Bir kekin içini süslemek nasıl

Temmuz 2024

Yazar: Laura McKinney

Yaratılış Tarihi: 3 Nisan 2021

Güncelleme Tarihi: 1 Temmuz 2024

İçerik

aşamaları
Yöntem 1 Bir boru torbası kullanma
Yöntem 2 Küçük bir bıçak kullanarak
Yöntem 3 Boş bir elmayı kullanma
Yöntem 4 Pişirmeden önce çörekleri garnitür
Bir boru torbası kullanın
Küçük bir bıçak kullanın
Bir elma dökümü kullanın
Pişirmeden önce garnitür kek

Bu yazıda: Bir boru torbası kullanınKüçük bir bıçak kullanınBir yemek pişirmeden önce bir elmalı vakumGarnlı kek kullanın17 Referanslar

Kalp şeklindeki bir kekin amatör bir pasta şefi için açgözlü olamayacak kadar karmaşık olduğunu keşfedebilirsiniz, ancak gerçekte, teknik basittir ve fazla çaba veya zaman gerektirmez. Herkesin damak tadına hitap edecek bir parti alacaksınız. Tatma sırasında şaşırtıcı olmasının yanı sıra, doldurma yeni tatları kolay ve hızlı bir şekilde getirecektir. Tekniğe ne kadar usta davranırsanız, malzeme seçiminde o kadar fazla özgür olursunuz.

aşamaları

Yöntem 1 Bir boru torbası kullanma

Top kekler soğumaya bırakın. Pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin. Sıcak veya ılıkken onları süslüyorsanız, dolgu erir ve keklerin ıslanmasına neden olur. Ev yapımı kek hamuru hazırlayabilir veya kullanıma hazır bir ticari hazırlık kullanabilirsiniz.
Bir boru torbası hazırlayın. Cebin ucunu kesin ve içine dekoratif bir kılıf yerleştirin. Küçük bir yuvarlak uç en etkili olacaktır, ancak dilerseniz büyük bir yıldız şeklindeki ucu kullanabilirsiniz.
Cebi doldur İçinde seçtiğiniz bir veya iki yemek kaşığı doldurun. Krema, krema, tereyağı kremi veya çırpılmış krema gibi homojen preparatlar en etkili olanlardır. Ayrıca reçel veya jöle de kullanabilirsiniz, ancak soketi tıkayabileceklerinden parça içermemelidir.
Soketi bir çörek içine yerleştirin. Ucu, pastanın tepesine 2 veya 3 cm kadar bastırın. Önce böreği kazmana gerek yok.
Pastayı süsleyin. Dolguyu çıkarmak için keseyi sıkın. Cupcake büyüklüğüne bağlı olarak, içine bir çorba kaşığı veya iki buzlanma koyabilirsiniz. Dolgu taşmaya başlarsa, durun çünkü pastayı maksimum seviyeye getirdiğiniz anlamına gelir.
Keki süsleyin. Buzla ve istediğin gibi süsle. Pastanın üzerine tereyağı kremi sürmek için büyük yuvarlak veya yıldız biçimli kasalı bir cep kullanın. Çikolatalı ganaj da kullanabilirsiniz. Basit donma buzlanma ve su kullanılması tavsiye edilmez, çünkü çok sıvıdır ve basitçe deliğe batar.

Yöntem 2 Küçük bir bıçak kullanarak

Top kekleri hazırla. Onları pişirin ve serinleyin. Ev yapımı hamur yapabilir veya ticari bir hazırlık kullanabilirsiniz. Kekleri pişirdikten sonra, tamamen soğumalarını sağlayın. Aksi takdirde, dolgu erir.
- Bu yöntem, şeker cupcakes doldurmak için idealdir.
Bir bıçak yerleştirin. Küçük, keskin bir bıçağın ucunu kekin üstüne itin. Aleti, bıçağın yassı keki doğru olacak ve yüzeyi ile 45 ° açı yapacak şekilde tutun.
- Bıçağı fazla ileri itmeyin, çünkü buzlanma kekin altından geçebilir.
- Uygun bir bıçağınız yoksa, küçük bir kaşık kullanabilirsiniz.
Nick pastayı. Bıçağın ucunu hamur işinin ortasında tutun. Yüzeyinde küçük bir daire kesmek için keki kendi üzerinde döndürün. 2 veya 3 cm çapında vermeye çalışın.
- Şekerleme deliğini doldurmak istiyorsanız, derinliği 2 veya 3 cm olmalıdır.
Kesilen parçayı çıkarın. Yeni keki çıkardığınız küçük koniyi çıkarın. Yatay olarak ikiye bölün ve sivri kısmı atın. Deliği kapatmak için düz üst kullanacaksınız.
- Sivri kısmı yiyebilir veya pop kek yapmak için kullanabilirsiniz.
Deliği doldurun. Seçtiğiniz doldurma ile yarıya kadar doldurun. Buzlanmayı bir boru torbasına veya plastik torbaya koyun. Ucu kesin ve keki deliği doldurun. Cebine bir soket sağlamanın bir anlamı yoktur. Tereyağı krema, krema ve çırpılmış krema iyi malzemelerdir. Reçel veya limon kremasını da kullanabilirsiniz.
- Bir sonraki adımda doldurma taşacağı için deliği yarıdan fazla doldurmayın.
- Şeker cupcakes yapmak için, deliğe bir çay kaşığı şeker süslemeleri dökün. Farklı şekiller, boyutlar ve renkler kullanmaya çalışın.
Deliği kapat. Çıkardığınız koninin üst yarısını yerleştirin. Düzgün (kesilmemiş) tarafın yukarı baktığından emin olun. Yerinde tutmak için yavaşça kek parçasını sıkın ve deliği kapatın, ancak fazla doldurmamak için fazla bastırmayın.
Keki buzla. Yüzeyi bir hamur torbasıyla tereyağı krema ile doldurabilir veya üzerine krema şeker ve su dökün. Çikolatalı ganache de mükemmel bir seçimdir.

