktan hemen önce çok miktarda yemelerini söyledi. Onlar yaptılar ve gün boyunca hiç aç olmadılar. "(Al-Ahram, 2004) Konafa, buğday hamurundan yapılmış ve kuru üzüm, fındık ve krema ile süslenmiş tatlı bir hamur işi. Versiyona bağlı olarak, krem ​​mozzarella veya taze peynir ile değiştirilebilir ve bazen tarçın eklenir. Kesin içerikler her bölgeye göre değişir. Sunduğumuz tarif Mısır'dan geliyor ve fındık içeriyor.

aşamaları

1. 
   

   
   Şurubu hazırla. Bir tencereye 250 ml su dökün.

2. 
   

   
   Limon ekleyin. Tavadaki suya yarım limon suyu ekleyin.

3. 
   

   
   300 g şeker ekleyin.

4. 
   

   
   Malzemeleri ısıtın. Tavayı ocağa koyun ve içindekileri orta ateşte ısıtın.

5. 
   

   
   Şurubu karıştırın. Malzemeleri 10 dakika karıştırarak ısıtın.

6. 
   

   
   Şurubu azaltın. Kalınlaşana kadar hafifçe ısınmasına izin verin.

7. 
   

   
   
   
   Fırını önceden ısıtın. Hamuru hazırlamadan önce 180 ° C'de açın.

8. 
   

   
   Hamuru bir çukura yerleştirin.

9. 
   

   
   Tereyağını erit. Mikrodalgada eritin ve hamura dökün. Her iki malzemeyi de hamur bütün tereyağı emene kadar karıştırın.

10. 
    

    
    Bir kalıp yağlayın. Bir kek tavasına birkaç damla yağ dökün ve hamurun asılı kalmaması için alt kısımlara dağıtın.

11. 
    

    
    Kalıba biraz hamur koyun. Konafa hamurunun yarısını ve tereyağını yağlı kalıba koyun.

12. 
    

    
    
    
    Hamuru bastırın. Kalıbın altını görene kadar elinizle paketleyin. Kıyılmış somunları üstüne dağıtın. Dilerseniz taze peynir de ekleyebilirsiniz.

13. 
    

    
    Hamurun geri kalanını ekleyin. Somunları kalan hamurla örtün.

14. 
    

    
    Hamuru iyice sıkın.

15. 
    

    
    Kalıp fırında. Konafa'yı 25 ila 30 dakika kadar, kızarana kadar pişirin.

16. 
    

    
    Konafa'yı fırından çıkarın. Üzerine şurubu dökün ve eşit şekilde dağıtın.

17. 
    

    
    Hamurun soğumasını bekleyin. 10 dakika soğumaya bırakın.

18. 
    

    
    Sıcak konafa servis yapın.