Fırında hindi burger nasıl yapılır

İçerik

• aşamaları
• Bölüm 1 Kıyılmış biftek hazırlama
• Bölüm 2 Kıyılmış bifteğin pişirilmesi ve pişirilmesi
• Bölüm 3 biftek servis yapın

Bu yazıda: Kıyılmış bifteğin hazırlanmasıHızlı biftek ve pişirme Kıyılmış bifteği sakla Biftek6 Referanslar

Düzgün hazırlandığı zaman, kıyılmış hindi bifteği sığır eti kadar lezzetli ve sulu olabilir. Kavurma en yaygın yöntem olmasına rağmen, oraya bir fırınla ​​da ulaşabileceğinizi bilin. Barbekü veya sıcak tabağınız yoksa, bu başka bir seçenek olabilir. Hindi eti yağsız ve kuruması kolayken, Worcestershire sosu, Yunan yoğurdu veya ahır salata sosu gibi sıvı içerikler eklerseniz yapabileceğiniz biftek çok sulu olabilir. Kıyılmış bifteği şekillendirin ve bir saat boyunca buzdolabında bekleterek sıkıştırın. Tadı ve ure etkisini arttırmak için bir tencereye alın, sonra fırına koyun, böylece mükemmel olurlar.

aşamaları

Bölüm 1 Kıyılmış biftek hazırlama

1. 
   

   
   Yunan yoğurtunu ekmek kırıntıları ile karıştırın. Başlamak için, bu iki bileşenin karışımından bir ekmek kırıntısı hazırlayın. Yunan yoğurt yoksa, 80 ml (1/3 bardak) süt veya et suyu kullanın.
   • Ekmek kırıntıları yerine kullandığınız beyaz ekmek ise, dilimleyin ve bir çeşit kaba ekmek kırıntılarına dönüşene kadar bir mutfak robotuyla öğütün. Diğer bir seçenek, doğrama ve ezmeden önce ilk önce ızgara yapmaktır.
   • Ekmek yapımı bifteklerin özellikle sulu olmasını sağlar. Ancak, kalorilerde çok yüksek olmalarını istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

2. 
   

   
   
   
   Baharat ekleyin. Arpacık soğanı veya logon ile sezon, Worcestershire sosu, sarımsak, soya sosu, tuz, kırmızı biber tozu, karabiber, kimyon, hardal ve kırmızı biber.
   • Bu farklı çeşnileri kesinlikle kullanmak zorunda değilsiniz. Başka bir deyişle, seçtiğiniz diğer içerikleri ekleyebilir veya isteğinize göre kaldırabilirsiniz. Örneğin, tabağınızın çok baharatlı olmasını istemiyorsanız, acı biber ve acı biber kullanmayın.
   • Ayrıca Worcestershire sosu ve soya sosu yerine 2 veya 3 yemek kaşığı çiftlik sosu ekleyebilirsiniz.

3. 
   

   
   Kıyılmış hindiyi ekmek kırıntıları ile elle karıştırın. Bir kaşıkla değil el ile yapmak en iyisidir. Bu şekilde, tüm malzemeleri gereğinden fazla karıştırmadan nazikçe birleştirebilirsiniz, bu da eti çok zorlaştırabilir. Çok fazla güç kullanarak bunları karıştırmayın ve etin ekmekle iyi kaplanmasından sonra durun.
   • Çiğ et kullandıktan sonra, ellerinizi yaklaşık 30 saniye sıcak, sabunlu suyla yıkamayı unutmayın.

4. 
   

   
   
   
   Kıyılmış bifteği şekillendirin. Karışımı, aynı boyutta 4 porsiyona bölün. Sonra onlara dairesel bir şekil vermeye çalışın, bu nedenle yaklaşık 3 cm kalınlığında doğranmış biftek alın, daha sonra geniş bir tabağa veya bir fırın tepsisine yerleştirin. Başparmağınızla orta noktaya hafifçe bastırarak her biftek üzerinde bir delik açın.
   • Aslında, oyuk, pişirme sırasında merkezi kısmın şişmesini önleme etkisine sahip olacaktır.

