İçerik
, bir wiki'dir; bu, birçok makalenin birçok yazar tarafından yazıldığı anlamına gelir. Bu makaleyi oluşturmak için gönüllü yazarlar düzenleme ve geliştirme çalışmalarına katıldı.Domuzun marine edilmesi eti baharatlamak ve yumuşatmak için yardımcı olur. Kendi turşunuzu hazırlayabilirsiniz ya da ticari bir turşusu satın alabilirsiniz. Marine etin yumuşatılmasını sağlayacak asidik bir madde içermesi gerektiğini bilmek önemlidir. Bu nedenle, turşu sıfırdan hazırlarsanız bu türden bir madde eklemeye çalışın. Birkaç saat içinde, aşağıdaki adımları izleyerek kaburgaları, pirzolaları, kaburgaları veya rosto etlerini marine edebilirsiniz.
malzemeler
Yolunuza turşun
- Lezzetli bir sıvı, örneğin meyve suyu veya kırmızı şarap
- yağ
- Bir veya iki kıyılmış sarımsak karanfil veya kıyılmış soğancık
- Zevkinize göre tuz ve karabiber
- Otlar ve baharatlar
- Domuz kaburga
Kırmızı şarap turşusu
- 60 ml kırmızı şarap
- Bir çay kaşığı zeytinyağı
- 2 doğranmış sarımsak karanfil (veya toz sarımsak)
- Tuz ve karabiber
- Bir çay kaşığı kurutulmuş adaçayı çeyrek
- Çeyrek çay kaşığı dorigan
- Bir çay kaşığı biberiye
- Bir tutam kimyon
- Domuz kaburga
aşamaları
Yöntem 1/2:
Yolunuza turşun
- 6 Her zamanki gibi domuz eti pişirin. reklâm
danışma
- Marine yüzeyini tekrar dağıtmak için etin zaman zaman geri verilmesi gerekir. Bu zamanla tüm eti kapsayacak.
- Domuz eti için popüler bir turşusu, turunçgillerden meyveli bir Küba turşusu. 3 litre portakal suyu, limon ve limon, en az iki ezilmiş sarımsak karanfil ve üç yemek kaşığı öğütülmüş kimyon, dorigan ve ufalanmış defne yaprağı karışımı gerekir.
- Narenciye suyunu mümkün olduğu kadar taze sıkın.
uyarılar
- Narenciye suyu alüminyum ile reaksiyona girer ve tatsız bir tat verir. Turşuyu hazırlarken bir bardak veya plastik salata kasesi kullanın.
- Çiğ et, turşu bakteri ile kirletir. Etleri pişirme sırasında sulamak istiyorsanız, önce çiğ domuzla temasta olan kalan turşu soslarını kaynatın.
Gerekli unsurlar
- Orta boy bir salata kasesi
- Bir çatal veya küçük bir kırbaç
- 4 l'lik bir fermuar plastik torba