İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Geleneksel bir elmalı kek hazırlayın
- Yöntem 2 Elmalı kekin bazı varyasyonlarını öğrenin
Her kültürde her çeşit elmalı tatlıyı bulabiliriz. Elmalı gevrek, elmalı puding veya elmalı ekmek, elmalı kekin kuzenleri arasındadır. Çeşitleri olmasına rağmen, elmalı kek, gevrek tereyağlı bir hamurla kaplı dilimlenmiş elmalardan yapılan lezzetli bir tatlıdır. Pişmiş elmalı kek, eriyor, yumuşak, pırıl pırıl ve büyülü bir kokuya sahip. Geleneksel bir elmalı kek hazırlayarak başlayın ve malzemeleri değiştirerek yaratıcılığınızın serbest kalmasına izin verin. Bu tatlıların neden tüm ülkelerde takdir edildiğini çabucak anlayacaksınız.
aşamaları
Yöntem 1 Geleneksel bir elmalı kek hazırlayın
-
Fırını önceden ısıt. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtmakla başlayın. 20 ila 22 cm çapında bir tabak alın ve içi yumuşak tereyağı ile yağlayın. -
Elmaları hazırla. Elmaları soyun ve kütükleri çıkarın. Daha sonra elmaları yaklaşık 1/2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin veya küçük parçalar halinde kesin. Elma dilimlerini kalıbınıza yerleştirin.- Kullanılacak tam elma miktarı, elmalarınızın boyutuna bağlıdır. Küfünüzün yaklaşık dörtte üçünü elma ile doldurmanız gerekiyor.
-
Ufalayın. Orta boy bir salata kasesi getirin ve un, beyaz şeker, kahverengi şeker, tuz ve tarçın dökün ve malzemeleri çırpma teli ile karıştırın.- Ayrıca malzemeleri bir elek içerisinden geçirerek salata kasesine birlikte dökebilirsiniz, ancak bir çırpma teli kullanmak daha hızlıdır.
-
Karışımınıza tereyağı ekleyin. Yağı bir hamur kesicisiyle, çatalla veya parmaklarınızla kaseye koymadan önce kesin. Tereyağı kesilerek, "kumlu" ufalanacak şekilde elde etmek için un ile karıştırmak daha kolay olacaktır.- Yağı parmaklarınızla çalıştırıyorsanız, yumuşatmamaya dikkat edin, aksi halde diğer malzemelerle iyice karıştırmanız zorlaşır. Soğuk parmaklarla hızlı çalışın.
-
Elmaları hazırladığınızla örtün. Şimdi, hazırlığınızı, kaplamak için elma dilimlerinin üzerine eşit bir şekilde yayarak kalıba aktarın. Malzemeleri hafifçe sıkıştırmak için üste hafifçe bastırın. -
Elması parçalayın. Kalıbı fırına koyun ve kekinizin üst kısmı altın renkli, çıtır çıtır ve elmalar yeterince pişinceye kadar 45 dakika ile 1 saat boyunca pişirin.- Bir kalıp alüminyum folyoyu kalıbınızın altındaki fırına yerleştirebilirsiniz. Bu şekilde, kalıptan kaçan parçalar alüminyum folyo tabakasına düşecektir.
-
Kalıbı fırından çıkarın. Elmalı fırında kekinizi çıkarın ve servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin. Elmalı kekinize taze krema, dondurma veya hazırladığınız bir sos eşliğinde servis edebilirsiniz.- Konuklarınız elmalı kek parçalarını yemezlerse, buzdolabında saklayın. Birkaç gün saklayabilirsiniz, ancak yavaş yavaş gevrek tuzunu kaybeder.
Yöntem 2 Elmalı kekin bazı varyasyonlarını öğrenin
-
Farklı meyveler kullanın. Mevsim meyveleri kullanarak tüm yıl boyunca ufalama yapabilirsiniz. Yaz aylarında, çilekli kek veya böğürtlen kekini parçalayabilir ve ravent ya da armut kekini hazırlayabilirsiniz. Eklediğiniz meyvelerin asitliğine bağlı olarak şeker miktarını ayarlamanız gerekecektir. Örneğin, bir ravent parçasını hazırlıyorsanız, daha fazla şeker eklemeniz gerekecektir.- Dondurulmuş meyvelerle ufalama hazırlamak mümkündür. Kekinizi hazırlamadan önce meyveleri eritmeyin. Dondurulmuş meyveleri kalıbınıza koyun, ufalayın ve tatlılarını pişirin.
-
Yulaf gevreği ekleyin. Ufalanan yulaf gevreği ekleyerek, daha yumuşak bir iyileşme elde edersiniz. Bunun için unun yarısını yulaf gevreği ile değiştirin. Bu, ufalanmanıza küçük bir granola tadı verecektir.- Hamurunuza yulaf gevreği koysanız bile, yapmak için un kullanın. Un, malzemelerin inkar edilmesine izin verir ve ayrıca meyve suyuyla parçalanmanıza izin verir.
-
Fındık ekleyin. Fındık gevrek bir lezzet ve lezzet vererek tatlılarınıza besin ekleyebilir. En sevdiğiniz fındıkları veya cevizleri, fındıkları ve hatta bahçenizdeki fındıkları kullanın. Cevizleri kızartmanız ve ufalanmadan önce dilimlemeniz önerilir.- Somun parçalarını diğer ufalanan malzemelerle iyice karıştırdığınızdan emin olun. Onları pastanızın üstüne yerleştirirseniz, pişirme sırasında büyük olasılıkla yanarlar.
-
Biraz ekle krema. Parçalanma kendi başına etli olsa bile, servis yapmadan önce kremayı veya dondurmayı ekleyerek lezzetini artırabilir ve kişiselleştirebilirsiniz. Bu kek ile mükemmel gider sıcak ya da krema üzerine biraz krema dökün.- Vanilyalı dondurma en yaygın şekilde kullanılır, ancak karamel veya dulce de leche gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.