Yöntem 3 Boş bir elmayı kullanma

Kekleri pişirin. O zaman soğumasını sağlayın. Hamuru kendiniz yapabilir veya kullanıma hazır bir hazırlık kullanabilirsiniz. Dolgunun erimesini önlemek için topakların tamamen soğumasını bekleyin.
Boş bir elma yerleştirin. Bir çörek merkezine itin. Eğer bir tane yoksa, küçük bir kavun kaşığı kullanabilirsiniz.Bir elma kesicisi kullanıyorsanız, dolum kekin altından sızabileceğinden, çok fazla itmemeye dikkat edin.
Aleti döndürün. Pastanın ortasında tutun ve böreği kesmek ve bir delik oluşturmak için döndürün.
Keki kaz. Boş elmayı çıkarın. Kek parçasını içine atın veya pop kek yapmak için saklayın. Ayrıca yiyebilirsin.
Bir garnitür ekleyin. Deliği seçtiğiniz hazırlıkla doldurun. Krema, reçel veya tereyağı kremi gibi her türlü dolguyu kullanabilirsiniz. Kalın sır kullanıyorsanız, bir boru torbası kullanarak deliğe koyabilirsiniz. Reçel veya krema gibi daha sıvı bir müstahzar seçtiyseniz, sadece bir çay kaşığı kullanabilirsiniz.
Keki süsleyin. Bu yöntem basittir, ancak dezavantajı kek yüzeyinde bir delik bırakmasıdır. Büyük yuvarlak veya yıldız şeklinde bir sokete sahip bir cep ile hamurun üzerine krema yağı uygulayın. Çikolatalı ganache bu yöntem için önerilmez. Pudra şekeri ve suyla yapılan basit buzlanma da tavsiye edilmez, çünkü çok yarı saydam ve sıvıdır ve deliğe kolayca akacaktır.

Yöntem 4 Pişirmeden önce çörekleri garnitür

Fırını önceden ısıtın. Tarifte belirtilen sıcaklığa ayarlayarak açın. Çoğu durumda 180 ° C'ye ayarlanması gerekir, ancak tarifinizdeki sıcaklık farklı olabilir. Cihaz ön ısıtma yaparken, çörek tabağı hücrelerine kutuları yerleştirin.
- Bu yöntem, çikolata sosları ve reçel için tavsiye edilir, ancak krema, krema ve diğer krema veya tereyağı müstahzarları için önerilmez.
Hamuru yap. Ev yapımı kek hamuru hazırlayabilir veya kullanıma hazır bir hazırlık satın alabilirsiniz. Seçtiğiniz tarifte verilen talimatları izleyin.
Kutuları doldurmaya başla. Onları 1 / 3'üyle hamurla doldurun. Bir dondurma kepçe, küçük bir kepçe veya bir çorba kaşığı kullanın. Hamurun geri kalanını geri kalanı için ayırın.
Garnitürü ekleyin. Her kutuda hamurun ortasına bir çay kaşığı yerleştirin. Reçel ve jöle bu yöntem için en iyi malzemelerdir. Eritilmiş çikolatayı da kullanabilirsiniz. Çırpılmış krema ya da krema kullanmayın çünkü pişirildiğinde eriyecektir.
- Belirtilen miktar, ortalama büyüklükteki keklere karşılık gelir. Küçük olanlar yaparsanız, kek başına sadece yarım çay kaşığı dolum kullanın.
Kutuları doldurun. Kalan hamuru dolumun üzerine dökün. Kasaların üçte iki veya dörtte üçünü doldurmak için yeterince kullanın. Hamur taşacağı için aşırı doldurmayın.
Kekleri pişirin. Pişirin ve tarifte verilen talimatlara göre pişirin. Çoğu kek pişirmek için yaklaşık 20 dakika sürer, ancak tarifiniz farklı olabilir. Oku ve pişirme ipuçlarını takip et.
Top kekler soğumaya bırakın. Buzlanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Tabak hücrelerinde ilk önce yaklaşık 5 dakika soğumalarını bekleyin, sonra onları çıkarın. Metal rafa koyun ve soğumasını bekleyin. Onları daha sonra tereyağı krema, çikolatalı ganache veya pudra şekeri ve su ile buzlanma ile parlatabilirsiniz.
- Buzlanma eriyeceğinden, tamamen soğuyuncaya kadar buzlamayın.