İçerik
- aşamaları
- Yöntem 1 Hamuru ve kalıbı hazırlayın
- Yöntem 2 Geleneksel bir düdüklü tencere kullanın
- Yöntem 3 Bir düdüklü tencere kullanın
İmkansız gibi görünebilir, ancak bir pasta yapmak için bir fırın gerekli değildir. Herhangi bir kek hamuru, düdüklü tencereye oturan bir kalıp içine dökün. Geleneksel bir fırın tarzı düdüklü tencere kullanmak için, vanayı ve contayı çıkarın. Kaptaki sıcaklığa dikkat edin, böylece pastanız mükemmel şekilde pişirilir. Kek işlevine sahip bir elektrikli düdüklü tencereniz varsa, üzerine yerleştirin ve kendi pişirmesine izin verin. Sonuçta şaşıracaksınız!
aşamaları
Yöntem 1 Hamuru ve kalıbı hazırlayın
-
Hamuru yap. Bir kek hamuru tarifi seçin veya kullanım kılavuzundaki talimatlara göre bir ticari kek makinesi hazırlayın. Tarifi hiç değiştirmeyin. -
Bir kalıp seçin. Düdüklü tencerenize sığdığı sürece metal, silikon veya pireks kabı kullanabilirsiniz. Ocak kapasitesine bağlı olarak aşağıdaki boyutları kullanın.- 3 litrelik bir düdüklü tencere için, 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12 veya 8 x 15 cm kalıp kullanın.
- 6 litrelik bir düdüklü tencere için, 8 x 8, 8, x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15 veya 10 x 18 cm kalıp seçin.
- 8 litrelik düdüklü tencere için 8 x 8, 8 x 10, 10 x 10, 8 x 12, 12 x 12, 8 x 15, 10 x 18, 8 x 20 veya 10 x 20 cm konteyner kullanabilirsiniz.
-
Konteyneri gömün. Kalıbın içini yağla kaplayın. Ayrıca duvarlarına ve altına ince bir tabaka tereyağı veya bitkisel yağ uygulayabilirsiniz. Üzerine unu serpin ve tozu dağıtmak için kalıbı dökün. Sonra kabı ters çevirin ve fazla unu gidermek için sallayın. -
Kalıp doldurun. Tüm kek hamurunu hazırladığınız kaba boşaltın. Yüzeyi düz olacak şekilde düz bir spatula veya bir kaşığın arkasına yayın.
Yöntem 2 Geleneksel bir düdüklü tencere kullanın
-
Contayı ve valfi çıkarın. Düdüklü tencereye su koymadığınız için kapaktaki lastik contaya ihtiyacınız yoktur. Çıkarın ve bir kenara koyun. Ayrıca valfi çıkarabilirsiniz.- Genellikle kabın içine su koymanız gerekir, ancak eğer kullanırsanız, pastayı buharda pişirir ve fırında sevmezsiniz. Bu yöntemi yalnızca geleneksel bir paslanmaz çelik veya alüminyum düdüklü tencereniz varsa kullanın.
-
Bir kat tuz yapın. Düdüklü tencereye bir buçuk bardak (yaklaşık 300 g) dökün ve eşit şekilde dağıtın. İhmal ettiğiniz su yerine izolasyon görevi görür. -
Bir tripod ekleyin. Isıyı eşit olarak dağıtmak ve kabın tabanının yanmasını önlemek için kabın içine metal bir sehpa koyun.- Tripodunuz yoksa, kabın dibine metal bir ızgara yerleştirin.
