Bir tavada patates sote nasıl

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Patatesleri beyazlat
• Bölüm 2 Bir tavada patatesleri sote edin
• Bölüm 3 Patates kızartması servis yapın

Bu yazıda: Patatesleri beyazlatınBir tavada patatesleri kızartın17 Patates kızartmasını saklayın17 Referanslar

Bir yiyeceği sote etmek, az miktarda yağda veya yağda hızlıca pişirmeyi içerir. Pek çok insan, patates haşlamak, kızartma, kızartma, buğulama ve bunları yapmak için kullanılan tüm diğer yöntemler gibi, onları hazırlamak için harika bir yol olduğunu bilmiyor. Başarılı olmak için ilk önce beyazlatılmak zorunda kalacaklar, böylece eşit şekilde pişirecekler ve yanmayacaklar.

aşamaları

Bölüm 1 Patatesleri beyazlat

1. 
   

   
   Onları yıkayın. Kir ve diğer kalıntıları gidermek için akan su altında bir sebze fırçasıyla ovalayın. Bunları yapmadan önce soymanıza gerek yoktur, bu nedenle ilk önce iyice temizlemeniz gerekir. Tarif için en uygun olanlar ince bir cilt ve balmumu eti ile küçük olmalıdır. Kullanabilirsiniz:
   • charlotte patates,
   • patates kocaları
   • istenen patates
   • keklik gözü patates.

2. 
   

   
   Patateslerini kes. Temiz bir havluya koyun ve kurulayın. Sonra bunları keskin bir bıçakla dikkatlice kesin. Atlamaları sağlamak için, küpler halinde, ikiye veya dilimler halinde kesebilirsiniz.
   • Yaklaşık 1 ila 2 cm'lik küpler halinde kesin.
   • 1 ila 2 cm uzunluğunda olacak şekilde dilimler halinde kesin.
   • Onları ikiye kesmek için, her birini uzunluk yönünde ikiye bölmeniz yeterlidir.

3. 
   

   
   
   
   Birkaç dakika kaynatın. Yarım bir tava suyla doldurun. Tavayı kapatın ve orta ateşte kaynayana kadar kaynatın. Su kaynadığında patatesleri içine koyun. Kaynar suda 4 ila 5 dakika kaynatın.
   • Onları iyice kaynatırsanız, kısmen pişirilir ve biraz yumuşak olurlar. Bu, onları havaya uçurduklarında eşit şekilde pişirecekleri anlamına gelir.

4. 
   

   
   Bırak damlalar! 3 dakika sonra ateşten alın. Ardından tavaya bir süzgeç yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika süzün. Bu, kurumasına izin verecek ve sote olduklarında daha gevrekleşmelerini sağlayacaktır.

Bölüm 2 Bir tavada patatesleri sote edin

1. 
   

   
   Fırını önceden ısıtın. 180 ° C'ye ayarlayın, sonra bu sıcaklığa ulaşana kadar bekleyin. Fırın, diğerlerini havaya uçururken hazır olan patatesleri sıcak tutmanıza izin verecektir.

2. 
   

   
   
   
   Yağı bir tavada ısıtın. Yağı büyük bir tencerenin içine dökün. Sobayı orta ateşte açın ve yağın ısınmasına izin verin. Yüzeyi parlamaya başladığında hazır olacak. Ancak, sigara içmesine izin vermemelisiniz.
   • Kanola yağı ve ayçiçek yağı, patateslerinizi sote etmek için kullanabileceğiniz iyi yağlardır.
   • Onları yağda kızartmak ve daha sonra tereyağı eklemek yerine, ördek ya da başka bir hayvansal yağda kızartabilirsiniz.

3. 
   

   
   Tavada onları düzenleyin. Yağ hazır olur olmaz, sıcak yağa koyun. Onları küpler halinde keserseniz, eşit bir tabaka oluşturacak şekilde yayınız. Bunları dilimler halinde keserseniz, tek tek koyun ve tek bir katman oluşturmak için bunları yayın. Ancak yarıda kesilirse, her yarısını tavanın altına yerleştirin.
   • Her seferinde sadece bir katman pişirmeniz yeterlidir, eşit şekilde pişirildiklerinden ve kızardıklarından emin olun. Onları birkaç porsiyonda pişirmeniz gerekebilir.

4. 
   

