İçerik
Bu yazıda: rambutan yeme Mutfakta rambutan kullanımı10 Referanslar
Güneydoğu Asya'ya özgü olan Rambutan şimdi gezegenin tüm tropikal iklimlerinde büyüyor. Malaylar, aynı zamanda derhal tanınabilir kılan yumuşak ve sarkık dikenlerinden dolayı “lychee kıllı” olarak da adlandırılır (Malayca rambut saç anlamına gelir). Kosta Rika'daki Mammon Chino veya "Çin emici" olarak adlandırılır, bu meyvenin yenilme şekline ve Çin kökenli olan lychee ile olan ilişkisine bağlı olarak.
aşamaları
Bölüm 1 Rambutan Yeme
-
Olgun rambutan seçin. Bu meyveler önce yeşil, daha sonra olgunlaştıklarında kırmızı, turuncu veya sarıya döner. Yumuşak saç benzeri dikenler rambutan taze toplandığında yeşildir, ancak bu büyüme koyulaşınca meyve birkaç gün daha yemeye devam eder. -
Cildi Nick. Her iki ucunu tutarak Rambutan'ı düz bir yüzeye sıkıca tutun. Meyvenin ortasındaki keskin bir bıçağı geçip sanki ikiye keseceksin. Tüylü kabuğu kesmeden meyvenin etinden ayırmak için dikkatlice kesin. Bıçağı meyvenin derisinin altından geçirerek ayırın.- Ayrıca cildinizi baş parmağınızla çıkarabilir veya açmak için bir parça kek ısırmanız bile mümkündür. Omurgalar yumuşak ve zararsızdır, ancak cilt yenmez ve acı bir tadı olabilir.
-
Rambutan'ı açın. Cilt etten kolayca çıkmalıdır. Kapağı bir zarftan çıkarmış gibi cildinizi meyvelerin yarısından tamamen çıkarın. İçinde üzüm benzeri bir meyve, oval, hafif yarı saydam, beyaz veya soluk sarı renklidir. -
Meyvenin yenilebilir kısmını filizlemek için cilde bastırın. -
Çekirdeği çıkarın. İkincisi, ham olduğunda yenilebilir değildir. Çekirdeği kesmeden eti kesin ve çıkartmaya çalışın. Bazı rambutans çeşitleri, kolayca soyulabilen çekirdeklere sahipken, diğerleri ete daha fazla yapışır. Yapışan çeşitli taş raspulanlarla uğraşıyorsanız, meyveyi yerken tükürün. -
Meyveyi ye. Sadece çekirdeği çıkardığınızda eti ağzınıza sokun. Meyveyi çekirdekle yerken, sert bir çürümesi olduğunu bilin. Çukurun etrafındaki eti dolaştırın ve ısırmaktan kaçının.- Çoğu rambutans tatlı ve sulu, ancak diğerleri biraz asitli ve biraz daha kuru olabilir.
- Çoğu rambutanın çekirdeği acıdır, ancak bazıları biraz tatlı olabilir. Çekirdekler potansiyel olarak toksik maddelerin izlerini içerir, ancak nadiren tüketilirler. Bunları, özellikle çocukları veya evcil hayvanları yemeleri önerilmez.
Bölüm 2 Mutfakta rambutan kullanımı
-
Çekirdekleri ızgara yapmayı düşünün. Bazı ülkelerde taşlar fındıkta olduğu gibi ızgaralanır ve yenir. Pişirdiklerinde yenilebilir olmalarına rağmen, çekirdekler biraz acıdır ve hafif narkotik bir etkiye sahip olabilir. Bu çekirdeklerin tüketimini onaylamadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. -
Rambutan reçeli yapın. 500 g rambutalar soyun, iki karanfil ekleyin ve eti taşlardan çıkana kadar kaynatın. Çekirdeklerin muhafazalarını atın ve biraz suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Et, yumuşatılmış taşlar ve 350 g şeker birlikte pişirilir. 20 dakika ya da karışım kalın bir kıvama gelinceye kadar pişirin, karanfilleri çıkarın ve bir kavanozun içine koyun.- Soyulmuş ve pişirildikten sonra meyveyi karıştırıcıda geçirerek de komposto yapabilirsiniz.
-
Rambutansınızı buzdolabına koyun. Rambutanlar iki haftadan fazla kalmaz ve tercihen alımlarını takip eden günlerde tüketilmelidir. Muhafazalarını uzatmak için hepsini buzdolabına plastik bir torbaya koyun. -
Daha sonra tatlı yapmak için rambutans dondurun. Bütün soyulmamış meyveleri hava geçirmez torbalarda dondurmalısınız. Onları soyun ve şekere benzer kremsi bir atıştırma için dondurucudan çıkarın.