İçerik
- aşamaları
- Bölüm 1 Tohumları kurtarma ve temizleme
- Bölüm 2 Kurumaya bırakın
- Bölüm 3 Bir dehidratör kullanma
- Bölüm 4 Tohumları fırında kurutun
Birçok bahçe tutkunu, bahçesindeki kabak çekirdeğini veya bahçedeki kabak çekirdeğini hasat etmeyi sever. Bu basit görev, tohumların ertesi yıl onları ekilmesi veya tadına bakması için toparlanmayı mümkün kılar. Neyse ki, kabaklar tohumları kolayca geri getirebilen bitkiler arasındadır, çünkü bunlar büyük ve sayısızdır. Kabak çekirdeğini ekmeden veya ızgaradan önce, onları temizlemeniz ve düzgün şekilde kurutmanız gerekir.
aşamaları
Bölüm 1 Tohumları kurtarma ve temizleme
- Balkabağı aç tohumları geri kazanmak için. Kabağı dümdüz bir yüzeye koyun. Büyük bir mutfak bıçağının ucunu kabakların tepesine yerleştirin. Açarken genişletmek için bastırırken ve yanlara doğru eğilerek yavaşça bastırın. Bıçağı yana indirmeye devam edin. Yarıya ulaştığınızda, diğer taraftaki aynı adımları tekrarlayın.
- Balkabağının her yerini kestikten sonra, balkabağının tamamını son bir kez kesin. Sonra ellerini kullanarak aç.
- Baskın olmayan elinizle yerinde tutun. Ancak, kendinizi asla bıçağın önüne koymamaya özen gösterin.
-
Tohumları büyük bir kaşıkla topla. Tohumların çoğu kolay ve hızlı bir şekilde ayrılır. Bağlı kalanlar için, onları ayırmak için balkabağının içini çizin. Kirlenmekten korkmazsanız, kaşıkla elde edemediğiniz tohumları toplamak için ellerinizi kullanın.- Eğer bir tane varsa, dondurma kepçesi kullanabilir ve balkabağının iç kenarlarını kazıyabilirsiniz.
-
Hamuru tohumlardan ayırın. Hamuru tohumlardan ayırmanın en kolay yolu onu elinizle koparmaktır. Onları ızgara yapmak ve biraz tat vermek için kurutmak istiyorsanız, tüm hamurundan kurtulmadığınızda endişelenmeyin. Ancak onları tekrarlamak istiyorsanız, hepsini tamamen kaldırdığınızdan emin olmalısınız.- Tohumların daha kolay çıkarılması için hamuru yumuşatmak için tohumları bir kaseye batırın.
-
Tohumları soğuk su altında bir kevgir içinde durulayın. Süzgeci lavaboya yerleştirin ve içine tüm tohumları yerleştirin. Soğuk su altında geçirin ve tüm tohumları durulayın. Sonra kevgir koyun ve tohumları durulamak için su damlasının altına bırakarak ellerinizle karıştırın.- Hala tohumlara bağlı olan posa parçalarını yok edin.
- Tohumlar biraz sümüksü görünüyorsa endişelenmeyin, bu onların temiz olmadığı anlamına gelmez!
-
Kağıt havlularda beş ila on dakika kurumaya bırakın. İki veya üç yaprak kağıt havluyı düz bir yüzeye koyun. Ardından, kağıt havluyu tohumlara yaslanarak suyu emdirin. Beş ila on dakika sonra, kağıt havluları sıkmamaya dikkat ederek tohumları temiz bir kaseye dökün.- Hala tohumlarda kalabilecek kağıt hamuru ve kir parçalarını çıkarmayı unutmayın.
Bölüm 2 Kurumaya bırakın
-
Tohumları bir fırın tepsisine yayın. Tohumları bir fırın tepsisine yerleştirin ve tek, düz bir tabaka halinde yayın. Dokunmadıklarından ve üst üste binmediklerinden emin olun.- Hepsini bir tabağa koyamazsanız, birden fazla plaka kullanın.