-
Düdüklü tencereyi ön ısıtın. 2 dakika boyunca boş ısıtın. Kapağı ile örtün ve ocakta yüksek ateşte ısıtın. Kek hamuru ile doldurulmuş kalıbı pişirmeden önce sıcak olmasını bekleyin. -
Kalıbı kaba koyun. Düdüklü tencere önceden ısındığında, kapağı çıkarın ve fırın eldivenleriyle koruyun. Hamuru doldurulmuş kalıbı içeri koyun ve altındaki tripod üzerine yavaşça koyun. Kapağı değiştirin. -
Ateşi düşür. Hamuru 5 dakika orta ateşte pişirin. Hemen şişmeye ve pişirmeye başlar. -
Pastayı pişirin. Isıyı kısın ve hamuru tarife göre kısık ateşte pişirin. Düdüklü tencerenin basıncını pişirme için kullanmadığınız için, pastanın bir fırında pişirilmesi kadar zaman alır.Reçetenizdeki zamanı veya kullanıma hazır hamur paketindeki talimatları kontrol edin. -
Pişirmeyi kontrol et. Kekin pişip pişmediğini bulmak için bir kürdan veya şişi ortasına doğru itin. Nesneyi çıkardığınızda temizse, kapatın. Yüzeyinde çiğ hamur varsa, pişirme süresini uzatın ve 3 ila 5 dakika sonra tekrar kontrol edin. -
Pastayı çıkar. Düdüklü tencereden çıkarmadan ve içeriğini çözmeden önce kalıpta hafifçe soğumaya bırakın.
Yöntem 3 Bir düdüklü tencere kullanın
-
Tanka biraz su koyun. Cihazın pişirme kabına bir bardak su dökün ve kek tavasının kaba temas etmesini önlemek için altına metal bir tripod yerleştirin. -
Kalıp ekleyin. Doldurulmuş kek hamuru ocağın kasesine koyun ve tripodun üzerine yerleştirin. -
Cihazı kapat. Kapağını takın ve kilitleyin. Kapağı ocağın üzerine yerleştirin ve kilitlenene kadar saat yönünde çevirin. Düdüklü tencerelerin çoğu kapak kilitli değilken yanmaz. -
Ocağı çalıştır. Pasta işlevine veya yüksek güce ayarlayın. Cihazı açın ve fırınlamaya uygun işlevi seçin. Bu ayara sahip değilseniz, sadece yüksek güce ayarlayın. -
Sıcaklığı ayarlayın. Tarifinize uyarlayın. Bir sünger kek gibi hafif ve yumuşak bir kek yapmak istiyorsanız, nispeten düşük bir ısı seçin. En temel kek hamuru normal sıcaklık ayarı ile pişirilebilir. Kek veya peynirli kek gibi daha kalın bir kek pişiriyorsanız, daha yüksek bir ısı seçin. -
Zamanı ayarlayın. Pastayı tarifte belirtilen sürenin yarısı kadar pişirin. Kullanılan kalıbın boyutuna bağlı olarak keki ne kadar süre pişirmeniz gerektiğini bilmek için tarifinize veya hamur paketindeki öğeye bakın. Ocakta pişirmeye ayarlamak için bu süreyi 2'ye bölün.- Örneğin, tarif 50 dakikalık bir pişirme süresi gösteriyorsa, ocağı 25 dakikaya ayarlayın.
-
Basıncı düşürün. 10 dakika azalmasına izin verin. Ocak soğudukça, içindeki basınç doğal olarak düşer. Valf aşağı indiğinde, kapağı saat yönünün tersine çevirin ve kaptan çıkarın. -
Pişirmeyi kontrol et. Kekin pişip pişmediğini bulmak için bir kürdan ortasına doğru itin. Ürün çıktığı zaman temizse, kek tamamen pişirilir.- Ocak boyutuna bağlı olarak, içindeki basıncın tamamen düşmesi 10 ila 40 dakika sürebilir.
- Pasta pişmemişse, kapağı tekrar cihaza yerleştirin ve tekrar açın. Tekrar kontrol etmeden önce 5 dakika daha pişirin.
-
Pastayı soğumaya bırakın. Kalıbın yanmasını önlemek için ocaktan çıkarmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın. Cihazdan bir mutfak maşasıyla çıkarın veya fırın eldivenleriyle kendinizi koruyun. Pastayı açın ve metal bir raf üzerinde tamamen soğumaya bırakın.