   
   Altın kahverengi olana kadar pişirin. Onları sıcak yağda yaklaşık 5 dakika sote edin. Bir tarafta altın olduklarında, ince bir spatula ile ters çevirin. İkinci taraf için de aynı şeyi yapın.

5. 
   

   
   Kalan malzemeleri ekleyin. Patatesleri çevirdikten sonra yaklaşık 3 dakika bekleyin, ardından sarımsak, biberiye ve tereyağını tavaya ekleyin. Patateslerinizi bir tutam tuz ve karabiber ile baharatlayın. Yeni malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için tavayı sallayabilirsiniz. Patatesler pişene ve kızarana kadar 2 dakika daha pişirin.
   • Pişirildikten sonra spatulayı dail ve biberiye ile kaplayın.

6. 
   

   
   Pişmiş kısımları fırına aktarın. İlk patates grubu hazır olur olmaz, bir fırın tepsisine koyun. Onları tek bir tabakaya yayın ve kalan patatesleri sote ederken sıcak tutmak için fırına koyun.

7. 
   

   
   Hepsi kızartılıncaya kadar tekrarlayın. Tavaya daha fazla yağ ekleyin ve ısınmasına izin verin. Sıcakken, kalan patatesleri tavaya koyun ve kızarana dek 10 dakika kadar kızartın. Düzenli olarak ters çevirin ve son dakikalarda daha fazla dail, biberiye ve tereyağı ekleyin.

8. 
   

   
   Onları biber ve tuz ile baharatlayın ve tadını çıkarın. Tüm patatesleriniz pişirildiğinde, servis tabağına koyun. Gerektiğinde daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Servis etmeden önce bunları baharatlarla karıştırın.
   • En sevdiğiniz yemeğin eşliğinde veya lezzetli bir salataya dönüşerek kızarmış patateslerinizi yalnız yiyebilirsiniz.

Bölüm 3 Patates kızartması servis yapın

1. 
   

   
   Onları yalnız ye. Büyük bir kase patates kızartması lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Patates iyi bir lif, karbonhidrat, C vitamini ve potasyum kaynağıdır. Ek olarak, kalsiyum, demir ve protein içerirler ve bu da besin bakımından zengin bir atıştırmalıktır. Çok fazla yağ ve tereyağı sürmeyin.

2. 
   

   
   Domuz pirzolasıyla servis yapın. Kızarmış patatesler mükemmel bir eşlik tabağıdır. Buna ek olarak, domuz pirzolası ile onlara eşlik çok popüler. Daha dengeli bir yemek için, patates püresi, buharda pişmiş sebzeler ve bir kaşık ekşi krema ile domuz pirzolası servis yapın.

3. 
   

   
   Patateslerinizi biftekle birlikte servis edin. Bu klasik bir kombinasyondur ve patates kızartması tavada kızartılmış, kavrulmuş, kızarmış ya da ızgara biftek için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Bu yemeği kavrulmuş kuşkonmaz, buharda pişirilmiş brokoli veya taze salata ile servis edebilirsiniz.

4. 
   

   
   Onları bir koy wok. Patatesleri altın olana kadar küpler halinde sote edin. Sonra onları bir plakaya aktarın. Tavaya daha fazla yağ ekleyin ve biberleri, mantarları, doğranmış soğanları ve istediğiniz diğer sebzeleri karıştırın. Malzemeleri 5 ila 10 dakika pişirin.Daha sonra patatesleri son birkaç dakika wok'a geri koyun ve sebzelerin iyice karıştığından emin olmak için her şeyi karıştırın.

5. 
   

   
   Artık patates ile bir salata yapın. Patates salatası, patatesleri tanıtmanın ve yemenin lezzetli ve yaratıcı bir yoludur. Ayrıca, yapabileceğiniz salatalar sonsuzdur. Klasik salata, kıymalı salata, sebze salatası olsun, herhangi bir patates salatası içinde kaynatılmış olanlar yerine soğuk sote patates artıklarını kullanabileceksiniz. İtalyan salatası ve diğerleri.

6. 
   

   
   Onları bir çömlek getir. Patatesler, diğer birçok ana yemekler ve garnitürlerle birlikte yenebilir. Buna ek olarak, çok popüler olan patates kızartması, piknik, barbekü, çömlek veya başka bir buluşma için mükemmel bir seçimdir. Tatlarını değiştirmek istiyorsanız diğer baharatları ve otları ekleyin. Baharat olarak, kullanabilirsiniz:
   • frenk soğanı,
   • tarhun,
   • maydanoz.