-
Serin ve kuru bir yerde bir ay kurumasını bekleyin. Nem bulunmayan bir yer bulun. Bir bahçe ya da çatı katı gibi kapalı bir yer veya dışarıdaki ve gölgedeki bir yer bu işi yapmalıdır. Garaj gibi havalandırmanın yetersiz olduğu alanlardan kaçının ve bunları kilere koymayın.- Tohumları her gün kontrol edin ve her iki tarafta kurumaları için ters çevirin.
- Onları yığınlarda bırakmayın. İyi kurumazlar ve küflenebilirler.
- Havanın kurutulması en verimli ve en güvenli yöntemdir ancak aynı zamanda çok zaman alır.
-
Tohumları kağıt torbalarda saklayın. Tüm tohumları bir zarfa veya kâğıt torbaya dökün ve kuru ve serin bir yerde saklayın. Uygun bir yer bulamazsanız, buzdolabına koyun.- Kalıpla kaplı olanları atın.
Bölüm 3 Bir dehidratör kullanma
-
Tohumları tabağa tek bir tabaka halinde koyun. Tohumların birbirine temas etmediğinden emin olun. Kurutucunun plakasında delikler varsa, onları plaka üzerine yerleştirecek kadar büyük miktarda parşömen kağıdı kesin ve tohumların deliklerden geçmesini önlemek için üzerini örtün.- Düzgün kurumasını önlemek için tohum sayısını kurutucu bir plaka ile sınırlandırın.
-
Tohumları bir ila iki saat 45 ila 50 ° C arasında kurutun. Kurutucuyı 45 ila 50 ° C'de açın ve bekleyin. Tohumları her 20 dakikada bir karıştırıp, eşit şekilde su almalarını sağlayın.- Kurutucu, tohumlara hava kurumasından daha fazla zarar verme riskine sahiptir, ancak yine de fırından daha güvenlidir.
-
Tohumları serin ve kuru bir yerde bir kâğıt torbada saklayın. Tohumları rehidre etmeyecek şekilde ıslak alanlardan kaçının. Uygun bir yer bulamazsanız, buzdolabına koyun. Izgara yapmaya veya ekmeye hazır olduğunuzda kullanın.- Saklamadan önce kalıpla kaplı tohumları atın.
Bölüm 4 Tohumları fırında kurutun
-
Fırını önceden mümkün olan en düşük sıcaklığa ısıtın. Çoğu fırında, 100 ° C olacaktır. Elektrikli bir fırınınız varsa, önceden ısıtmak için muhtemelen on ila on beş dakika beklemeniz gerekecektir. Gaz fırınları için bu sadece beş ila on dakika arası sürecektir. Fırın plakasını mümkün olan en düşük pozisyona yerleştirin.- Daha iyi sıcaklık doğruluğu için bir fırın termometresi kullanın.
-
Tohumları üç ila dört saat pişirin. Onları bir fırın tepsisine yayın. Tohumların temas etmediği tek bir katman oluşturduğunuzdan emin olun. Plakayı en alt konumda yerleştirin ve üzerine bir fırın tepsisi yerleştirin. Fırını en düşük sıcaklığa, genellikle 100 ° C'ye ayarlayın ve üç ila dört saat bekleyin.- Yanmalarını önlemek için tohumları her 20 ila 30 dakikada bir kaşıkla karıştırın.
- Onları ekilmek istiyorsanız, yakmamaya dikkat edin çünkü pişirirseniz büyümezler.
- Fırınlama yöntemi kuruması için en riskli olanıdır, çünkü onlara zarar verme riski yüksektir.
-
Tohumları bir zarf veya kâğıt torbaya koyun. Kuru tohumları çıkarın ve bunları bir zarfa koyun. Oradan, gelecek yıl onları ekebilir veya istediğiniz şekilde ızgara yapabilirsiniz!- Küf fark ederseniz, tohumları saklamadan önce atın.
- Kuru kabak çekirdeğini daima serin ve kuru bir yerde saklayın. Arzu ederseniz, bir sonraki mevsime kadar buzdolabına ya da dondurucuya koyabilirsiniz.
- Balkabağı
- Bir bıçak
- bir kevgir
- Kağıt havlular
- Fırın plakası
- Bir zarf veya kese kağıdı