5. 
   

   
   Etlerinizi bir saat boyunca buzdolabına koyun. Plastik örtüyle pişirmek için önce lustensile'yi örtmeye özen gösterin. Bundan sonra, en az bir saat buzdolabında saklayın, böylece kompakt hale gelebilir.
   • Konukları almayı bekliyorsanız, biftekleri önceden karıştırıp hazırlayabilirsiniz, ardından herkes yemeye hazır olduktan sonra onları pişirin.

Bölüm 2 Kıyılmış bifteğin pişirilmesi ve pişirilmesi

1. 
   

   
   Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın Aydınlatmadan önce, ızgarayı orta kısma yerleştirin. Biftekleri yerleştirmeden önce belirtilen sıcaklığa ulaştığından emin olun.

2. 
   

   
   Bifteklerin her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika tutun. Bir tencereyi orta yüksek ateşte ısıtın, ardından zeytinyağı ekleyin. Bundan sonra, köfteleri tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kavrayın; bu, her iki taraf için yaklaşık 2-3 dakika sürer.
   • Biftekleri fırında pişirmeden önce kızartın onların tadını ve tadını iyileştirin. Ancak, dilerseniz, bu adımı atlayabilir ve doğrudan 30 dakika boyunca pişirebilirsiniz.

3. 
   

   
   Onları bir fırın tepsisine aktarın. Bunu yapmak için ızgarada kullanılan tava fırına yerleştirilemez. Dökme demir tencere veya diğer fırında güvenli tencere kullandıysanız, tavaları doğrudan fırına koyarak bunları pişirebilirsiniz. Değilse, kızarttıktan sonra fırın tepsisine koyun.

4. 
   

   
   Onları 5 ila 7 dakika pişirin. Pişirme derecesini uygun şekilde kontrol etmek için anında okunan bir termometre yerleştirin ve bunların 70 ila 75 ° C arasındaki bir sıcaklığa ulaştığından emin olun. Bir mutfak termometresi kullanılması önerilir, ancak bir tane yoksa 7 dakika pişirin. Yanmadıklarından emin olmak için fırın camına bir göz atın.
   • Kızartmadıysanız, 30 dakika pişirin.

Bölüm 3 biftek servis yapın

1. 
   

   
   İsterseniz peynirle süsleyin. Bir kez pişirildikten sonra, çizburger yemek isterseniz, en sevdiğiniz peynirin bir dilimini alın. Peyniri eritebilecek kadar sıcak olacaklar.
   • Peynir olarak Gouda, Provolone peyniri, Gruyere ve Cheddar peynirini deneyebilirsiniz.

2. 
   

   
   5 dakika oturmasına izin verin. Sabırlı olun! Onları dinlendirmek, meyve suyunun ette iyi akmasını sağlar. Bu şekilde daha da lezzetli olacaklar.

3. 
   

   
   Rulolara koyun. Sonra garnitürler için başka malzemeler ekleyin. Bir spatula kullanarak onları ekmeğe aktarabilirsiniz. Onları en sevdiğin soslarla servis et. Bu marul, domates, karamelize soğan, ketçap veya hardal olabilir.
   • Etler lezzetli olduğundan çeşniler kullanmak gerekmez.

4. 
   

   
   3 gün boyunca buzdolabında saklayın. Artıklarınız varsa veya önceden hazırlamak istiyorsanız, bunları 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. İçlerine koymadan önce bunları plastik ambalajla iyice örtün.
   • Daha iyi kaliteyi sağlamak için, artıkları mikrodalga fırın yerine fırında ısıtın.

5. 
   

   
   Afiyet olsun!

• Bir bıçak
• Ölçülecek bardaklar
• Büyük bir kase
• Bir ocak
• Plastik sargı
• Bir dökme demir veya yapışmaz tava
• Bir spatula
• Et termometresi